Logotipo-capital española de la gastronomia 2012
La "Capital Española de la Gastronomía" es el nuevo título, a lo "Miss o Mister España", que la Federación Española de Hostelería (FEHR) y FEPET (Federación Española de Periodistas y Escritores de Turismo), han puesto en marcha con la intención de promover tanto a nivel nacional como internacional, la gastronomía española como uno de los principales atractivos para el turismo en España. "Capital Española de la Gastronomía" es un título que puede parecer baladí, debido a las múltiples definiciones y acciones promocionales gastronómicas puestas en marcha por las diferentes capitales de provincias y comunidades autónomas para atraer turistas, pero sin embargo, puede ser mucho más rentable para ellas de lo que parece a simple vista.
Logo concurso cocinero del año
El Concurso Cocinero del Año 2012 busca a su ultimo finalista entre cocineros/as de Madrid y Castilla La Mancha. Para ello, el próximo 24 de enero, ha organizado la sexta y última semifinal de la IV edición del Concurso Cocinero del Año. Esta semifinal se celebrará en el IES Hotel Escuela de Madrid y las actividades paralelas (espacio Chef TV, demostraciones gastronómicas, zona de patrocinadores y entrega de premios), se llevarán a cabo en el marco incomparable del Palacio Municipal de Congresos, como una actividad más de Madrid Fusión 2012.
Salón del Gourmet 2012 Cartel
El Salón de Gourmets sigue más vivo que nunca. Una vez pasado su cuarto de siglo de vida, el Salón de Gourmets 2012 o la Feria Internacional de Alimentación y Bebidas de Calidad" afronta una nueva edición con la intención de convertirse en un escaparate mundial de los mejores productos alimentarios, delicatessen, vinos, bebidas, aceites, embutidos y conservas. Unos productos que se mostrarán en los más de 1300 stands que se instalarán en los pabellones 3, 5 y 7 del recinto Feria de Madrid.
Rodaballo con verduras a la plancha y crema de brócoli
Tras los excesos navideños y, otra vez de vuelta a la normalidad, volvemos con una receta a base de pescado y verduras: Rodaballo con verduras a la plancha y crema de brócoli. Una elaboración en la cual se puede sustituir el rodaballo por otro tipo de pescado blanco como por ejemplo una buena rodaja de merluza o un buen trozo de bacalao. Aunque, viendo que el precio del rodaballo está más que asequible, yo os aconsejo que probéis con este tipo de pescado.
frutas y verduras
Las Jornadas Gastronómicas de la Verdura de Calahorra, uno de los eventos gastronómicos "fijos" de la primavera, ha dado a conocer su cartel antes de su presentación oficial en la Feria Internacional de Turismo, FITUR 2012, que se celebrará del 18 al 22 de enero de 2012 en Madrid. Este año las Jornadas Gastronómicas de la Verdura de Calahorra celebrarán su decimoséptima edición. Más concretamente será del 23 de abril al 1 de mayo cuando el Ayuntamiento, con la colaboración de otras instituciones, desarrolle un amplio programa de actividades en torno a la exaltación de los productos de la huerta de Calahorra y su rica gastronomía.
OVO, el molde de silicona de Lékué
Hacía tiempo que no os hablaba de los utensilios de cocina de Lékué. Y no es porque no tuvieran novedades, que las tienen, y en grandes cantidades. Una de ellas es el OVO, un molde de silicona para cocer huevos con un toque de sabor y ya de paso darles una forma original y divertida redonda, cilíndrica o semiesférica. Como sabes el huevo es uno de los alimentos principales en nuestra alimentación debido a su gran aportación en proteínas y vitaminas. Un ingrediente perfecto para acompañar cualquier plato y aconsejable en cualquier menú que da igual como lo pongamos: frito, cocido, en revuelto o en tortilla, siempre está delicioso.
Roscón de Reyes casero
Son ya unos cuantos años los que llevamos haciendo nuestro Roscon de Reyes casero. Una receta que nos ha conquistado desde la primera vez y que no está de más que os la mostremos otra vez. Si bien el año pasado elaboramos un Roscon de Reyes sin frutas escarchadas, este año no hemos querido prescindir de "estas priedras preciosas" que coronan el Roscon de Reyes de 2012.
Jose Ribagorda en Cocineros sin estrella
El periodista Pepe Ribagorda (Informativos fin de Semana de Telecinco) trasladará sus experiencias personales y culinarias vividas en restaurantes de cocina tradicional española, algunas plasmadas en su blog "La Buena Vida", a un nuevo programa titulado "Cocineros sin estrella". "Cocineros sin estrella" será un programa gastronómico donde el verdadero protagonista será el cocinero. Un personaje trabajador infatigable que no busca ni méritos, ni premios. Un cocinero/a que sólo busca el placer del comensal a través de recetas de la cocina tradicional española.
Cancún Riviera Maya Wine & Food Festival 2
Apenas comenzamos el año, y a falta de pocos días de que dé comienzo Madrid Fusión 2012, la agenda gastronómica para el 2012 ya tiene marcada varias fechas a las que prestar atención. Una de las que más nos llama la atención es la primera edición de Cancún Riviera Maya Wine & Food Festival. Un evento que tendrá lugar entre el 15 y el 18 de marzo de 2012 que contará con Ferrán Adrià como padrino, gracias a la conferencia inaugural que ofrecerá bajo el titulo "El futuro de la cocina".
Concurso Cocteles Panizo
Tras dos exitosas ediciones, el próximo lunes 9 de enero se abrirá el plazo para que camareros y sumilleres profesionales de toda España, mayores de edad, se puedan presentar a la tercera edición del Concurso Nacional de Cocteles Panizo. Para ello estos profesionales deberán idear, como máximo, dos cocteles compuestos por un máximo de 6 ingredientes, incluidas las "gotas", y entre los cuales no debe faltar cualquiera de los Orujos Panizo. Aparte, dicho combinado no podrá contener más de 7 cl. de producto alcohólico. Una vez tengan decidas sus combinaciones, los barman o sumilleres profesionales podrán enviar sus fórmulas (hasta el 3 de febrero), por correo ordinario o por mail junto al nombre del cóctel, fotografía del mismo y el formulario de inscripción con sus datos personales a ...
arta-de-chocolate-blanco-y-fresas