Filete Ruso en bocata de pueblo 10
Hace cosa de un mes David Monaguillo hizo una pregunta vía Twitter sobre como preferíamos tomar las hamburguesas "recalentadas". Es decir las que sobran y guardamos en la nevera. Yo le respondí que en bocadillo con tomate frito. Pero no las hamburguesas, más bien los filetes rusos. Esto no más que el principio ya que fueron después varias las personas, entre ellas Sandra, del blog La Receta de la Felicidad, quienes recordaron su "historia" con los filetes rusos.
Leche Tierra de Sabor 1
Fue en el año 2009 cuando la Junta de Castilla y León puso en marcha la marca Tierra de Sabor, para distinguir los productos agroalimentarios de calidad elaborados en esta comunidad. Desde entonces han solicitado su adhesión un total de 4.880 productos, de 838 empresas castellano leonesas. Muchos de estos productos pueden ser comprados directamente por el consumidor en las grandes cadenas de distribución española, un punto importante para el productor ya que sin esta "ayuda" y promoción esto no hubiera sido posible para la mayoría de ellos. Para seguir la estela del "Corazón Amarillo",
Sentidos. La Finca
Una de las cocineras españolas más implicadas en el uso del producto local, también denominado de Km.0, en la cocina es Susi Díaz. Este arduo trabajo, que viene desarrollando en su restaurante "La Finca" desde hace casi tres décadas, le ha valido la admiración de compañeros y críticos, que le han supuesto varios premios a lo largo de su dilatada carrera. Parte de este trabajo y amor por la cocina ha sido plasmado por la editorial Everest en el libro "Sentidos. La Finca de Susi Díaz". Una gran obra con unas fotografías únicas que invitan a descubrir y cocinar las recetas de esta gran cocinera alicantina.
semana gastronomica alcala de henares
Son pocos los eventos gastronómicos que pueden decir que han celebrado más de veinticinco ediciones a lo largo de su historia. Uno de los pocos que puede presumir de este hecho es la Semana Gastronómica de Alcalá de Henares, que este año celebrará su 26ª edición entre el 6 y el 12 de febrero de 2012. Para ello trece restaurantes de la localidad alcalaína han elaborado unos menús especiales que serán ofertados a la hora del almuerzo o la cena, según el día de la semana, a todo aquel que lo desee a un precio cerrado de 38 euros, IVA incluido.
Blanco Nieva Pie Franco 2011 D.O. Rueda
La D.O. Rueda es una denominación relativamente joven (acaba de celebrar su 30º Aniversario) que está viendo como el trabajo de los últimos años, a pesar del contexto negativo del mercado del vino y de la economía en general, hace crecer su fama nacional e internacional a un nivel inimaginable en sus comienzos, todo ello gracias a la excelente relación calidad-precio de sus vinos. Pero a lo que vamos. Hoy queremos presentaros lo nuevo de uno de los "buques insignia" de Viñedos Nieva como es el vino Blanco Nieva Pie Franco 2011 D.O. Rueda.
Bizcocho de yogur y mango4
Si hay un bizcocho que más solemos preparar, con una receta fácil y que siempre sale bien, éste es el bizcocho de yogur. Más que nada por que puede ser diferente cada vez, ya que se le pueden añadir otros ingredientes para darle otro "toque". Como en el caso del bizcocho de yogur y mango, que a la receta tradicional del bizcocho de yogur, le hemos añadido un poco de mango y cardamomo en grano. ¿La combinación? Excelente
I Concurso Internacional Cocina Creativa de la Gamba Roja de Dénia
La localidad alicantina de Denia se ha propuesto que la Unesco la declare "Ciudad de la Gastronomía". Para ello ha organizado el "I Concurso de Cocina Creativa de la Gamba Roja de Denia". Este concurso, dirigido a cocineros profesionales de todo el mundo, tendrá un jurado de excepción, presidido por el cocinero Quique Dacosta, integrado por Cuchita Lluch, presidenta de la Academia de Gastronomía de la Comunidad Valenciana; Javier Antoja, periodista y director de la revista gastronómica Apicius; José Carlos Capel, crítico gastronómico y director de Madrid Fusión; y la periodista gastronómica Julia Pérez Lozano.
lateterazul
Hace ya un par de años que conocemos las infusiones de lateterazul, las descubrimos en la feria Madrid Gourmet y desde entonces hemos ido probando todas sus variedades y sin lugar a dudas lo que más nos gusta de esta marca son los tés de sabores intensos y exquisitos. Si sois apasionados de las infusiones, si os atrevéis a experimentar un universo de emociones y sensaciones, o si queréis disfrutar de un momento de placer degustando un té, nada como probar toda la gama que ofrece los laboratorios Pharmadus con su línea gourmet lateterazul. Desde los tés más clásicos y selectos hasta exclusivas y novedosas mezclas, en todos ellos se aprecian los sabores más puros y tradicionales.
Pluma ibérica a la plancha con patata asada 2
La Pluma ibérica a la plancha con patatas asadas es una receta muy sencilla que no tiene ninguna complicación. Lo que si que tenemos que tener en cuenta es poner a macerar la carne un par de días antes, para luego poder saborear esta pieza de cerdo, más jugosa y llena de matices que le otorgarán las especias.
Trufa negra Soria
La localidad soriana de Abejar acogerá por décimo año consecutivo, los días 18 y 19 de febrero, un evento que reunirá a numerosos truferos, profesionales viveristas, transformadores, recolectores, hosteleros y cocineros de España en la X Feria de la Trufa Negra de Abejar. Durante estos dos días, los visitantes que se acerquen a la villa de Abejar podrán degustar, comprar y conocer los secretos del "Diamante Negro" de la gastronomía, como es denominada la Trufa Negra de Abejar, en los más de veinte expositores que se montarán y que estarán dedicados exclusivamente a este hongo.
Receta de cocido castellano
Con tanto frío siberiano que anda suelto por la península ibérica, no está de más tener en cuenta eventos gastronómicos como la II Ruta del Cocido Madrileño, que podrán hacer tanto madrileños como visitantes, desde el próximo 17 de febrero al 31 de marzo de 2012. Esta iniciativa atrajo la atención de más de 4.000 comensales la edición pasada, aunque para este año la organización espera que esta cifra aumente, gracias a los restaurantes participantes en la II Ruta del Cocido Madrileño, que son los siguientes:
Tarta de almendra, queso y mango 1
Esta Tarta de queso, almendra y mango es una receta de las que me gustan: Una elaboración sencilla, fácil de hacer y nada de lo que preocuparse. Partiendo de esta premisa, y su gran resultado, la tarta de almendra, queso y mango es una deliciosa propuesta a la hora de tomar café o como postre en alguna ocasión especial. Bien es cierto que esta tarta tiene un sabor muy suave y delicado que, sumado a su esponjosa textura, gracias a la almendra molida, no nos queda otra que os animéis cuanto antes a elaborar esta tarta de almendra, queso y mango.
arta-de-chocolate-blanco-y-fresas