Tercera semifinal concurso cocinero del año

Tercera Semifinal del Concurso Cocinero del Año 2014

Tras dos semifinales anteriores, celebradas en Jerez de la Frontera y Burgos, la organización del Concurso Cocinero del Año tiene ya todo listo para celebrar la tercera semifinal del V Concurso Cocinero del Año en Murcia. La tercera semifinal del Concurso Cocinero del Año 2014 se desarrollará mañana 16 de octubre en el Centro de Cualificación Turística de Murcia y contará con la participación de siete cocineros procedentes de Alicante, Valencia y Murcia, cuyos nombres son los siguientes:

Ultimas Tendencias

Lékué Decomat, especial para Halloween

Falta poco más de quince días para que se celebre Halloween. Esa fiesta "importada" en nuestro país que es amada y odiada a partes iguales, por muchos de nosotros. Para todas aquellas personas que les gusta esta fiesta y elaborar dulces "terroríficos", Lékué ha creado una plantilla de temática de Halloween, gratuita, para usar junto con el nuevo Kit Decomat. Una idea que encantará a todos y en especial a los pequeños de la casa, ya que podrán personalizar sus postres favoritos dibujando pequeñas figuras de chocolate de Halloween.

Internet y televisión en la cocina

Deja sitio para el postre, Paco Torreblanca en Cuatro

Desde hace unos días Mediaset España y la productora Magnolia TV han abierto el plazo de inscripción para el nuevo programa de cocina, Deja sitio para el postre, que se emitirá en Cuatro y que cuenta ya con Paco Torreblanca como jurado estrella. Si te gusta la repostería y quieres participar en uno de los programas más dulce de la televisión, tan sólo tienes que seguir unos sencillos pasos. Registrarte en Cuatro.com y después rellenar el formulario de inscripción correspondiente.

Recetas de Cocina

Receta de Ropa Vieja, aprovechando las sobras del cocido

No se tu, pero cuando preparo un cocido castellano, receta tradicional donde las haya, procuro preparar más cantidad para que nos sobre y así congelarlo, para otro día. Y es que una vez congelado el cocido, por partes, nos puede solucionar más de una comida o cena. Sopa de Cocido por un lado, carne y verduras por otro, garbanzos... Unos ingredientes únicos que nos servirán parar elaborar varios platos de aprovechamiento.

Cultura gastronómica

Lo que nos enseñan los sabios gastrónomos

Son muchos los alimentos que han estado ligados a la historia del hombre a lo largo de los siglos. Algunos de ellos son los que ha utilizado Ismael Díaz Yubero para realizar su último libro "Lo que nos enseñan los sabios gastrónomos". Un libro de cocina esencial si queremos conocer la historia de catorce alimentos que han marcado nuestra forma de alimentarnos desde que el hombre los probó por primera vez.

Eventos gastronómicos

Convocatoria de los Premios Artesanos Castilla y León 2013

Tras el éxito obtenido en laprimera edición de los Premios Artesano, la Asociación de Artesanos Alimentarios de Castilla y León abre el plazo para la presentación de productos a los Premios Artesanos Castilla y León 2013. Todos los artesanos alimentarios de Castilla y León que quieran participar en esta segunda edición tienen hasta el próximo 25 de octubre de 2013 parar hacer llegar a la sede de esta asociación sus productos.

Cultura gastronómica

Pan Casero, el esperado libro de Ibán Yarza

En este libro “Pan Casero”, Ibán Yarza nos desvela cómo se metió en el apasionante mundo del pan, una tarde del 5 de junio de 2005. Desde entonces no ha parado de hacer pan, de aprender y de compartirlo. Parte de esta sabiduría panarra que ha venido enseñando y atesorando estos últimos años en Internet (tequedasacenar.com, lamemoriadelpan.com y el forodelpan.com), la ha plasmado en su nuevo y primer libro “Pan Casero; recetas, técnicas y trucos para hacer pan en casa de manera sencilla”.

