La II Edición del Congreso Internacional de Gastronomía Vive las Verduras se celebrará a partir del próximo lunes 12 de...
Los próximos días 7 y 8 de mayo se celebrará en Madrid el V Congreso Nacional de Enoturismo. Por quinto...
Paco Roncero, considerado en España, como el alumno más aventajado de Ferrán Adriá, presentó el jueves pasado en la Fundación Gabarrón de la Gran Manzana, para ese grupo de empresarios estadounidenses y españoles, unos pinchos, tapas o aperitivos muy creativos y divertidos, con técnicas como la esferificación o el nitrógeno líquido.
Estas «albóndigas con tomate», son, como diría Frank Sinatra, «a mi manera»… Ayer conocimos a los ganadores de la VII...
Como novedad en nuestra mesa, ayer preparamos estos "espaguetis negros a la carbonara". La pasta seca adquiere el color negro al ser elaborada con tinta de calamar. Para mi hijo de cinco años que tiene en los espaguetis sus "tótem" gastronómico, estos espaguetis negros, no le eran de su agrado ya que ni siquiera les probó. Pues el se lo pierde.....
Una variación de la famosa receta de la tarta tres chocolates de Auro, con una presentación distinta que seguro que gustara mucho en vuestra casa.
Dos minutos escasos de fuego en la sartén tienen la culpa de poder disfrutar de estas "Cocochas de Merluza" o "Kokotxas de Merluza". Las Cocochas de Merluza son una de esas recetas tradicionales de la gastronomía vasca exquisitas y que se hacen en un periquete
El Recinto de Feria de Muestras de Valladolid, acogerá la XII Edición de Alimentaria Castilla y León, del 15 al...
Vergelia, lo nuevo de Minute Maid (Coca-Cola), es una bebida elaborada a base de calabaza y zanahoria mezclada con frutas. Una mezcla sencilla de frutas y vegetales que aporta al organismo gran cantidad de vitaminas, minerales y fibra, con tan sólo 40 calorías por cada cien mililitros de Vergelia. Serán dos versiones de Vergelia las que se presentarán al mercado: una de manzana, frambuesa y zanahoria negra, y otra de naranja, zanahoria y calabaza.
Después de probar una rica quiche de setas y salmón, me decidí por elaborar una versión más vegetariana, "Quiche de espinacas y piñones". Dos tartas saladas diferentes pero muy jugosas, que dependiendo de los gustos, pueden ser más o menos sabrosas.
Se ha caído el mito de que los cereales que compramos para nuestros hijos como "reducidos en grasa" o "reducidos en azúcar" tienen menos calorías, como podíamos pensar los padres. Un nuevo análisis sobre 161 marcas disponibles en el mercado, destinados principalmente a la alimentación infantil, confirma que el cereal que están comiendo los padres es mucho mejor que el que le están dando a sus hijos. Además, el propio equipo de investigación descubrió que los atributos saludables que la publicidad destaca en los cereales infantiles eran a menudo erróneos o lo que es peor falso.
Estamos en plena época de espárragos frescos, que se alarga hasta mediados del mes de junio. En la visita diaria...
