El Centro Integrado de Formación Profesional de Segovia acogerá el día 11 de marzo de 2015 la XV Edición del Concurso Nacional de Jóvenes Cocineros «Ciudad de Segovia».
La Agrupación de Hosteleros Segovianos ha organizado una nueva edición del Concurso Nacional de Jóvenes Cocineros «Ciudad de Segovia». Un certamen que tendrá lugar en el Centro Integrado de Formación Profesional de Segovia el miércoles día 11 de Marzo de 2015 y al cual están invitados a participar aquellos jóvenes cocineros nacidos después del 1 de Enero de 1990.
Es decir, todas aquellas personas que sean cocineros o estudiantes de hostelería, que tengan o vayan a cumplir este año 25 años, puedes participar en el XV Concurso Nacional de Jóvenes Cocineros «Ciudad de Segovia».
Para ello los interesados deberán enviar su solicitud de inscripción, una receta inédita con la relación completa de los ingredientes que las mismas conlleven, siendo éste requisito imprescindible para participar, al igual que adjuntar su curriculum profesional y/o de formación.
Las solicitudes deberán enviarse únicamente por correo electrónico a la dirección: aihs@fessegovia.es, en Word o pdf, y en el asunto indicar «nombre del concursante-Concurso Nac. Jóvenes Cocineros». Todas las solicitudes deberán ajustarse al modelo oficial, este formulario, que tendrá hasta el día 6 de febrero como fecha tope de admisión.
Entre todas las solicitudes recibidas se hará una selección que serán finalmente los participantes del XV Concurso Nacional de Jóvenes Cocineros «Ciudad de Segovia». Con un número limitado de participantes la organización ha seleccionado para la fase final tres ingredientes con los cuales los jóvenes cocineros deberán elaborar sus tapas o «Cocina en miniatura». Estos son hígado de pato, lomo especial de bacalao y nata para montar.
Entre todas las propuestas, cuyo coste de elaboración no deberá exceder de 2 € por tapa, un jurado premiará a las tres mejores con 500 € más Trofeo y gastos para el Primer Clasificado; 300 €, Trofeo y gastos para el Segundo Clasificado; 200 €, Trofeo y gastos para la mejor Receta de postre; y diplomas para el resto de participantes.
Si queréis conocer al detalle las bases del XV Concurso Nacional de Jóvenes Cocineros «Ciudad de Segovia» podéis hacerlo en el siguiente enlace (Pdf.):
