Espaguetis negros a la carbonara

Como novedad en nuestra mesa, ayer preparamos estos "espaguetis negros a la carbonara". La pasta seca adquiere el color negro al ser elaborada con tinta de calamar. Para mi hijo de cinco años que tiene en los espaguetis sus "tótem" gastronómico, estos espaguetis negros, no le eran de su agrado ya que ni siquiera les probó. Pues el se lo pierde.....

Recetas de Cocina

Flan de coco

El flan, como sabrás, es una de las recetas de postre más fáciles y que mejor quedan. Además se puede cambiar el sabor del flan tan sólo aromatizando la leche con piel de naranja, vainilla o utilizando, como en este caso, leche de coco. El flan, como sabrás, es una de las recetas de postre más fáciles y que mejor quedan. Además se puede cambiar el sabor del flan tan sólo aromatizando la leche con piel de naranja, vainilla o utilizando, como en este caso, leche de coco.

Recetas de Cocina

Flan de queso casero

Gracias a la receta familiar que me pasó mi madre en casa elaboramos un exquisito flan casero. Aunque en esta ocasión, para variar un poco, hemos modificado la receta original a la que hemos añadido un poco de queso crema, además de repartirla por moldes individuales.

Recetas de Cocina

Flan de Turrón sin lactosa

Gracias a productos como la Leche sin Lactosa con Calcio de Central Lechera Asturiana, los intolerantes a esta proteína láctea, pueden disfrutar de un postre tan delicioso como este Flan de Turrón. La Lactosa es el azúcar natural de la leche y la culpable de qué muchas personas sean intolerantes a la leche. Cuando una persona sufre intolerancia a la lactosa, puede notar ciertas molestias a nivel intestinal como cólicos, gases, náuseas, etc. después de ingerir leche o productos lácteos.

Recetas de Cocina

Espaguetis negros con Gulas® y verduras

No esperaba menos de esta receta de “Espaguetis negros con Gulas® y verduras”, tampoco dejaron más en la bandeja… [recipe]...

Recetas de Cocina

Flan de huevo casero

Tenía la receta del “flan de huevo”, que me dio mi madre, en un trozo de papel guardado entre las páginas de un libro de cocina. Buscando entre los recetarios algo “llamativo” para preparar un postre encontré el trozo de papel en cuestión y del que ya no me acordaba. Me hizo gracia que apareciera de repente, sin buscarla, y me decidí a preparar de postre un “flan de huevo casero”.

Recetas de Cocina

Flan de queso casero, la receta de mamá

El Flan de queso casero podemos prepararlo en moldes individuales o, como a nosotros más nos gusta, en un molde...

Flor de calabacin en tempura de culinarytheology.com

Recetas de Cocina

Flor de calabacín rellena en tempura

Las flores en la cocina parece una moda repentina pero lejos de la realidad han estado presentes desde hace mucho tiempo. Se elaboran fritas, rellenas, cocidas, en sopas, cremas, como adorno, etc., pero tenemos que tener en cuenta que la flor, como en el dicho o refrán, es de un sólo día. Hay que tratarlas con mucha delicadeza, ya que se rompen y estropean con la mirada. Después de lavarlas tenemos que secarlas sobre una hoja de papel absorbente antes de proceder a elaborarlas.

Recetas de Cocina

Flan de arroz con leche

El arroz con leche lo puedes elaborar de forma normal en el fuego, o como yo, en la Thermomix. En lo que se prepara el arroz, metemos una fuente con "dos dedos" de agua al horno para que se vaya calentando a 180º. Hacemos un caramelo oscuro con 60 gr. de azúcar y unas gotas de agua en una sartén. Lo vertemos en un molde y reservamos.

Recetas de Cocina

Flan de piñones con miel

Una receta muy rica y golosa que hará de este postre el plato principal de cada comida. Las fotos hablan por si mismas y estoy seguro que gustara a todos en casa si os animáis a hacerlo.

Recetas de Cocina

Flan de Queso sin horno

El Flan de Queso sin horno que os mostramos hoy es un postre de cuchara y el resultado ha sido delicioso, como se puede observar viendo solo las fotografías. Si queréis degustarlo ya sabéis lo que tenéis que hacer...

Recetas de Cocina

Flores de Saúco rebozadas

Aprovechando que los Saúcos están en todo su esplendor, y que sus delicadas flores son toda una delicia culinaria, hemos elaborado unas Flores de Saúco rebozadas. Igual en nuestro país no es tan común preparar Flores de Saúco fritas o rebozadas, sin en cambio en otros, como en Alemania (Gebackene Holunderblüten) o Reino Unido (Elderflower fritters) son de gran tradición. La flor de saúco tiene un aroma dulzón y un ligero sabor avainillado que la hace ideal para elaborar helados, licores, infusiones, gelatinas, rebozadas, etc. Aunque también podemos utilizarla como aderezo o decoración en cualquier otra elaboración.

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