La «Tapa Solidaria» se ha presentado esta mañana en Barcelona en el Tickets. El local de los hermanos hermanos Ferran y Albert Adriá.
«Tapa Solidaria» es un proyecto en el cual más de 50 restauranes de Barcelona, entre los cuales están prestigiosos locales como el Arola Arts, restaurante de Sergi Arola en el Hotel Arts, el Moovida en el Hotel Omm, el Freixa Tradició, el Hofmann, el Ohla- Saüc, el Comerç 24 y el mismo Tickets de los hermanos Adrià, aportarán 0,50 euros de una tapa de sus respectivas cartas a la ONG Casal dels Infants para que los invierta en sus proyectos solidarios en los barrios más desfavorecidos y pobres de Barcelona.
En el acto de presentación que ha tenido lugar esta mañana en el restaurante Tickets han estado presentes, aparte de Albert y Ferran Adrià, los cocineros Sergi Arola y Carles Gaig, además de representantes de la ONG y del alcalde de Barcelona.
Ferran ha aprovechado el acto para reivindicar el carácter solidario de la gastronomía catalana y ha solicitado al alcalde que el Ayuntamiento se implique más en proyectos de este tipo, no tanto con dinero sino con ideas como la emprendida hoy o la que tienen con el Banco de Sangre y Tejidos de Cataluña «Tengo sangre de Sibarita«.
La iniciativa «Tapa Solidaria» estará en marcha hasta el próximo mes de enero de 2012 y se clausurará con una fiesta en el restaurante de Sergi Arola en Barcelona, Arola Arts.
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Restaurantes que ofrecen «Tapa Solidaria»:
Arola Arts, Bar el Pla, Bar Lobo, Bar Mut, Casa Paloma, Cata 181, Comerç 24, Cuines – Santa Caterina, El Regulador (Hotel Bagués), Fast Vinic, Fishhh, Fishop, Fonda España, Freixa Tradició, Granja Elena, L’Arròs, La Bodegueta, La Gavina, La Mar Salada, Magatzem del Port, Matamala, Mon Vinic, Mordisco, Ohla- Saüc, Quimet Boqueria, Rest Moovida (Hotel Omm), Negro (Grup Tragaluz), La Xina (Grup Tragaluz), Tragaluz, Rías de Galicia, Santa, Suquet de l’Almirall, Tapas 24, Tapas Club, Xiringuito Escribà, 3 Food People & Music, CentOnze (Le Méridien), Bodega Sepulveda, Cachitos, Casa Alfonso, Dos Palillos, El Canalla, Euskal Etxea, Fonda Gaig, Hofmann, Icho, La Llave, Loidi, Lolita Taperia, Meetpacking, Petit Comité, Segons Mercats, Shunka, The Mirror, Al Tinglao, 41 º, y Tickets.[/alert]
Más información: tapasolidaria.org
