Santiago de Compostela prepara el que será su I Concurso de tapas «Santiago (é) Tapas» del 28 de junio al...
"Carrefour sin gluten" es una nueva gama de productos para celiacos certificada por la Federación de Asociaciones de Celiacos de España, FACE. Los productos sin gluten Carrefour, incluyen en su etiquetado el sello "Controlado por FACE" que garantiza los requisitos que esta entidad establece respecto a los niveles máximos de gluten, y cuentan con el aval de los controles llevados a cabo en laboratorios acreditados por ENAC (Entidad Nacional de Acreditación).
Hoy viernes 23 de mayo el Consejo de Ministros ha aprobado, entre otras cosas como la ayuda de 400 euros,...
La culpa, el último libro del cocinero Santi Santamaría, “La cocina al desnudo“, el cual ha desatado las iras de...
Buscaba un bizcocho para los desayunos del fin de semana y descubrí este Choco Cheese, que resulto perfecto como acompañamiento del café matutino y el de la merienda.
Hay que ver la cantidad de bizcochos que tiene Canelona en su blog Recetario Canecositas, da gusto y regusto navegar por él.
No sabemos realmente el alcance total, veremos cuando salga realmente el libro «La cocina al desnudo» pasado mañana, hasta donde...
“90 días para comerse España” es el titulo del libro que el Pabellón de España en Expo Zaragoza 2008 dedica a su restaurante y a su restaurador, Enrique Martínez.
Agwa de Bolivia es un licor herbal totalmente natural, obtenido por la destilación de hojas de coca importadas de Bolivia y destiladas en Ámsterdam. Agwa es un producto 100% legal, pues el alcaloide de la cocaína es retirado durante el proceso de destilación y destinado a usos farmacéuticos, quedando un licor con el sabor de la conocida planta pero sin sus perjudiciales propiedades.
Según Santi Santamaría se recurre con abuso a "gelificantes y emulsionantes fabricados en laboratorio", y es Adriá quien "abandera y legitima la introducción de esos aditivos en la cocina", como el glutamato monosódico o la lecitina de soja.
La pizza es, junto a la pasta, de esos productos que gustan a todos y te pueden sacar de más de un apuro y ciertamente es poner la Thermomix y en cinco minutos ya tenemos una estupenda masa de pizza. Aprovechamos par poner unos pocos ingredientes por encima como unas alcachofas, mozzarela, bonito, tomate casero y es todo un lujo.
El yak (Bos grunniens) es un bóvido de gran tamaño y un pelaje lanoso, parecido a los búfalos americanos, que...
Limpiamos bien los solomillos de grasas y recortamos el solomillo dejando solo la pieza central. Pelamos las patatas, las limpiamos y las cortamos en rodajas gruesas. Limpiamos la cebolla y la cortamos en juliana. Ponemos a precalentar el horno a 200º, y en la bandeja que usaremos para asar los solomillos añadimos un chorro de aceite de oliva para que no se nos peguen las patatas que colocaremos junto con la cebolla, sazonamos.
