Salón Internacional de Heladería, Pastelería y Panificación

Después de tantas ediciones anteriores, este salón está considerado como la Feria más importante a nivel mundial en el sector de la heladería artesanal, además de ser una de las principales vitrinas expositoras europeas de la pastelería artesanal y una cita importante para el sector de la panificación artesanal europea. Presenta una reseña de todas las novedades en el sector de materias primas, productos de base, instalaciones y equipamientos, decoración y servicios para la heladería, pastelería y panificación artesanales.

Ultimas Tendencias

Cofre Veuve Clicquot Traveller

Bajo el nombre de la ilustre viuda Clicquot -de soltera Ponsardin- se alza una de las casas más fieles al espíritu de Champagne, que se perpetúa en un afán perfeccionista, tanto en la calidad del viñedo (doce Grands Crus y catorce Premiers Crus en las tres principales zonas de Champagne) como en los criterios de exigencia de cada cuvée.

Eventos gastronómicos

Matanza del Cerdo en Venta Magullo

Fiestas Gastronómicas de la Matanza del Cerdo en Venta Magullo, Segovia..Como en anteriores años, Venta Magullo, quiere mostrarnos ésta típica fiesta que ocurría en casi todas las casas en los pueblos de Castilla cuando llegaba el invierno.

Hamburguesa quadruple Bypass del Heart Attack Grill (1)

Curiosidades

La hamburguesa cuadruple Bypass, colesterol a tope

Ofrecen la hamburguesa "cuádruple bypass", con servicio de silla de ruedas incluido por si nos ponemos malos y nos tienen que llevar al hospital. Normal…….. Que tíos, no lo suavizan, sino que directamente van al grano como aquel que decía "Fumar mata", así nadie podrá decir que no lo sabía. No se quien se podrá meter entre pecho y espalda este bocadito de ¡¡¡¡¡¡¡8.000!!!!!! calorías.

Eventos gastronómicos

IV Edicion Semana de la Cazuelita en Alava

Secreto braseado con boletus en crujiente de banana o natillas de marmitako con corazón de bonito son algunas de las sugerentes propuestas que los hosteleros ofrecerán durante estos días. En una cazuelita de barro de 11 centímetros de diámetro los establecimientos tendrán que presentar dos creaciones culinarias que, como exigen la organización, una deberá ser elaborada de forma tradicional y la otra tendrá que ser una receta de propia de cada establecimiento.

Senen Gonzalez e Iñaki Rodaballo de la sidrería Sagartoki de Vitoria

Cocineros y Chefs

Sagartoki de Vitoria Mejor Bar de Pinchos

Los cocineros Senén González e Iñaki Rodaballo, del restaurante Sagartoki de Vitoria, se hicieron ayer con el primer premio del II Campeonato Cruzcampo a la Mejor Barra de Pinchos y Tapas, que se celebraba dentro del VIII Congreso Lo Mejor de la Gastronomía.

I Certamen Internacional de Cocina Iberoamericana (CICI)

Eventos gastronómicos

La Cocina Iberoamericana en Madrid

Este certamen supondrá la integración de la lengua y la alimentación en el ámbito hispanoamericano, en un evento convocado por la Federación de Asociaciones de Cocineros y Reposteros de España, con sede en Madrid, entidad profesional adscrita a la World Association of Cooks Societies (WACS), Federación Mundial de Asociaciones de Cocineros, y cuenta con los auspicios del Gobierno de la Comunidad Autónoma de Madrid, el Ayuntamiento de Madrid y la Fundación de la Lengua Española.

Cultura gastronómica

Cocinar con Thermomix

La Thermomix hace de todo y todo lo hace más fácil y limpio: pica, bate, amasa, trocea, monta nata y claras, fríe, guisa... Pero, ¿conocemos todas sus posibilidades? Este libro de 256 páginas y de 21,90€ de precio, nos enseña cómo sacarle el máximo partido a la máquina en cuestión, con recetas actuales, frescas, pero, sobre todo, originales.

Salud y Bienestar

El chorizo, mejor un consumo ocasional

Nos hemos enterado por la revista consumer, que no es muy aconsejable un consumo frecuente de chorizo, lo cual ya sabíamos por su alto contenido de grasas. Alrededor del 40% de la carne del chorizo es grasa y eso hace que durante siglos haya sido el sustento alimenticio de buena parte de la población, que tenía en este embutido una de las fuentes de lípidos y proteínas más importantes de su dieta.

Eventos gastronómicos

Vinos D.O. Castilla la Mancha ganadores en Madrid

Cuatro empresas de Castilla-La Mancha han sido premiadas en el concurso de vinos celebrado dentro del VII Edición del Salón Internacional del Vino 2006, una feria dedicada a los productos derivados de la uva y a la industria auxiliar vitivinícola, que tiene lugar en Madrid del 21 al 23 de noviembre.

Eventos gastronómicos

Vinos Jóvenes D.O. La Mancha en Madrid

Va a ser la primera vez que los excelentes vinos manchegos de la actual campaña puedán ser degustados por el público en general, en la cual veintiséis bodegas de Albacete, Cuenca, Toledo y Ciudad Real, nos deleitaran con tan aclamados caldos. Esta es la séptima ocasión en la que la Denominación de Origen "La Mancha" elige Madrid para presentar sus Vinos Jóvenes, al considerar a esta ciudad, no sólo como un fabuloso mercado, sino también como un escaparate inmejorable a la hora de tratar de conquistar el mercado nacional.

Cocineros y Chefs

Tres Estrellas Michelín para Subijana

Subijana se une a los cinco chef españoles que tienen el más preciado galardón, el máximo reconocimiento posible en el mundo de la gastronomía, que es La guía Roja Michelín, aclamada por muchos y desterrada por otros tantos. Los cocineros españoles que cuentan con tres estrella michelín son Adriá, Santi Santamaría, Arzak, Berasategui y Carmen Ruscadella, que la obtuvo el pasado año.

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