Helado de tarta de queso
Desde que compramos la heladera son pocas las semanas que no preparamos algún helado casero, como este helado de nueces de macadamia, que elaboramos el verano pasado. Chocolate, vainilla y arroz con leche son otros helados que hemos elaborado, y de los cuales os mostraremos poco a poco las recetas, aunque en esta ocasión os queremos enseñar una versión de la tarta de queso helada. El resultado, un postre verdaderamente delicioso: Helado de Tarta de Queso.
Cafetera Nespresso Maestria
Después de presentarnos a "Pixie", la pequeña cafetera de la familia Nespresso, Krups nos sorprende con la gama Maestría, compuesta por unas cafeteras de diseño retro, pero que incorporan lo último en tecnología e innovación. Con un aire años 50 muy atractivo, la nueva gama de cafeteras Nespresso de Krups quiere ayudarnos a disfrutar de un verdadero café "profesional", en nuestra cocina con el sabor que nos proporciona cualquiera de las cápsulas de café Nespresso.
I Concurso Internacional Cocina Creativa de la Gamba Roja de Dénia
Como ya os contamos hace unos días, el próximo día 6 de marzo se celebrará el I Concurso internacional de cocina creativa de la gamba roja de Dénia. Un evento que ha recibido 34 solicitudes y de las cuales el jurado ha seleccionado, según su criterio, las 8 mejores para que sean elaboradas "in situ", el próximo 6 de marzo en las instalaciones del Mercat Municipal de Dénia, sede del concurso. Por ello los cocineros finalistas en el I Concurso internacional de cocina creativa de la gamba roja de Dénia son los siguientes:
jornadas gastronomicas de villa y tierra de cuellar 2012
Bajo el amparo de la Comunidad de Villa y Tierra de Cuellar catorce restaurantes situados en pueblos de Segovia y Valladolid, ofrecerán a todo aquel que se acerque hasta sus instalaciones unos menús especiales, elaborados con productos de la zona, con motivo de las X Jornadas Gastronómicas de la Comunidad de Villa y Tierra de Cuéllar que se celebrarán de viernes a domingo, del mes de marzo de 2012. Estas jornadas, organizadas por la Asociación Paladar de Pinares, tienen como objetivo poner en valor la cocina tradicional que elaboran los restaurantes de estas localidades, que si bien son conocidos en la zona por su buen hacer en los fogones, a toda aquella persona que quiera conocer o redescubrir el auténtico sabor de la cocina casera.
La tortilla de senen
Fue en el congreso Lo Mejor de la Gastronomía 2010 cuando Senén González elaboró la mejor tortilla de patatas de España. Tras esto, y no sin muchas investigaciones, el cocinero del restaurante Sagartoki se propuso elaborar, congelar y comercializar la mejor tortilla de España. Lo ha conseguido. Son muchas las empresas que se dedican desde hace varios años a la elaboración y comercialización de tortillas de patatas listas para abrir y degustar. Algunas se han acercado bastante al "toque casero" de este tipo de producto, como es el caso de la empresa segoviana Fuentetaja, otras por el contrario venden un seudoproducto que no se parece en nada a este plato tan tradicional de la cocina española.
Cordero guisado con alcachofas 7
Caldereta de cordero, Cordero guisado con alcachofas, Guiso de Cordero con alcachofas, y así hasta varios más, son los nombres que podemos dar a este guiso de cordero tan tradicional. Una elaboración muy sencilla que tiene un sólo secreto, "hacerlo con mucho amor". Y esto sirve para tener un plato exquisito, pleno de sabor y, sobre todo, casero.
Ración de Tarta de Manzana al estilo American apple pie
Tenía muchísimas ganas de preparar la American apple pie o la típica tarta de manzana americana, pero para un día que me decido a hacerla, no tengo los ingredientes suficientes para elaborar la masa brisa en la despensa. Por ello, en vez de la receta original es una Tarta de Manzana al estilo "American Apple Pie", pero con hojaldre. El resultado, mucho mejor de lo que esperaba
parpadelle con gambones y mejillones 3
El pappardelle o pappardella es cómo se la denomina a la pasta que hemos usado en esta ocasión, que tiene la peculiaridad de tener unas dimensiones muy diferentes a los espaguettis, tallarines o fetuccini. Y es que estas cintas, además de quedar muy bien en el plato, tienen un largo y ancho "fuera de lo normal". Por lo demás, no deja de ser pasta al huevo y su uso en la cocina puede darnos mucho juego a la hora de confeccionar alguna receta en nuestra cocina, como en este caso: "Parppadelle con gambones y mejillones".
Madrid Restaurant Week
Una de las actividades gastronómicas que más éxito tienen al cabo del año es Madrid Restaurant Week. Un evento en el cual participan algunos de los mejores restaurantes de la capital y que no sé si será por el precio tan ajustado de los menús (25 euros, bebidas e IVA incluido), o por salir de la monotonía y acercarse a disfrutar de la alta cocina, aparte de colaborar con una causa solidaria, ya que 1 euro de cada menú irá destinado a una ONG. Y por todo ello, del 16 al 25 de marzo de 2012 se celebra la sexta edición de Madrid Restaurant Week.
Yo sí conseguí adelgazar
Recién comenzado el mes de marzo, y con el buen tiempo que hace, son/somos muchas las personas que nos ponemos a cuidar nuestra alimentación de cara al verano, ya sea reduciendo la ingesta de alimentos calóricos y aumentado el consumo de verdura fresca o bien, siguiendo cualquiera de las múltiples dietas que existen, siempre bajo tutela médica, claro está. Una de estas "dietas milagro" que han hecho furor en medio mundo es la dieta Dukán, tan querida por muchos, como odiada por otros. Esta dieta, denominada dieta hiperproteica, es seguida por multitud de fieles y seguidores que siguen a rajatabla sus principios básicos. Una de estas fieles es Carmen Albo que, según dice ella, tras intentar adelgazar con todo tipo de dietas (sin mucho éxito), se topó con la dieta Dukán y sin decir nada a nadie, decidió probarla.
crema de manzana 1
Cada vez que hago alguna receta con manzanas, en las cuales hay que desechar las peladuras, siempre he pensado que se podría hacer con ellas. El otro día, cuando preparé la Tarta de manzana al estilo "American Apple Pie", que os mostraré en la mayor brevedad, lo ví claro. ¿Por que no hacer una crema con las pieles de la manzana? Dicho y hecho.
colección neopreno de Lékué
Al amplio catalogo de utensilios de cocina que comercializa la marca Lékué como el estuche de vapor, el Decopen, moldes de repostería, fundas para bocadillos, moldes para cocer huevos, cubiertos/palillos para sushi o un conservador de hierbas aromáticas, hoy os mostramos algunos otros utensilios destinados a nuestra protección a la hora de cocinar como manoplas o pinzas, elaborados en neopreno. Estos utensilios de protección de Lékué están elaborados con materiales únicos e innovadores de la marca como es la silicona o el neopreno, que junto con su gravado en la superficie, refuerzan su seguridad evitando que el calor traspase y llegue a nuestras manos.
arta-de-chocolate-blanco-y-fresas