Por si no te habías enterado todavía, del 9 al 11 de noviembre de 2009, se va ha celebrar el V Concurso Nacional de Pinchos y Tapas “Ciudad de Valladolid”.
Por tercer año consecutivo la Casa de la Juventud de Pamplona, convoca la III Edición del Concurso de Huevos fritos, que se celebrará el 1 de octubre de 2009, a las 19 horas.
El joven cocinero cordobés Juan José Ruiz Álvarez ha sido el ganador del VIII Concurso Mejor Cocinero Novel del Año, celebrado en la Feria Internacional de la Alimentación "Andalucía Sabor 2009".
Sólo con pensar lo bien que tiene que acompañar esta mermelada de higos a una tosta de pan y queso fresco, o también como guarnición de un magret de pato o solomillo, se me hace la boca agua... La mermelada de higos también se puede hacer de forma "manual". Una vez tengamos los higos limpios los echamos en un cazo junto con el azúcar, el zumo y un vaso pequeño de agua. Ponemos a fuego y, cuando llegue al punto de ebullición, bajamos al mínimo, media hora, removiendo de vez en cuando. Ten cuidado porque, como con el membrillo, puede saltar gotitas de caramelo mientras se prepara la mermelada y si te llega a alguna parte de tu cuerpo, escuece y mucho.
Las XIII Jornadas Cervantinas de Alcalá de Henares, organizadas por la Asociación de Hosteleros Fomentur en colaboración con el propio ayuntamiento, ofrecerán a vecinos y turistas la posibilidad de degustar de la cocina y la gastronomía de la época de Miguel de Cervantes.
Si te gustan las recetas con hortalizas seguro que has probado en más una ocasión los "calabacines rellenos", una combinación deliciosa de carne y verdura que sorprenderá por su sabor. Carne, pescado, marisco, etc., en los calabacines, como en las berenjenas, podemos "guardar" muchos alimentos que tenemos arrinconados en la nevera.
La XV Semana de la Torta del Casar se celebrará en varios emplazamientos de la provincia cacereña con diversas actividades destinadas a divulgar y fomentar el consumo y la cultura de este producto artesanal con denominación de origen extremeña.
Las características organolépticas del Primer Aceite de la Campaña 08-09 Virgen Extra de Carbonell, lo definen como un aceite fresco con una nota aromática intensa. Su agradable sabor frutado inicial y su retrogusto picante, dejan en la boca una sensación muy placentera, que invita a seguir tomándolo, bien solo en tostadas de pan o como aderezo de ensaladas, pescados, carnes o verduras.
Después de pensárselo mucho y de hacer muchas reflexiones, Martín Berasategui, uno de los cocineros más influyentes de la alta cocina española, abrirá su nuevo local, y único fuera de España, Restaurante Martin, en un entorno casi mágico.
Julián Martín, creador de la nueva denominación de turismo, "Jamonturismo", ha ideado una actividad que consiste en visitar sus fabricas de jamones, aprender de los maestros jamoneros como se cuida y conserva un jamón ibérico in situ, además de disfrutar del entorno donde se elaboran estos manjares.
Este próximo fin de semana, 26 y 27 de septiembre, se celebrarán en el Polideportivo Municipal y el Centro Social...
El cacahuete, conocido también como maní o cacahuate (México) es la semilla comestible de la planta "Arachis Hypogaea", planta anual de la familia de los guisantes o arvejas (Fabaceae), cuyos frutos, de tipo legumbre contienen unas semillas muy apreciadas en la gastronomía. Aunque, como es conocido mundialmente es como fruto seco.
