Canapé de patata con huevo de codorniz y chorizo

Un aperitivo fácil para presentar a nuestros comensales puede ser este Bocadito de patata con huevo y chorizo. Una propuesta que podemos tener preparada con antelación a falta de gratinar en el último momento. La verdad es que este "Bocadito" o Canapé de patata se puede rellenar de infinidad de ingredientes, con sólo un poco de imaginación y algo en la nevera, podemos sorprender a quien tengamos sentado en nuestra mesa.

Recetas de Cocina

Lubina al horno con patatas

La Lubina al horno con patatas es una de nuestras recetas preferidas a la hora de cocinar este tipo de pescado. Aunque, a veces, también la hacemos con doradas, lomos de merluza, lomos de bacalao, pargo, sama, sargo u otro tipo de pescado blanco. Para elaborar la Lubina al horno con patatas podemos hacerla de dos formas. Una es pochando en aceite, y a fuego lento, las patatas. O bien hacer las patatas al horno. De esta última forma tendremos menos calorías, ya que las patatas no absorberán tanta aceite como en la sartén.

Receta de Crema de esparragos trigueros y piñones

Recetas de Cocina

Crema de espárragos trigueros y piñones

Cuando están de temporada, los espárragos trigueros, los preparamos de varias maneras aunque como más nos gustan es en crema. Seguro que vosotros también habéis preparado alguna vez "crema de espárragos trigueros", ya que es una receta muy sencilla y nutritiva. Nosotros en casa solemos tomar la crema de espárragos templada, pero hoy, con la vuelta del frío, la hemos tomado bien calentita.

Pluma ibérica a la plancha con patata asada 2

Recetas de Cocina

Pluma ibérica a la plancha con patatas asadas

La Pluma ibérica a la plancha con patatas asadas es una receta muy sencilla que no tiene ninguna complicación. Lo que si que tenemos que tener en cuenta es poner a macerar la carne un par de días antes, para luego poder saborear esta pieza de cerdo, más jugosa y llena de matices que le otorgarán las especias.

Ensalada de lentejas con huevo y tocineta 2

Recetas de Cocina

Ensalada de lentejas con verduras

Es llegar el mes de septiembre y ya tenemos ganas de tomar platos otoñales. Aunque la verdad, con 34º no es de mucho agrado tomarse un contundente plato de legumbres caliente. Pero si versionamos esa receta de legumbres en una ensalada veraniega, la cosa cambia. Es el caso de la receta que os proponemos hoy: "Ensalada de lentejas con verduras y tocineta". Una elaboración basada en esta receta de lentejas que nos ha hecho disfrutar de un día, todavía veraniego

Recetas de Cocina

Huevos escalfados con champiñones

Una receta que tiene de todo. Sana y muy natural. Rápida y sabrosa... ¿Sigo...?, tienes que hacerla..

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Pollo en salsa de coco

Esta receta de "pollo en salsa de coco" no es muy complicada de hacer, es más, después de preparar el pollo de muchas maneras (a la miel, en pasta filo, a la naranja, croquetas, etc.), me sorprendió muy positivamente el resultado, aunque no fui el único, ya que al resto de la familia también le gustó.

Recetas de Cocina

Salmón con crema de cigalas

La propuesta que te hago hoy, "salmón con crema de cigalas", es una receta que empieza en la plancha y luego termina en el horno, dando como resultado un salmón muy jugoso que, acompañado con la crema de cigalas, lo convierte en un plato de "fiesta" pero económico.

Recetas de Cocina

Milanesa de cerdo con queso

Una receta rápida y fácil de milanesa de cerdo que gusta a toda la familia (especialmente al peque), y que acompañada de una buena ensalada, hará que tengamos una comida o cena sana y equilibrada.

Recetas de Cocina

Pechugas rellenas de judías verdes

Hace un tiempo elaboramos unas pechugas de pollo rellenas de boletus. Una receta que nos gustó mucho y que hemos vuelto a preparar. Aunque en esta ocasión hemos sustituidos los boletus por un producto de temporada, las judías verdes. Además hemos recubierto las pechugas con un puré de patatas nuevas y aceite de oliva virgen extra para terminar con una capa de queso.

Recetas de Cocina

Focaccia con aceitunas

Hace un tiempo preparamos por primera vez una Focaccia, un sencillo pan plano que se elabora tradicionalmente con una masa de levadura y se condimenta al gusto con ingredientes sabrosos y aromáticos.

Recetas de Cocina

Chuletillas de cordero

Una receta muy sencilla pero que entusiasma a todos los comensales (que sean "carnívoros"), sobre todo, si las chuletillas de cordero están en su punto: tostadas por fuera y tiernas por dentro.

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