Paco Morales del Restaurante Noor, Paz Ivison, la Cátedra de Gastronomía de Andalucía – Universidad de Córdoba – y Casa Joaquín serán los protagonistas de la sexta edición de los Premios de la Academia Andaluza de Gastronomía y Turismo #PremiosAAGT19. Almería recibirá a un nutrido grupo de personalidades del sector gastronómico nacional que serán testigos de excepción de esta nueva edición.
Almería acogerá del 23 al 25 de marzo las actividades que la Academia Andaluza de Gastronomía y Turismo llevará a cabo con motivo de los Premios Andalucía de Gastronomía 2019.
Este año han sido concedidos a Paco Morales del restaurante Noor por la repercusión y profundidad de su proyecto gastronómico y su recuperación de la cocina andalusí.
A la periodista Paz Ivison, por su labor divulgadora y defensa de los vinos y la gastronomía andaluza, haciendo siempre gala de su andalucismo.
A la Cátedra de Gastronomía de Andalucía de la Universidad de Córdoba por su labor en pro de la gastronomía andaluza.
Y Joaquín López, fundador y propietario de Casa Joaquín, recogerá el Premio Freixenet a toda una vida por su trayectoria, su buen nombre, profesionalidad contrastada y toda una vida dedicada a la proyección de la gastronomía andaluza.
Almería fue la provincia andaluza designada por unanimidad para acoger este evento como muestra del apoyo de la Academia a esta por su nombramiento como Capital Española de la Gastronomía 2019.
Será la Alcazaba el marco de la celebración de estos galardones el día 25 de marzo a las 13:00 horas.
Posteriormente se degustará una comida/cóctel ofrecida por algunos de los restaurantes más emblemáticos de la provincia de Almería.
Premios Academia Andaluza de Gastronomía y Turismo
Estos premios se conceden con carácter anual desde el año 2014 por decisión de los órganos de representación de la propia academia.
Su finalidad no es otra que la de reconocer la labor realizada por los premiados en pro de la evolución y el progreso en Andalucía de la gastronomía, la sana alimentación; la nutrición adecuada y/o la educación para la Cultura Gastronómica.
En anteriores convocatorias han sido galardonados otros exponentes de la excelencia andaluza como son los cocineros Ramón Ramírez (primer andaluz 2 estrellas Michelin en El Amparo), Dani García (Dani García Restaurante), Ángel León (Restaurante Aponiente), Josep Roca (Celler Can Roca), José Monforte (Cosas de Comé), Mayte Carreño (Dtra. Ventas y Marketing Guía Michelin España), Juan Ruiz Henestrosa (Restaurante Aponiente) y Diputación de Jaén.
Actividades
Los días previos a estos premios, los miembros de la Academia Andaluza de Gastronomía y Turismo con un grupo de periodistas e influencers del sector, desarrollarán otras actividades que los llevarán a conocer puntos de la geografía gastronómica y turística de la provincia de Almería, su interior y su costa.
Así la primera parada obligada será la visita a los famosos invernaderos. Siendo Almería la comarca con mayor concentración mundial de este tipo de explotación agraria se conocerán de primera mano estos espacios: su funcionamiento, su historia y su rendimiento completando la visita con la asistencia a una subasta.
Otra característica importante de la provincia, por el gran impacto económico que tiene en la zona, es su gamba roja y la pesca de la misma.
Por lo que se visitará la localidad de Garrucha para mostrar al visitante sus características, gracias a la cofradía de pescadores. Terminando la visita con una comida ofrecida por los restaurantes: Escanez, Juan Moreno y Antonio Carmona.
Para experimentar la cultura de “La Tapa” almeriense, otra de las actividades programadas será la de realizar una Ruta de Tapas por los establecimientos más característicos del centro de Almería.
Y para mostrar la gastronomía propia de la costa asistirán a una “Fiesta” en el incomparable marco del Club Playa Serena (Roquetas del Mar), para el que el chef José Álvarez (Restaurante La Costa) ofrecerá un cóctel diseñado especialmente para la ocasión, mostrando además todas las posibilidades turísticas de esta comarca.
Como colofón, tras la entrega de los Premios Andalucía de Gastronomía 2019, se ofrecerá en La Alcazaba un coctel en el que los asistentes realizarán un viaje gastronómico por toda la provincia de Almería. En la que colaborarán chefs de la zona como Antonio Carmona (Terraza Carmona), Toni García (Espacio Gastronómico Tony García), Manuel Leal (Quinto Toro), Juan Moreno (Juan Moreno), José Álvarez (La Barra de José Álvarez), Paco Escanez (Escanez), Diego García (Portón de la Bahía), José Torrente (Catedral), Antonio Gazquez (Las Eras), Joaquín López (Casa Joaquín) y E.H. Almeraya; y una representación de cocineros de A Coruña.