Los Ingredientes

Tomates de verdad, tomates con sabor Bonnatur de Argal

Los tomates son de esas hortalizas que podemos encontrar todos los días del año. De mil formas y colores, aunque la mayoría insulsos y sin sabor. Es precisamente en verano cuando, si tenemos suerte, podemos encontrar los mejores tomates. Tomates "feos", desiguales, llenos de sabor, pero en su punto óptimo de recolección. Como los tomates Bonnatur de Argal.

Concurso de Tapas y Pinchos de Valladolid 2012 Pan, queso y vino

Eventos gastronómicos

Participantes Concurso Nacional de Pinchos de Valladolid 2013

La Asociación Provincial de Hostelería de Valladolid ha dado a conocer los cocineros participantes en el Concurso Nacional de Pinchos de Valladolid 2013. Un evento que tendrá lugar los días 5 y 6 de noviembre que reunirá a en la Cúpula del Milenio de la capital castellana. En total serán 49 los participantes que se den cita en el Concurso Nacional de Tapas y Pinchos Ciudad de Valladolid 2013. Cuatro más de los que tenía previsto la organización en un principio, y son los siguientes:

Eventos gastronómicos

Fruit Attraction 2013: Feria Internacional de Frutas y Hortalizas

Por quinto año consecutivo Feria de Madrid será el escenario perfecto para el desarrollo de la Feria Internacional del Sector de Frutas y Hortalizas "Fruit Attraction 2013". Un evento que se ha convertido en un referente, en este tipo de ferias, para la promoción del consumo de frutas, verduras y hortalizas. Dirigido principalmente a profesionales del sector de la hostelería, restauración y catering, Fruit Attraction vuelve como en ediciones anteriores con un amplio programa de actividades entre las cuales destacan varias demostraciones de cocina con productos hortofrutícolas, la III Edición del Premio Mejor Plato Vegetal del Año, la III Edición de la Ruta Semana de la Verdura, la II edición del Concurso de Tapas Cocinero Verde, la conferencia "5 claves para hacer más rentable tu negocio", y otras cuantas más.

Eventos gastronómicos

Riberjoven 2013, la gran fiesta del vino joven

La localidad vallisoletana de Peñafiel acogerá este próximo fin de semana, 4, 5 y 6 de octubre de 2013, una nueva edición de la Fiesta de la Vendimia, dentro de la cual se enmarca la doceava edición de "Riberjoven", la fiesta del vino joven y la gastronomía de la Ribera del Duero. A lo largo de estos tres días toda aquella persona que se acerque hasta Peñafiel podrá participar de un amplio programa de actividades en torno al vino y la gastronomía local. Para abrir boca nada mejor que degustar algunas de las tapas participantes en el III Concurso de Tapas Riberjoven. Un concurso donde se podrá degustar vinos jóvenes de la tierra (1,25€ copa) y (9€ botella completa) acompañados de tapas (1,25€) y raciones (3,75€). Con motivo de la celebración este año del Milenario de Peñafiel, todas las tapas participantes llevarán nombres inspirados en esta temática.

Cultura gastronómica

Postres de Rechupete

Campechano, alegre, vital y muchos otros son los adjetivos que caracterizan a Alfonso López. Una persona sencilla y afable que tiene una forma muy particular de cocinar y explicar las recetas, paso a paso, en el blog de recetas que tiene "a medias" con Jimena Catalina. Un tándem único que ha hecho posible la publicación de este, su segundo libro, "Postres de Rechupete. 80 recetas para endulzarte la vida". El nuevo libro de Alfonso López, "Postres de Rechupete", incluye 80 recetas de postres explicados paso a paso y dividas en varias secciones como son Postres de toda la vida, Galletas y otras masas, Bizcochos, Pasión por el chocolate, Helados y postres fríos, Tartas y pasteles, En fechas especiales y Postres con queso.

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