Final del VI Concurso Cocinero del Año en Alimentaria 2016

En esta sexta edición el Concurso Cocinero del Año se ha divido en cuatro grandes semifinales que se han celebrado en las ciudades de Tenerife, Barcelona, Bilbao y Madrid. Por ellas han pasado 32 cocineros de los que sólo los 8 mejores, dos por cada semifinal, serán los que se enfrenten en la gran final que tendrá lugar en el espacio The Alimentaria Experience, situado en el Salón Restaurama dentro de Alimentaria Barcelona 2016.

Vinos y Bebidas

El Rebujito, la bebida más popular de la Feria de Abril

Los creadores del Rebujito viajaron al Rocío, llevando consigo su famosa bebida. Allí cofradías sevillanas se quedaron con la copla de este combinando llevándose consigo la receta que pusieron de moda en la Feria de Abril de Sevilla. Lo que ha podido llevar a confusión sobre su origen. De hecho ha tenido que ser el propio colegio de Farmacéuticos, a través del propio Antonio Baquero Olmos, el que ha tenido que salir a reivindicar la Feria del Corpus de Granada como el origen del Rebujito.

Feria del Vino y el Queso Segoviano Sepulveda

Eventos gastronómicos

Feria del Vino y el Queso Segoviano 2016

La Villa Medieval de Sepúlveda, una de las localidades más bonitas y visitadas de la provincia de Segovia, se caracteriza por sus múltiples atractivos turísticos entre los que destacan su castillo y murallas o la gran cantidad de iglesias que salpican su trazado. Además de tres museos y, por supuesto, su sorprendente entorno: las Hoces del Río Duratón. Sepúlveda se caracteriza también por tener una rica gastronomía caracterizada por la tradición y la sencillez de las tierras castellanas.

Internet y televisión en la cocina

MasterChef 4, concursantes y estreno de la temporada

Las cocinas de MasterChef 4 España se abren esta noche a las 22:15 en TVE por cuarto año consecutivo. Más...

Finca la Torre Selección - Hojiblanca - Aceite Finca La Torre

Eventos gastronómicos

Finca La Torre, el mejor aceite de oliva de España 2015–2016

Entre todos los aceites presentados en esta edición el aceite que ha recibido mayor puntuación organoléptica en la cata ciega ha sido el presentado por Finca La Torre, S.L.U., de Bobadilla (Málaga), consiguiendo por ello el Premio Alimentos de España al Mejor Aceite de Oliva Virgen Extra de la campaña 2015–2016. Un aceite que viene revalidando esta posición desde hace dos campañas, repitiendo también en la categoría "Producción Ecológica".

Eventos gastronómicos

Jornadas gastronómicas de primavera #IbizaSabor16

Sin duda alguna las Jornadas gastronómicas de primavera #IbizaSabor16 serán una oportunidad única de disfrutar la gastronomía de Ibiza en los escenarios más idílicos de la isla como pueden ser sus calas más bellas, casas payesas centenarias, en el mercado o incluso escuchando conciertos en directo. #IbizaSabor16: Tradición, creatividad, hedonismo y emoción.

Recetas de Cocina

Solomillo de cerdo ibérico a la plancha con bimi

Hacía mucho que no hacíamos ninguna receta con solomillo de cerdo. En esta ocasión hemos comprado un par de solomillos de cerdo ibérico con los cuales hemos preparado la receta de hoy: Solomillo de cerdo ibérico a la plancha con bimi. Una receta muy sencilla que podemos hacer en menos de media hora.

Recetas de Cocina

Atún con verduras salteadas en salsa Teriyaki

Hay muchas formas de cocinar el atún en salsa Teriyaki. Una opción es dejar marinar el pescado durante un tiempo en la propia salsa y después cocinarlo. Otra es preparar el acompañamiento en la propia salsa, como hemos hecho en la receta de hoy: Atún con verduras salteadas en salsa Teriyaki. Para hacer el Atún con verduras hemos utilizado unos cuantos tipos de verdura como bimi, mini mazorcas de maíz, pimiento rojo y espárragos. Aunque no son imprescindibles, trataremos de utilizar verduras.

Eventos gastronómicos

Primer Concurso Nacional de Cocina de Villarcayo

La Asociación "Saborea Las Merindades" junto con el Ayuntamiento de Villarcayo convocan a todos los cocineros y cocineras profesionales del sector a inscribirse en la primera edición del Concurso Nacional de Cocina de Villarcayo. Un certamen que tiene un premio en metálico de 2.500€ para el ganador, además de 1.500€ y 1.000€ para la segunda y tercera posición, respectivamente.

Hotel Monasterio de Santa María de Valbuena

Turismo del Vino

Balneario Monasterio de Valbuena en la Ribera del Duero

Situado en pleno corazón de la Ribera del Duero, el Hotel Balneario Castilla Termal Monasterio de Valbuena, el primer balneario 5 estrellas de Castilla y León, se encuentra ubicado en uno de los Monasterios Cistercienses mejor conservados de Europa su edificio data del siglo XII, convertido en un exclusivo complejo turístico, en la Milla de Oro de la Ribera del Duero.