Golfo 9, vino con carácter benéfico

Golfo 9. Un vino con carácter benéfico comenzó hace seis años durante una cena, en la que se encontraban representantes de las bodegas castellano leonesas Abadía Retuerta y Cillar de Silos. Aunque después consiguieron involucrar en esta causa a otras cinco más. Siete bodegas con siete vinos diferentes con la intención de obtener un vino de alta calidad y único en el mundo. Seis años más tarde, y dos bodegas nuevas, este grupo ha presentado en las tiendas Lavinia el Golfo 9. Un vino elaborado a partir de los caldos aportados por las bodegas Cillar de Silos (tempranillo); Bodega ADA (garnacha); Tours de Pas Saint-Georges (merlot); Mustiguillo (bobal); Abadía Retuerta (petit verdot); Viña Izadi (graciano); Marqués de Griñón (cabernet sauvignon); Bernabé Navarro (cabernet franc); y Frontaura, la Tinta de Toro.

Vieira rustida a fuego vivo con alga aliñada, canelón de aceite de oliva y tubérculos

Eventos gastronómicos

Víctor Trochi gana la última semifinal del Concurso Cocinero del Año

El chef Víctor Trochi gana en Jerez y se hace con la última plaza para participar en la gran final...

Recetas de Cocina

Ensalada de bonito en salazón

Esta mañana cuando he ido al supermercado me ha sorprendido encontrarme un envase de bonito en salazón de la marca "Ricardo Fuentes e hijos". Al momento de ver el bonito en salazón, he comprado una bandeja de 100 gr. y, se me ha venido a la cabeza usarlo en una ensalada con una vinagreta templada de tomate deshidratado.

Recetas de Cocina

Coles de bruselas con bechamel en hojaldre

Reconozco que las coles de Bruselas no le gustan a todo el mundo debido a que su sabor es muy predominante y especial. Aunque también se que al que le gustan las toma de todas las maneras posibles. Una manera diferente, en la presentación que no en la receta en sí, son estas "Coles de Bruselas en hojaldre con bechamel de jamón". ¿Quieres conocer una manera diferente de tomar las coles de Bruselas?

Recetas de Cocina

Flan de queso casero

Gracias a la receta familiar que me pasó mi madre en casa elaboramos un exquisito flan casero. Aunque en esta ocasión, para variar un poco, hemos modificado la receta original a la que hemos añadido un poco de queso crema, además de repartirla por moldes individuales.

Internet y televisión en la cocina

Pocket Chef, un juego de cocina para iPhone

Después de que Canal Cocina nos sorprendiera con una aplicación para el iPhone con sus mejores vídeo recetas de cocina, ahora es el turno de “Pocket Chef”, un nuevo juego para que aprendamos a cocinar jugando en nuestro móvil. Aparte, el "Pocket Chef", incluye un libro de recetas para que practiquemos en la vida real. Gazpacho, Brownies, cócteles tropicales, etc. Además, mientras cocinamos cualquiera de estas recetas podemos escuchar nuestra música favorita si sincronizamos esta aplicación con la biblioteca del iPhone.

Eventos gastronómicos

La Ribera del Duero “Punta de lanza” en MadridFusión

El pasado miércoles 28 de enero los vinos de la Ribera del Duero fueron protagonistas en la última jornada de Madridfusión gracias a una cata organizada por el Consejo Regulador para periodistas especializados de todas las partes del mundo. "Lynus 2006", "Raíz de Guzmán 2006", "Lagar de Isilla 2006", "Hacienda Monasterio Reserva 2005", "Rento 2004”, “Pérez Pascua Gran Reserva 2003”... y así hasta completar una lista de 15 joyas de la Ribera del Duero, se han podido catar en MadridFusión.

Internet y televisión en la cocina

Pepe Vieira comienza “Dando la lata” en Canal Cocina

Esta noche da comienzo la nueva producción de Canal Cocina. "Dando la lata", un programa de emisión diaria dedicado íntegramente a la preparación de recetas con alimentos en conserva. Sardinas, ventresca, berberechos..., ¡hasta cecina en aceite de oliva! ¿quien no ha echado mano alguna vez de alimentos en conserva para "salvar" alguna comida del día o una visita imprevista?

Eventos gastronómicos

Iberwine 2010 en Valladolid

Por fin, después de atrasar la celebración de este evento de octubre de 2009 a la primavera de 2010, la organización de Iberwine Valladolid 2010 confirma las fechas de celebración de uno de los mejores foros empresariales creado en exclusiva por y para el negocio de los profesionales del vino a nivel internacional. Del 25 al 27 de mayo de 2010 se celebrará en la Feria de Muestras de Valladolid, Iberwine 2010.

Eventos gastronómicos

VIII Feria de la Trufa de Abejar

Los próximos días 20 y 21 de febrero de 2010 se celebrará la VIII Feria de la Trufa de Abejar, en Soria (Castilla y León). Aparte de la faceta gastronómica, esta feria, es una gran oportunidad para acercarse y conocer la cultura y magia que envuelve al mundo de la trufa negra de Abejar. Su cultivo, su búsqueda con perros, además de las diferentes demostraciones culinarias, concurso gastronómico de la trufa, así como los variados menús y jornadas gastronómicas, que ofrecerán diferentes bares y restaurantes de la zona, en torno a la trufa.

Eventos gastronómicos

I Feria de la Tapa Erótica de Zaragoza

La I Feria de la Tapa Erótica de Zaragoza, que no tiene el formato del "clásico" concurso de tapas o pinchos, nos ofrece la posibilidad (al precio de tres euros, tapa + vino), de poder disfrutar unas tapas diferentes y con nombres singulares como “Bolas Chinas”, "Chupa-chups en goloso néctar de Afrodita", "Muérdeme el paquete", "Rabo de Torito", y así hasta 25 creaciones culinarias de contenido erótico, pero sin ofender a nadie…

Curiosidades

Tetra brick que cambia de color según la fecha de caducidad

Un invento, que no me explico cómo todavía no está en el mercado, es este tetra brick que va cambiando de color según se va aproximando la fecha de caducidad del producto que contiene en su interior. Una vez sale el tetra brick de la fábrica, con leche en su interior-por ejemplo-, se ve de un color blanco impoluto, que según van pasando los días de almacenamiento en la tienda o nuestra despensa, el envase va cambiando poco a poco a un color anaranjado.

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