Botella con una copa como tapon

La gran empresa vinícola Hardy Wine Company acaba de sacar al mercado la 'Shuttle' (lanzadera), una botella de vino de plástico para servirse una sola vez, rematada por una copa de plástico invertida que se desenrosca para beber su contenido. La empresa cree que esta técnica de envasado es pionera en el mundo y muy indicada para sacar rápidamente las bebidas en esos eventos en los que hay que servir a grandes multitudes.

Restaurantes

¿Pagarías por reservar en un restaurante?

¿ Estarías dispuesto a pagar una fianza por reservar mesa en días de fiestas Navideñas? Es lo que han propuesto los hosteleros de Valladolid a través de la Asociación Vallisoletana de Empresarios de la Hostelería, que mediante un comunicado, hace un llamamiento a la responsabilidad y formalidad a los clientes de cara a las reservas que se hagan en las celebraciones de Navidad ya que según la asociación son muchos los problemas que genera la reserva indiscriminada de plazas de restaurante y la anulación sin tiempo o sin previo aviso.

Internet y televisión en la cocina

Cooking Mama el simulador de cocina

CooKing Mama es un videojuego que nos reta a preparar 76 platos, usando el stylus o puntero lápiz como la herramienta de cocina definitiva. Podemos hacer platos tan sencillos como un huevo frito, hasta preparar un complejo estofado, aparte que podemos compartir nuestras recetas con nuestros amigos, gracias a que podemos conectar vía wifi. Los cocineros de bolsillo ya han llegado, tendrán que tener los ingredientes preparados, ir pelándolos y troceándolos, para luego cocinarlos y presentar el plato terminado en la mesa.

Los Ingredientes

Monda, primer pan ecológico de España

A la hora de elaborar sus productos, Pastelería y Pan Monda parte del concepto "productos sanos", es decir, libres de toda contaminación -insecticidas, pesticidas o abonos artificiales- y aligerados -con menos calorías-. El pan se hace "con harinas ecológicas, sin pesticidas, insecticidas ni residuos, tan puro como la atmósfera que nos rodea". Su oferta se divide en chapatas, panes típicos andaluces, panes gourmet, pizzas o empanadas.

Eventos gastronómicos

Concurso de Cocina Creativa 2007

Este nuevo concurso, que conmemora el 125 aniversario de la empresa de aguas minerales, contará con 12 categorías que premiarán la interpretación de la tradición, el ingenio y la creatividad de los profesionales de la restauración española. En concreto, las 12 categorías son Cocina con ingenio, que valorará la innovación realizada con productos asequibles; Cocina creativa, que aunará los platos realizados sin ningún límite; Mejor plato con arroz; Mejor plato de cuchara; Mejor aperitivo; Mejor plato mar y montaña; Mejor pequeña pieza de pan; Mejor postre; Nueva técnica, en la que se premiará al plato según su innovación técnica; Mejor Petit four o prepostre; Cocina tradicional, donde se valorará la mejor actualización de una receta tradicional; y Mejor uso de agua en la receta.

Recetas de Cocina

Pimientos del piquillo rellenos de Bacalao

Los auténticos pimientos del piquillo son un tipo de pimientos producidos en Lodosa. Lo más particular de este producto es la forma de preparación para el envasado en latas. El proceso consiste en asarlos, o bien en una superficie de carbón vegetal o mediante gas a través de bombos giratorios en los que en el proceso nunca deben entrar en contacto con el agua, pues perderían el aroma y el sabor.

Vinos y Bebidas

Vinus & Brindis: ¿Hablamos de Vinos?

La nueva tienda propone al aficionado alrededor de medio millar de referencias, que son actualizadas semanalmente por el equipo de cata de Vinus & Brindis. En la selección se encuentran representadas prácticamente todas las denominaciones de origen españolas, junto con vinos de las regiones productoras extranjeras más destacadas.

Eventos gastronómicos

III Mercado Gastronomico La Plaza

Durante seis días concurrirán en la céntrica plaza de Vázquez de Mella en torno a setenta expositores de alimentos y productos relacionados con la gastronomía. Todos los días habrá cocina en La plaza. Un grupo de cocineros de la escuela de cocina de El Alambique, mañana y tarde, estarán cocinando ante el público al aire libre.

Cultura gastronómica

Guía Campsa 2007

La Guía Campsa 2007, que incluye un amplio abanico de posibilidades turísticas y gastronómicas, y novedades como las ´Autopistas gastronómicas´, los nuevos restaurantes distinguidos con los ´3 soles´, una selección de los 10 mejores vinos de cada Comunidad Autónoma o las 100 bodegas más emblemáticas de España.

Cultura gastronómica

Gourmetour 2007, la guía gastronómica de España

Guía Gourmetour llega al mercado en su XXIX edición, consolidandose como la guía gastronómica y turística de España, con 1.363 páginas, 1.267 restaurantes, 1.486 hoteles reseñados con sus dotaciones y servicios, 1.834 recomendaciones de interés, 1.135 tiendas gastronómicas y sus características, 2.235 museos y monumentos, aparte de reseñas a 580 ciudades y pueblos, todo ello por 29€ que vale la guía gourmetour La Guía está avalada por la independencia y la exclusividad, ajena desde su primera edición a cualquier tipo de condicionamiento, y disponiendo de total libertad para incluir aquellos establecimientos que, según criterio editorial, alcancen los niveles de calidad exigidos.

Cultura gastronómica

Cocina de Abordo: recetas de pescadores

La idea del recetario supone un “pequeño homenaje” a los hombres que alimentan diariamente a los marineros, a veces cocinando en “situaciones límites”, recordó. Merluza a mi manera, Ensalada navideña de gulas o el clásico y mediterráneo arroz marinero son algunos de los platos recogidos en este recetario.

Eventos gastronómicos

Semana de la Cazuelita en Palencia

«Es la época ideal para la cocina de cuchara. A pesar del frío, la gente se animará a salir a la calle y degustar los guisos, que combinan calidad, variedad y un precio nada abusivo, tan solo dos euros», agregó el concejal, que matizó que los pucheritos tuvieron un gran éxito en la Feria de Turismo de Interior (Intur), «como ejemplo de la cocina castellana de calidad que ofrece Palencia».

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