El restaurante holandés De Lindenhof ha sido el claro ganador de la III Copa Jerez. Hace unos días os hablamos...
Muchas noches, para cenar, no nos apetece pasar mucho tiempo en la cocina. Optamos por una cosa sencilla, rápida, aunque esto no quiere decir que tengamos que preparar algo soso, más bien al contrario. Anoche fue uno de esos días, preparamos un "solomillo de cerdo con crema de boletus" y lo repartimos en unas cuantas tostadas de pan.
El precio en origen del aceite de oliva se ha situado en 1,75 euros el kilo, casi un euro menos...
El marmitako es un guiso a base de pescado y patatas, típico de la cocina marinera vasca, que tiene su origen en los barcos de los pescadores. El cocinero encargado de preparar la comida en los barcos de pesca aprovechaba los restos de los pescados que habían sido preparados para enviar a las conservas. El nombre, Marmitako, proviene de la palabra marmita, recipiente donde se preparaba el guiso a bordo de los barcos. Con el tiempo la receta de este guiso se fue perfeccionando y enriqueciendo con otros ingredientes hasta llegar al marmitako de hoy, una receta muy popular en el País Vasco y resto de España.
Entre los cambios que incluye el nuevo Real Decreto está la remodelación de algunos nombres para definir los tipos comerciales de las patatas. La Orden de 1986, todavía en vigor, recoge tres tipos: primor, calidad y común, que a partir de ahora cambiarán a llamarse "de primor", "nuevas" y "de conservación".
Está visto que la crisis económica ha llegado hasta la alta cocina que se presenta como “descubridora de los platos más humildes”. Ayer algunos cocineros elaboraban platos “alardeándose” de su coste, un euro y medio para unos, dos para otros. Buenos menús con inmejorables alimentos. No se vieron trufas, ni caviar, ni ninguna de las delicatessen que mostraron el año pasado para sorpresa de los congresistas. La reina del primer día, las patatas. Unas simples patatas han sido uno de los platos estrella de la jornada de Madrid Fusión. Ellas son las "supervivientes" natas de todas las crisis que ha pasado el ser humano desde que España las introdujera en Europa hace unos cuantos siglos.
Bodegas Dinastía Vivanco presentará las nuevas añadas de sus tintos monovarietales Colección Vivanco Parcelas de Garnacha 2006 y Colección Vivanco Parcelas de Graciano 2006 durante la VII Cumbre Internacional de gastronomía Madrid Fusión, que se inaugura hoy en el Palacio Municipal de Congresos de Madrid.
Mucientes, localidad vallisoletana famosa por sus vinos rosados, celebrará el próximo 8 de febrero la "Fiesta del primer vino cosecha 2008". Por segundo año consecutivo, el Ayuntamiento de Mucientes (Valladolid) y ocho, de las muchas bodegas embotelladoras que hay instaladas en la localidad, presentarán a todos los vecinos y visitantes los primeros vinos rosados obtenidos de la cosecha de 2008, que en esos días comienza a embotellarse para su posterior comercialización.
Con este juego de palillos podremos practicar sin necesidad de hacer el "ridículo" delante de nadie y menos de un nativo. ThinkGeek ha encontrado la solución para todos aquellos que quieren aprender a utilizar, o a perfeccionar, el uso de los palillos en la mesa, mediante un sencillo juego.
La Asociación Española de Pediatría (AEP) ha presentado el «Manual de lactancia materna: De la Teoría a la Práctica», con...
Torsten&Newton, un genial grupo de artistas utilizará, el martes 20 de enero desde las nueve y media hasta las doce de la mañana, gajos de mandarinas, trozos de melón o sabrosas fresas, entre otras muchas frutas, para reproducir con el máximo realismo las caras de los grandes maestros de la cocina internacional.
La Melva como todos los pescados azules la melva es un alimento muy saludable y de elevado valor nutricional, ideal para mantener una dieta sana y equilibrada, típicamente mediterránea. También es muy recomendable para mujeres embarazadas y para la alimentación infantil.
