Diadema Wine & Champagne, fetiche de sibaritas

Desde la provincia florentina de Impruneta, que cuenta siglos de tradición enóloga, llegan a España los productos Diadema Wine & Champagne, una marca de lujo que logra maridar la mejor materia prima con la alta joyería y que ha revolucionado el panorama vitivinícola italiano. Buenos productos; vinos y aceite de la Toscana, champanes de la localidad francesa Champagne, contemporáneos, elaborados todos ellos con maestría y embotellados artesanalmente con exclusivas etiquetas elaboradas con diamantes y cristal de Swarovski.

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Blecua y La Duquesita, el regalo perfecto para foodies esta Navidad

Si maridar vinos y comida es a veces algo complicado, dependiendo de los platos que compongan cada menú, al final es una cuestión de gustos. A la hora de la verdad todo dependerá de elegir unos u otros vinos pensando en los platos que vayamos a degustar. Por contra, otras veces nos dejamos aconsejar, ya sea en restaurantes o tiendas especializadas, por auténticos profesionales, aunque estos nos ofrezcan maridajes "imposibles" o poco usuales.

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Presentación de la nueva «Leche Tierra de Sabor»

Ayer se presentó en la Cúpula del Milenio de Valladolid la Leche Tierra de Sabor. Un producto único, de la máxima calidad, proveniente de vacas frisonas de la Cooperativa leonesa LAR, y envasado en las instalaciones de la empresa zamorana Gaza. La Leche Tierra de Sabor nace con "un pan debajo del brazo" ya que estará disponible, a partir del próximo 2 de marzo, en las cadenas de supermercados más fuertes del territorio nacional como son El Corte Inglés-Hipercor, Carrefour, Alcampo, Eroski, El Árbol, Gadis, Miquel Alimentación, Lupa, Froiz, Leclerc, Sabeco, Supermercados La Salve y Mercadona. Y para dar más notoriedad a este producto

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Tagliatelle al salmón, una pasta deliciosa

La "Tagliolina al salmone" es una pasta que entre sus ingredientes tiene algo de salmón, aunque realmente, no sabe a salmón. Más bien tiene un sabor (y olor) que me recuerda ligeramente a las algas.

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El kéfir, producto milagroso y fuente de salud

El kéfir tiene miles de años de historia, proviene originalmente del Cáucaso y es más antiguo que el yogur. El kéfir supuestamente regenera la flora intestinal, facilita la digestión y elimina problemas de estreñimiento, suelen tomarlo algunas personas con intolerancia a la lactosa, se usa como complemento alimenticio para regenerar la mucosa del estómago, etc… La lista de propiedades atribuidas reales o supuestas es enorme y a veces hace derivar hacia el escepticismo, pero efectivamente algo de milagroso tiene cuando uno de cada cuatro habitantes centenarios del planeta, procede del Cáucaso.

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Recetas de setas para el otoño

Hace ya un tiempo os comentamos que, según un estudio, los garbanzos producen una gran sensación y hasta la felicidad de aquella persona que los ingiere. Y no me extraña, ya que un buen guiso de garbanzos puede hacernos hasta llorar de felicidad. Esta sensación fue la que sentimos en cada cucharada de dos platos ideales para el otoño. Una es a base de "Garbanzos con shitakes" y la otra una "Crema de garbanzos con setas y gambas". Siguiendo con la combinación de legumbres y setas, no podemos por menos que animaros a preparar unas "Alubias con almejas y boletus" y una "Crema de lentejas con espuma de boletus". Dos recetas increíbles para disfrutar de una de las mejores setas que podemos disfrutar en esta época, el boletus.

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Pappadums Indios, un pan fino y crujiente

Los Pappadums son unos panes finos y crujientes, hechos con harina de lentejas y secados al sol, que provienen de la India. Estos panes finos complementan cualquier comida india y también se pueden consumir solos, como snack o en aperitivo, acompañados con chutneys y otro tipo de salsas.

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Honibe, miel en monodosis

Estas pastillas de miel Honibe me convencen por completo. Son 100% natural, secas, sin aditivos, ni astringentes. Y lo mejor de todo es que no se nos pega a ningún sitio. Ni si quiera en la taza, ya que se deshacen con líquido caliente, un cafetito o una infusión.

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Seductive, el agua «premium» de Argentina

El agua cuenta con unas serie de caracteristicas especiales de las cuales se pueden destacar que ésta no se encuentra tratada con productos químicos y si lo está con la última tecnologia importada de Israel a base de nanoparticulas de iones de plata coloidal. Este agua se ha hecho famosa en todo el mundo gracias a la actriz Angelina Jolie, la empresa hizo público que la estrella pide 300 cajas de agua cada dos meses.

Cultura gastronómica

Manual practico sobre pescados y mariscos frescos

El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA) ha publicado un manual que recoge datos prácticos para la compra de pescado, así como información sobre las principales especies consumidas, los valores nutricionales de las mismas y orientaciones sobre su preparación antes de cocinar.

Arroz con pollo y champiñones de SOS DUO SABOR

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SOS DUO SABOR: Arroz con pollo y champiñones

La marca de arroz líder del mercado en España, Arroz SOS, ha lanzado recientemente una nueva receta de su producto SOS SABOR. DUO de Arroz con Pollo y champiñones. Lo nuevo de SOS SABOR, DUO de Pollo y champiñones es un alimento completo que se prepara en tan sólo dos minutos en el microondas.

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El hornazo de Salamanca

El hornazo de Salamanca, Plato típico de la Semana Santa charra, aúna en una sola receta varios de los ingredientes más populares de la zona como el chorizo, el lomo y el jamón que junto con el huevo duro hace que se convierta en un sustancioso plato que ayuda a salir del ayuno que caracteriza la Cuaresma. Desde hace años se degusta durante la celebración del Lunes de la Octava de Pascua, más conocido como “Lunes de Aguas”. Los orígenes de esta celebración se remontan al siglo XVI cuando el rey Felipe II dio orden de que las mujeres públicas residentes en Salamanca abandonasen la ciudad durante el tiempo de Cuaresma. En esos días se trasladaban al otro lado del río Tormes, y no era hasta el lunes siguiente al lunes de Pascua cuando los estudiantes que regresaban a la ciudad iban a buscarlas para traerlas de vuelta. Como obsequio, llevaban hornazo, que se quedaban comiendo a la orilla del río.

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