Nestlé Special T, cápsulas de las mejores infusiones

Después de hacerse con el monopolio del café en cápsulas y el gran negocio que supone la venta de este tipo de cafeteras, junto con sus correspondientes accesorios, además de tener una de las marcas más reconocidas dentro del sector de la alimentación, Nespresso "What else", Nestlé ha puesto su mirada en el mundo de las infusiones de alta calidad con Special T. No será hasta el próximo mes de septiembre de 2010 cuando Nestlé ponga en marcha en Francia su último proyecto, Special T. Una marca con la que espera conseguir el mismo éxito que tiene con Nespresso o por lo menos acercarse al que obtiene con Nescafé Dolce Gusto.

Eventos gastronómicos

I Concurso Gastronómico de Productos Cooperativos de Extremadura

La organización Cooperativas Agro-alimentarias Extremadura ha convocado el I Concurso Gastronómico de Productos Cooperativos con la intención de promocionar las excelencias de sus productos entre los profesionales del sector de la restauración. Podrán participar en el I Concurso Gastronómico de Productos Cooperativos todos los cocineros profesionales o alumnos que estén cursando estudios en alguna Escuela de Cocina del territorio español que envíen, antes del 30 de junio de 2010 a la web www.cooperativasextremadura.es

Internet y televisión en la cocina

Canal Cocina estrena 100% Vegetal

Con la llegada del verano es sabido que mucha gente se lanza a las frutas y verduras como arma infalible contra las calorías de más que se han tomado en invierno. Para ayudar en esta ardua labor, la cocinera y naturópata Ana Moreno, nos enseñará, en el nuevo programa de Canal Cocina 100% Vegetal, unos menús aptos para todos los públicos. Desde aquellos que busquen perder peso hasta los que quieran cambiar sus hábitos alimenticios.

Cultura gastronómica

Cocinar al Vacío, un libro de Tony Botella

Una de las técnicas culinarias más empleada en los últimos tiempos en la alta cocina es la cocina al vacío. Uno de los mejores especialistas en esta materia es el cocinero Tony Botella, quien lleva investigando en la cocina al vacio desde hace más de 20 años. En el libro "Cocinar al vacío", editado por la Editorial Akal, encontramos el resultado de estos años de investigación. Un volumen donde se han plasmado las mejores recetas que han ido surgiendo del Tony Botella - Taller de Cocina

Eventos gastronómicos

Wine Fair ,primer salón virtual en 3D del vino

Como si se tratara del juego de los Sims, esos personajes virtuales que suplantan identidades para relacionarse en la red, o un simulador virtual donde intercambiar tarjetas de visitas, presentar vídeos y folletos de los expositores, mostrar folletos descriptivos de vinos y fincas, etc., Wine Fair, el primer salón virtual en 3D del vino se celebrará del 21 al 27 de junio de 2010, en Internet.

Cocineros y Chefs

Jesús Ramiro, Premio Nacional de Gastronomía

Esta mañana, el presidente de la Real Academia Española de Gastronomía, Rafael Ansón, ha entregado al cocinero vallisoletano Jesús Ramiro el Premio Nacional de Gastronomía "Marqués de Desio 2009", al mejor profesional de la restauración española.

Recetas de Cocina

Bizcocho de Chocolate

Seguramente que ya conocerás la receta del bizcocho de yogur. Sencilla, fácil y muy resultona. Pues para hacerlo algo "diferente", hemos añadido a la masa del bizcocho unas cucharadas de cacao Valor y unos cuantos pistachos. El resultado, el que veis. Un estupendo bizcocho de chocolate

Eventos gastronómicos

De Tapes per Barcelona

El Gremi de Restauració de Barcelona, en colaboración con el Ayuntamiento de Barcelona y con el Grupo Damm como patrocinador, organizan la primera edición de "De tapes por Barcelona". Un evento al que se han inscrito un total de 40 bares y restaurantes. Los que, entre hoy y el 30 de mayo, ofrecerán una tapa y una cerveza por 2,40 euros con IVA incluido.

Cultura gastronómica

Curso de cocina: Bacalao. Benoît Witz

Lo particular de este libro "Curso de Cocina: Bacalao", es la forma en que se nos muestran las recetas. Un gran paso a paso fotográfico nos detalla las fases de cada una de las propuestas, hasta llegar a la presentación del plato final. Unas recetas sencillas y asequibles para cualquier aficionado a la cocina con independencia de su conocimiento práctico, ya que "Curso de Cocina: Bacalao" nos enseña desde los secretos de un buen marinado hasta la realización de una suculenta brandada, sin olvidarse de técnicas de cocina como el confitado.

Recetas de Cocina

Risotto de caldo de cocido

El otro día saqué un envase con caldo de cocido con la intención de preparar una sopa con él, pero cambié de idea. La verdad es que no tenía previsto publicar esta receta, ya que solamente es caldo de cocido y arroz Bomba, pero viendo el gran resultado y lo mucho que nos gustó, aquí os dejo la receta del risotto de caldo de cocido.

VI Edición del Concurso de Bocadillos de Ternasco de Aragón

Eventos gastronómicos

Concurso de Bocadillos de Ternasco de Aragón, “Territorio Bocata”

Gracias al gran éxito que ha tenido en anteriores ediciones, la Asociación para la Promoción del Ternasco de Aragón ha organizado un año más el Concurso de Bocadillos de Ternasco de Aragón, “Territorio Bocata”. Más de 50 establecimientos de Teruel, Huesca y Zaragoza, celebrarán (del 3 al 13 de junio las dos ciudades primeras, y del 17 al 27 de junio la capital aragonesa), la sexta edición del Concurso de Bocadillos de Ternasco de Aragón.

Vinos y Bebidas

Ron Havana Club Máximo Extra Añejo

La marca Havana Club nos presenta su nuevo ron Máximo Extra Añejo "La expresión suprema del ron cubano". Gracias a la mezcla de las reservas de ron más antiguas y de mayor calidad, envejecidas en las bodegas de la casa, se obtiene este excepcional Havana Club Máximo Extra Añejo. Un ron único y muy exclusivo que está a la venta en ediciones limitadas y numeradas.

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