Esta crema de queso viejo tradicional para untar, de la marca Aldanondo, es un producto exquisito que no puedes dejar de probar.
La crema de queso viejo es un producto que elaboraban los pastores vascos, hace muchísimos años, con los quesos viejos que no vendían como una forma de darles salida.
Si bien el sabor de los quesos iba variando con el paso del tiempo, hasta conseguir un sabor fortísimo, no eran malos para su consumo, aunque sólo eran aptos para paladares fuertes.
Actualmente las queserías que elaboran la crema «Gazta-Zaharra«, o crema de queso viejo para untar, han conseguido estabilizar este gran producto de la gastronomía vasca hasta obtener un queso de sabor más suave, aunque todavía fuerte (para las personas que estén acostumbradas a degustar queso tierno o curado), pero siempre conservando la tradición y las características de los quesos que producen.
Nada más abrir la vasija de barro descubrimos el aroma penetrante que desprende la crema, además podemos intuir la untuosidad que tiene el queso viejo. Una vez lo probamos descubrimos que ese sabor intenso, característico del queso viejo, es persistente y pronunciado.
La crema de queso viejo Aldanondo es perfecta para usar como aperitivo, con unos simples gresinis o en tostadas de pan acompañada de una gelée de vino, por ejemplo, e incluso para acompañar cierto tipos de carne, platos o salsas.
Si te gusta el queso curado viejo no dudes en probar esta crema Gazta-Zaharra Aldanondo. ¡Seguro que repetirás!
