Ginself es una ginebra que salió al mercado a principios del año pasado, al rebufo de la incipiente moda del Gintonic que se estaba asentando en España. Como uno ya no tiene edad, ni tiempo, para ir de copeteo a no ser que sea de cuestiones laborables, no conocía su existencia. En una de esas escapadas por cuestiones laborables, en la Posada Real Sitio de Ventosilla, tuve el placer de conocer y degustar la ginebra valenciana Ginself.
