Tomatillo (Physalis ixocarpa), también conocido como Tomate Verdeo o miltomate, en Guatemala, es el fruto de una planta herbácea de origen mexicano. Al igual que el resto de la familia de los "solanáceas", este fruto se encuentra envuelto en hojas muy finas de color amarillento. De sabor dulce y algo ácido es un ingrediente básico en muchas recetas tradicionales mexicanas como las enchiladas y los chilaquiles. Aunque también se utilizan para elaborar la famosa salsa verde "salsa verde".
