Recién estrenado mes, la Diputación de Valladolid organiza en el Museo Provincial del Vino (MPV), en el Castillo de Peñafiel, el Programa "Vinos Selecta" dedicado a las Denominaciones de Origen de la provincia de Valladolid.
El MARM, con el fin de recoger la evolución cambiante del sector agroalimentario, en 2008 ha llevado a cabo una revisión y actualización de los Premios Alimentos de España, integrando en la edición de este año los antiguos premios Mejores Quesos de España y los Mejores Aceites de Oliva Virgen Extra de la Campaña 2008/2009.
Este fin de semana, 27 y 28 de junio, se desarrolla en las calles de Londres una iniciativa que pretende promocionar los vinos de Rioja a través de una de las manifestaciones culinarias más características de la gastronomía español "Tapas Fantásticas 2009"
No sabemos como se lo tomarán los clientes de Carrefour, esperamos que bien, cuando empiece a quitar de manera paulatina hasta final de año las bolsas de todos sus centros en España. De esta manera Carrefour se convierte en la primera gran compañía de distribución en España que quita las bolsas de plástico con las que los clientes se llevan los productos adquiridos a sus domicilios.
Este "queso de cabra al jengibre con gelée de vino" nos hizo abrir el apetito en cuanto me puse a elaborarlo en la cocina. ¡Que intensidad de aromas en la cocina!, si me descuido no me dejan ni para sacar una fotografía...
Esta receta de Bonito a la plancha con salsa de piquillos y verduras a la provenzal es tan fácil de cocinar y tan buena que no podéis dejar pasar de hacerla en vuestra cocina. El bonito, como muchos tipos de pescado, acepta infinidad de variantes, en esta ocasión hemos preparado un bonito a la plancha con salsa de piquillos al cual le acompañamos con unas verduras a la provenzal.
Hace unos años, no muchos, en casa comíamos "melón con jamón" en alguna celebración especial. Hoy en día esta receta se ha quedado "algo" en desuso gracias a las múltiples posibilidades que ofrece el melón. Una de esas propuestas es este "melón relleno de salmón y yogur". Una receta cuyos ingredientes están todos envasados. ¿Te animas a prepararla?
El programa "Protagonistas" de Luis del Olmo junto al Club Millesime llevaron hasta el Parador de Tordesillas (Valladolid) el "Taller del Gusto, Protagonistas de la Gastronomía".
La gelée es una reducción, tipo jalea, que nos queda después de cocer un ingrediente al que se le ha agregado un poco de pectina para que espese. Podemos hacer gelée en nuestra casa o bien comprarla ya elaborada como en nuestro caso. Hace un tiempo nos regalaron para probar Gelée de Vino Ribera del Duero Laveguilla
Tras el éxito de la primera edición, Bilbao acogerá de nuevo la segunda edición de la Feria Profesional de Gastronomía y Alimentación, Foccus Bilbao. Un evento que se articula en torno a una exposición de productos innovadores y de calidad y a un gran programa lleno de actividades novedosas e interesantes dirigidas exclusivamente a los profesionales del sector.
Los palmitos, chonta o jebato en América del Sur, conocidos también con el nombre de "corazón de palma" o "corazón de palmera", son "caros" de obtener ya que, como bien dice su sobrenombre, es el corazón del tronco de la palmera y para extraer aproximadamente de 500 gr a 1,3 kg. de este "fruto" la palmera tiene que ser lo suficientemente grande para permitir su extracción, más o menos 20 o 25 metros de altura que consigue después de una vida de 10 a 15 años.
"La cocina del monasterio", editado por Mondadori, Antxon Urrosolo propone una “alternativa de ocio espiritual, una invitación a la mesa y a la tranquilidad, un antídoto contra la prisa, un inventario de recetas para el alma y para el cuerpo”.
