Vino PradoRey Series Históricas

Prado Rey Series Históricas son tres botellas de un vino muy especial, presentadas en estuche de madera. Un vino Reserva Especial 2004 que pretende rendir un sincero homenaje a tres ilustres personajes que dejaron su huella en la Finca Real Sitio de Ventosilla: Rubens, Felipe III y el Duque de Lerma. Tras una larga crianza, durante 46 meses, pasando 20 meses en barrica, 8 meses en conos de madera francesa Nevers y reposando 18 meses en botella, el resultado ha sido un vino excepcional con claras reminiscencias frutales, aterciopeladas y balsámicas, que le han hecho merecedor del Premio Envero de Oro 2009, como el Mejor Reserva de la Ribera de Duero.

Cultura gastronómica

La Cocina actual de la Casa de Alba

Tras mostrarnos "Los secretos de la cocina con cerveza", "Comer bien en Palencia", o enseñarnos que es "Mejor comer bien que hacer dieta", Eva Celada nos presenta "La Cocina Actual de la Casa de Alba". Prologado por el torero Miguel Báez "el Litri", "La Cocina actual de la Casa de Alba", nos muestra las recetas andaluzas preferidas de Cayetana Fitz-James Stuart, la actual Duquesa de Alba. 80 recetas son las que componen el nuevo libro de Eva Celada. Un recetario fácil de elaborar que se divide siete apartados bien diferenciados, con una breve explicación de las recetas que trata en cada uno de ellos.

Internet y televisión en la cocina

Anuncio de Julia Roberts para Lavazza

Julia Roberts ha prestado su imagen para promocionar la marca de café Lavazza. Por ello Julia Roberts ha recibido la módica cantidad de 1'2 millones de euros. Un trabajo que se ha quedado en 45 segundos de spot y en el que no dice ni una sola palabra

Cultura gastronómica

El turrón en la cocina

Turrón en la cocina" es el nombre de un nuevo libro que se ha presentado en la localidad alicantina de Xixona, capital mundial del turrón, y que cuenta con recetas tanto dulces como saladas para satisfacer nuestro paladar. Un libro que cuenta con la participación de cuarenta profesionales del mundo de la restauración como Quique Dacosta, María del Carmen Vélez, Susi Díaz o el maestro pastelero Paco Torreblanca, entre otros cocineros.

Recetas de Cocina

Bruschetta de pollo y queso mozzarella

La bruschetta es una rebanada de pan a la cual se la unta un poco de ajo fresco y se hornea para después, antes de consumirla en caliente, regarla con un hilo de aceite de oliva y pimentón molido. Este aperitivo se puede comparar con otros "antipasti" muy similares como son la pizza, la focaccia o la piadina, también de origen italiano. Y como en estas, las variaciones que puede tener la bruschetta están siempre en manos de la imaginación, de las diferentes costumbres o de los ingredientes que tengamos en nuestra nevera.

Eventos gastronómicos

IX Feria de la Trufa en Valdorba-Navarra

Un año más, con la llegada del frio invernal, la comarca de la Valdorba (Navarra) celebrará el próximo domingo 12 de diciembre la IX Feria de la Trufa. Durante todo el fin de semana llegarán hasta Orísoain grandes cocineros a descubrir las excelencias de este hongo, tan aromático como cotizado. Además también estarán presentes en la entrega del VIII Premio Tuber al plato con Trufa más Innovador.

Cultura gastronómica

Coco, el libro de los 100 mejores chefs contemporáneos

"Coco". Una publicación en la cual,10 maestros de la cocina nos presentan los 100 mejores chefs contemporáneos. Estos diez chefs de fama internacional, entre los que se encuentran Ferrán Adrià, Mario Bateli, Shannon Bennett, Alain Ducasse, Fergus Henderson, Yoshihiro Murata, Gordon Ramsay, Rene Redzepi, Alice Walters y Jacky Yu, nos dan su visión y opinión de, los que creen que serán, los cien mejores cocineros del futuro.

Vinos y Bebidas

MARTINI Gold by Dolce&Gabbana

Martini Gold by Dolce & Gabbana es una nueva bebida, con todo el sabor del Martini original pero, con unos matices a bergamota de Calabria, limones de Sicilia, naranjas y azafrán de España, mirra de Etiopía, jengibre de la India, junto con el toque de la pimienta de Indonesia, dan lugar a un mundo de contrastes y a un sabor único. Esta ocasión es la actriz Monica Bellucci quien ha puesto imagen a la última creación de los maestros artesanos de Martini y los diseñadores italianos Domenico Dolce y Stefano Gabbana: Martini Gold by Dolce&Gabbana.

Internet y televisión en la cocina

La nueva imagen de eladerezo.com

Si eres visitante asiduo a nuestro blog, hoy al entrar te habrás sorprendido del nuevo aspecto de eladerezo.com y espero que para bien. Ya hace unos meses que queríamos darle un nuevo look a nuestro blog y modestamente creo que hemos conseguido algo que merece la pena ya que ahora el aspecto de eladerezo.com es limpio, muy bonito y además práctico.

Recetas de Cocina

Risotto de Codium y berberechos

Después de conocer el Codium Tomentosum o Ramallo de Mar, como es conocido popularmente este alga, y ver sus muchas posibilidades culinarias, nos hemos decidido a elaborar un sabroso risotto de codium con berberechos y brotes de rábanos Daikon.

Restaurantes

Restaurante La Péntola

En una de nuestras muchas visitas a la ciudad de Segovia hemos encontrado un “oasis” dentro de la tradicional cocina castellana, en forma de restaurante italiano. La Péntola es un establecimiento situado muy cerca de la Plaza Mayor de Segovia que cuenta con una carta que ofrece una gran selección de platos de tradición italiana, elaborados de una manera sencilla pero con una presentación muy vistosa, y a unos precios más que asequibles.

Eventos gastronómicos

Madrid Gastrofestival 2011

El próximo mes de enero comenzará una nueva edición de Madrid Fusión. Por este motivo la ciudad de Madrid se prepara para acoger a los miles de congresistas que se acercarán, del 25 al 27 de enero, hasta la capital del reino. Para celebrar este gran evento, y hacer participes tanto a madrileños como a visitantes, se celebrará la segunda edición del Gastrofestival,

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