El Premio al Mejor Croissant de Mantequilla de España se creó hace ya siete años en la Escuela de Pastelería del Gremio de Barcelona. Un galardón con el que dar a conocer uno de los productos más vendidos en casi todas las pastelerías, como es el croissant de mantequilla artesano, que había perdido su "sitio" para cedérselo a los cruasanes industriales. Con este fin la Escuela de Pastelería del Gremio de Barcelona ha venido reconociendo la labor de los pasteleros en los últimos años, poniendo en marcha el Premio al Mejor Croissant de Mantequilla de España. Un premio que en esta edición ha recaído en el croissant que ha elaborado el pastelero Oriol Balaguer.
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La tarta de nueces es un pastel de crema tipo caramelo hecho principalmente de jarabe de maíz y nueces. Las variaciones pueden incluir azúcar blanco, azúcar moreno, jarabe de azúcar, melaza, jarabe de arce o miel. Popularmente se sirve en las comidas festivas americanas como Acción de Gracias, Navidad y otras ocasiones especiales. También se considera una especialidad de la gastronomía del sur de Estados Unidos.
Natural Machines es una Start-up española con sede en Barcelona que pretende combinar alimentos con tecnología y arte en una impresora 3D, la cual usando ingredientes frescos en forma de puré, produce comida casera de una forma original y saludable. De momento Foodini, que así se llama la impresora 3d, está en fase de desarrollo, y aunque la intención de usar Kickstarter para su financiación no llegó a su objetivo, el proyecto sigue en marcha.
Nada mejor para sorprender a tu pareja el día de San Valentín, después de disfrutar de un menú elaborado por ti, que una Founde de Chocolate y frutas frescas. Actualmente hay muchos utensilios y electrodomésticos, como fuentes de chocolate por ejemplo, que preparan las foundes en un periquete, aunque luego llega lo peor, hay que limpiar. Para hacernos las cosas más fáciles, como casi siempre, Lékué nos presenta una de sus últimas propuestas: "Chocofounde". Un producto que hará las delicias de todas aquellas personas que le tenga en su cocina.
La Asociación de Artesanos Alimentarios de Castilla y León en su afán de promover y difundir los productos artesanos de Castilla y León, así como defender y posicionar en el mercado estos productos, abre el plazo de inscripción para participar en los Premios Artesano del Año 2014. Los Premios Artesano del Año 201 de Castilla y León están divididos en las siguientes categorías de Quesos y Productos Lácteos; Dulces; Conservas y Legumbres; y Miel y Bebidas.
Los establecimientos hosteleros de Segovia se suman un año más a la Noche de Luna Llena, noche cultural que se celebrará esta misma noche, creando un ambiente único en la ciudad del Acueducto. Y como la cultura "marida" muy bien con la gastronomía, los establecimientos hosteleros participarán ofreciendo a visitantes y vecinos "Tapas del Mundo en la Noche de Luna Llena".
Tras este eslogan #soymuydeMahou se centra la última campaña publicitaria de la centenaria y castiza cerveza Mahou cuyo spot podemos ver ya en televisión y en donde reconocemos a importantes estrellas del deporte, la música y la cultura y, como no podía ser de otra forma, de la gastronomía vinculados a Madrid.
Para hacer Naranja confitada no hace falta ningún utensilio raro, ni nada parecido. Con un cuchillo bien afilado, un cazo, agua y azúcar podremos preparar esta receta que podemos utilizar en diferentes propuestas. En esta ocasión hemos preparado naranja confitada para elaborar el tradicional Roscón de Reyes, pero bien podríamos haberla realizado en esta o cualquier otra fecha con la intención de preparar naranja confitada bañada en chocolate negro.
En casi todos los hogares, por no decir en todos, las recetas de aprovechamiento son un recurso ideal para usar las sobras de otras elaboraciones que, en muchas ocasiones, suelen estar más buenas que el plato inicial. Esto que puede parecer algo normal ha sido el argumento principal del concurso de la campaña del "Buen aprovecho", desarrollada por el MAGRAMA dentro de la estrategia "Más alimento, menos desperdicio", el pasado mes de junio.
Después de la publicación de dos libros, Sandeea nos deleita con otro recetario en el cual nos presenta sus mejores recetas de polos y helados. "Polos y Helados" es un libro muy visual, muy cuidado, y tan sugerente que nos será muy difícil decantarnos por alguna de las cincuenta recetas de helados que tiene en su interior.
No soy de los que compran de manera habitual esos preparados que venden en las tiendas para hacer bizcochos, brownies o tarta. Aunque de vez en cuando me da la locura y compro alguno. Por ejemplo esta mañana lo he hecho, lo confieso… Después de decir mil veces a la peque que "no", a la mil y una el preparado para CupCakes de Royal estaba ya en la cesta de la compra.
El pasado martes día 10 de diciembre abría sus puertas la Estación Gourmet Valladolid. Un nuevo espacio de ocio y gastronomía instalado en una antigua nave, que inicialmente fue un taller de Renfe y más recientemente sala de exposiciones de Adif, justo al lado de la estación de ferrocarril "Campo Grande". Este espacio, junto con el nuevo Mercado del Val, que está en pleno proceso de remodelación, convertirá a la capital castellana en una ciudad que se ha volcado en la cultura gastronómica apostando por proyectos tan poco conocidos por estos lares, como es esta Estación Gourmet de Valladolid.