El Centro de Investigación y Calidad Agroalimentaria de los Pedroches (Cicap) ha presentado la Iberguesa, un preparado cárnico de forma cuadrada a base de carne de cerdo ibérico del Valle de los Pedroches.
A simple vista la Iberguesa, un «burguer meat» o preparado cárnico que también incluye ingredientes vegetales, no parece que sea un innovador invento, aunque sea cuadrada.
Su secreto, como reza el eslogan de una cadena de pizzas, está en la masa…
¿Te imaginas disfrutar de una hamburguesa a base de la mejor carne de cerdo ibérico? Ese es el “secreto” que guarda la Iberguesa. Un producto que ha tardado en salir a la luz, debido a las múltiples pruebas que ha elaborado el Cicap para lograr un resultado óptimo y de sabor exquisito.
Un producto que esperan, en un corto plazo, pueda empezar a comercializarse de forma genérica por las empresas de la comarca del Valle de los Pedroches.
¿Te apetece una Iberguesa? Nosotros estamos deseando hincarle el diente…
Más información: cicap.es
