De Tapas por Madrid Centro

Hasta el próximo domingo, 29 de noviembre, 78 establecimientos de hostelería del centro de la capital de España participan en "De Tapas por Madrid Centro". Unos sugerentes nombres como "Ola de Zucchini", "El Pingüino" o "Pasión de Otoño", son algunas de las tapas que se podrán degustar en esta ruta gastronómica "De Tapas por Madrid Centro".

Cultura gastronómica

Anuario de la Cocina de la Comunitat Valenciana 2010

Si bien la presentación oficial del Anuario de la Cocina de la Comunitat Valenciana 2010 se realizó el pasado 19 de octubre en Valencia, Antonio Vergana no ha querido dejar pasar la oportunidad de mostrar a los congresistas, ponentes, cocineros (entre los que se encuentran varios de los mejores del mundo como son Arzak, Subijana, Adrià o Aduriz, etc.), y la prensa nacional e internacional, su nueva publicación.

Vinos y Bebidas

Cava Mont Marçal, una buena opción para celebrar la Navidad

Una buena opción y económica para celebrar la Navidad son los cavas de las Bodegas Mont Marçal. Desde que comenzara su andadura en el mundo vitivinícola, Mont Marçal, elabora vinos y cavas de alta calidad de las Denominaciones de Origen Penedés, D. Cava y más recientemente D.O. Cataluña. Además, como curiosidad, esta compañía fue la creadora del famoso Vi Novell (vino nuevo o Primer Vino) y del Cava Rosado.

Recetas de Cocina

Bonito del Norte con espuma de piquillos

Hoy os presentamos la primera de las recetas que hemos elaborado con los productos de las Conservas Serrat: "Bonito del Norte con espuma de piquillos sobre pan al aceite de jengibre con espuma de lima, espagueti de mar y acerolas". Un nombre muy largo para definir un "pequeño" bocado que esta verdaderamente delicioso...

Cultura gastronómica

Guía Michelin España y Portugal 2010

Los hermanos Joan, Josep y Jordi Roca han obtenido la tercera estrella para su restaurante El Celler de Can Roca en la edición de la Guía Michelin España y Portugal 2010, que se presentó anoche en Madrid, durante una cena celebrada en el nuevo Mercado de San Miguel, para conmemorar el Centenario de la Guía Michelin

Curiosidades

Anti-Theft Lunch Bags, para que no te roben el sandwich

Las bolsas anti robo, Anti-Theft Lunch Bags, también sirven para ahuyentar al típico compañero que se apropia de la comida ajena en el puesto de trabajo.

Vinos y Bebidas

Premios Envero 2009, en Aranda de Duero

La 13ª Edición de los Premios Envero, organizada por el Ayuntamiento de Aranda de Duero (Burgos, Castilla y León), contará con la participación de 168 vinos de 65 bodegas de la Denominación de Origen Ribera del Duero.

Cocineros y Chefs

José Andrés: Pequeños platos, un gran talento

Una de las 150 personas más influyentes en la ciudad de Washington, el cocinero español José Andrés, ha sido nombrado por la revista estadounidense GQ "Chef del año".

Recetas de Cocina

Bizcocho de chocolate y almendras

Hacia un tiempo que no preparábamos un bizcocho en nuestra cocina. En esta ocasión hemos elaborado una receta de bizcocho de chocolate y almendras.

Eventos gastronómicos

Tierra de Sabor en San Sebastián Gastronomika

La marca de productos agroalimentarios de Castilla y León, "Tierra de Sabor", se ha presentado ante los mejores cocineros del mundo en el congreso "San Sebastián Gastronomika".

chef Jeff Ramsey y el músico Raimundo Amador

Cocineros y Chefs

Jeff Ramsey y Raimundo Amador, gastronomía y música

Ayer se realizó en The Chivas Studio de Madrid, una muestra de "Cocina en Vivo" o "Show cooking", muy especial entre dos grandes genios de la fusión, el chef japo-americano Jeff Ramsey y el músico español Raimundo Amador.

Salud y Bienestar

Investigadores argentinos crean la Super Leche CLA

Científicos argentinos han presentado una leche de vacuno y caprino que puede prevenir el desarrollo de tumores y enfermedades degenerativas, denominada como "súper leche" por sus propiedades benéficas

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