El secreto de PequeOliva reside en su elevado índice de ácido oleico. Este ácido graso ayuda a prevenir una de las enfermedades más comunes entre los más pequeños, el colesterol infantil. Además, regula las funciones digestivas protegiendo el estómago y normalizando la movilidad intestinal. Numerosos nutricionistas y pediatras coinciden en que el aceite de oliva es especialmente indicado en la nutrición, desde la niñez, al tener vitaminas A, D, K y E, que favorecen el desarrollo físico e intelectual durante el crecimiento. Además de ser una rica fuente de antioxidantes y anti-inflamatorios que evita el riesgo de afecciones cardiacas en la etapa adulta.
Es una receta fácil, rápida y queda exquisita. Además podemos prepararla con antelación y guardarla, cual una confitura en la nevera. Esta receta podemos elaborarla tanto en una sartén como en un robot de cocina. Yo la preparé en una sartén y la terminé pasando por la Thermomix.
El diario Times ha sacado un listado con los 50 mejores blogs de cocina del mundo. Siguiendo la estela de los ingleses, el canal de información géneral EcoDiario, del periódico dígital elEconomista, ha elaborado una lista con los 10 mejores blogs de cocina del mundo. Sorprendentemente eladerezo.com aparece en dicha lista en cuarta posición, y no de España, ¡del mundo!.
Por segundo año consecutivo se celebrará el 16 y 17 de marzo, en el Palacio Miramar de San Sebastián, Diálogos...
Esta Feria de la Trufa es un evento que todos los años reúne a transformadores, viveristas, recolectores, truferos y cocineros en torno a la trufa negra ("tuber melanosporum" y "tuber magnatum"), considerada el "diamante negro" de la micología debido a su alto valor culinario, a su escasez y a los elevados precios que alcanza en los mercados.
Dani García, que después de pasar por Madrid Fusión 2009, está a punto de inaugurar su nuevo restaurante "Burladero, Tapas & Tinto by Dani Garcia" en el Hotel Gran Meliá Colón de Sevilla, ha inscrito su nombre en el selecto grupo de los mejores cocineros de nuestro país.
El Festival de Vinos y Gastronomía de Miami Beach será inaugurado por los Reyes de España en una cena, previa...
En Granada, toda España sabe, que la tapa constituye un elemento clave de su gastronomía, por no decir en toda...
Cooka es una placa de cocina eléctrica portátil que tiene sus "fogones" elaborados en plata. Lo bueno de esta placa de cocina es que puede doblar, plegar y guardar (una vez esté fría), en cualquier cajón hasta que la volvamos a encender, debido a que está realizada con silicona que aguantan hasta un mínimo de -60ºC y un máximo de 280º C.
El Instituto Innovacarne, en el que participan todas las carnes, tanto de vacuno como de ovino, con distintivo IGP (Indicación...
Los "Soldaditos de Pavía" (Tempura de Bacalao), fueron y son un plato muy conocido y apreciado en la gastronomía y el tapeo madrileño. Nosotros en esta ocasión hemos "manchado" un poquito el traje de los soldaditos con un poco espagueti de mar frito y machacado.
Aprovechando que teníamos un cuenco lleno de crema de verduras en la nevera, del día anterior, asamos en el horno unas buenas rodajas de salmón. Una receta sana y sin más grasas que las que suelta el propio salmón.