Tarta de chocolate y fresa con yogur griego
Recetas de Cocina

Tarta de chocolate y fresa con yogur griego

Desde que hicimos el bizcocho de chocolate y cerveza negra, con el que posteriormente elaboramos la Tarta de Chocolate con queso, crema de castañas y frutos rojos para Navidad, en casa no hay otra receta de bizcocho de chocolate que pueda preparar. Y no será porque no lo intenté, que tengo unas cuantas propuestas en mi recetario. La cuestión es que éste bizcocho en particular tiene una textura y esponjosidad única y muy especial.
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Casasola
Vinos y Bebidas

Cerveza Casasola, 100% de Valladolid

Desde hace algo más de tres años los hermanos Perdomo-Spínola llevan creando y elaborando la primera cerveza artesanal producida en Castilla y León la cerveza Casasola y, la antigua granja convento de San Benito El Real, fundada por los monjes de la Orden Benedictina en el siglo XVI y ubicada a cuatro kilómetros de Valladolid, es testigo de ello. De inspiración italiana, sus cervezas de autor, como así lo denominan, contienen entre sus ingredientes principales 80% de malta procedente de su propio cereal producido en el Valle de Esgueva, Valladolid, agua, y lúpulos de León.
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Royal Salute Diamond Jubilée
Vinos y Bebidas

Whisky Chivas Royal Salute Diamond Jubilée

En 1953, la empresa Chivas Brothers celebró la coronación de Isabel II, la Reina de Inglaterra, con una edición limitada de un blended whisky muy especial. 60 años después, la marca de whisky escocés de lujo más importante del mundo vuelve a rendir un homenaje a su reina con una nueva edición limitada: Chivas Royal Salute Diamond Jubilée. Royal Salute Diamond Jubilée es toda una joya. Elaborado a partir de la combinación de whiskies de malta y grano de Escocia, envejecidos cada uno de ellos durante al menos 21 años, y seleccionados cuidadosamente por el Maestro Mezclador Colin Scott en la bóveda de Royal Salute en Strathisla (Escocia).
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Langostinos cocidos
Recetas de Cocina

Cómo cocer langostinos

Para preparar unos buenos langostinos cocidos lo más importante es la calidad de éstos. Si bien lo mejor es que sean frescos, a no ser que estemos en zona costera o tengamos una buena "cartera", muchos optamos por los langostinos ultra congelados. En el mercado hay infinidad de variedades y marcas, entre las cuales encontraremos la que más nos convenga. Una vez hayamos elegido los langostinos
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arricas de vino en bodega
Eventos gastronómicos

Concurso Nacional de Vinos de Bodegas Cooperativas, Manojo 2012

La Unión Regional de Cooperativas Agrarias de Castilla y León (URCACYL) ha puesto en marcha los "Premios Manojo 2012". Un evento de carácter bienal dirigido a premiar la gran labor que efectúan las bodegas cooperativas en el medio rural, así como el mantenimiento del cultivo del viñedo. Un trabajo que se ve reflejado año, tras año, en la gran calidad de vinos que elaboran en las diferentes denominaciones de origen e indicaciones geograficas de nuestro país. Este año, el plazo de presentación y recepción de muestras será desde hoy, 16 de abril, hasta el próximo 4 de mayo 2012. Todas las bodegas cooperativas interesadas en participar en los "Premios Manojo 2012", deberán rellenar y enviar la ficha de inscripción correspondiente (que está anexada al final), junto con las correspondientes muestras a la dirección postal de URCACYL.
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La cocina de Inés Ortega
Cultura gastronómica

La cocina de Inés Ortega

Concebido como un recetario actual para una cocina saludable y económica, "La cocina de Inés Ortega" fusiona nuestro recetario más tradicional con las últimas corrientes gastronómicas. Un libro adaptado a los nuevos hábitos alimenticios, con recetas rápidas de preparar y económicas, siempre con la pizca de originalidad que las hace diferentes al resto de elaboraciones.
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Tapa pincho jamon con melon
Eventos gastronómicos

Semana del Pincho de Navarra 2012

Un año más, y ya van por catorce, la Asociación de Hostelería de Navarra ha puesto en marcha la Semana del Pincho de Navarra. Un evento que tendrá lugar, del 27 de abril al 5 de mayo de 2012. Estos establecimientos ofrecerán cada uno de ellos la oportunidad de disfrutar al comensal de dos elaboraciones en forma de pinchos, a un precio de 4'30 euros, o bien, uno de los dos a 2'20 euros.
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TopBrewer
Utensilios

TopBrewer, la mejor cafetera del mundo

Después de la burbuja de los sistemas de capsulas, es gratificante ver como los métodos tradicionales de hacer café siguen evolucionando para presentarnos una cafetera como la espectacular TopBrewer, del fabricante danés Scanomat, sin duda alguna la mejor cafetera del mundo. Todo en esta cafetera rezuma tecnología y diseño escandinavo. Por supuesto no tiene que ser nada barata y en absoluto parece destinada al hogar, pero realmente es de esos electrodomésticos que tienen todas las papeletas para marcar tendencia. Y no, no es un prototipo como hemos dicho antes es la mejor cafetera fabricada hasta la fecha. Solo algunos privilegiados podrán disfrutar de ella, pero alguno de sus avances e ideas se extrapolaran al sector domestico.
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Eventos gastronómicos

Jornadas de la Cuchara en Soria

as Jornadas de la Cuchara de Soria será una oportunidad única para degustar al módico precio de 1 euro tapas de cuchara elaboradas con productos sorianos de primera calidad, ligados de alguna manera a la marca "Saborea Soria". Además, por este precio (que no incluye la bebida), el cliente de las I Jornadas de la Cuchara podrá llevarse el recipiente en el que le servirán las tapas junto con un boleto con números para participar en el sorteo de diferentes productos como cenas, comidas, etc.
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arta-de-chocolate-blanco-y-fresas

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