Con motivo de la Copa de América de Vela que se está celebrando esta semana en Valencia, el cocinero Quique Dacosta ha trasladado sus fogones hasta el edificio «Veles e Vents del Port America’s Cup».
Hasta el próximo domingo, 14 de febrero, Quique Dacosta ofrecerá su «cocina de autor» en el edificio Veles e Vent del Port America’s Cup donde se ha distribuido en varias zonas gastronómicas tanto para los equipos participantes en sí como para el público en general.
La oferta gastronómica de la 33 America’s Cup abarcará toda la jornada, desde los desayunos hasta las cenas, e incluirá unos postres elaborados por el Maestro Pastelero Paco Torreblanca, “uno de los mejores reposteros del mundo”, según el propio Dacosta.
La cocina de Quique Dacosta en la 33 America’s Cup será variada, para ello el edificio Veles e Vent se ha dividido en tres zonas gastronómicas bien diferenciadas: Hospitality, Restaurante Gastronómico y un Gastro-Bar-Lounge.
La zona gastronómica del Hospitality será sólo para las personas relacionadas con la 33 America’s Cup, en horario de 8:00 a 19:00h durante los días de competición y de 11:00 a 19:00h en los días de no competición; el Restaurante Gastronómico «Foredeck by Quique Dacosta», para todo tipo de públicos, estará abierto desde las 20:00h a 23:00h, y se podrá degustar un menú maridado «treintaytres», creado específicamente para la ocasión a un precio de 120€ por persona (IVA incluido); el Gastro-Bar-Lounge, también abierto al público de 20:00h a 1:00 de la madrugada, en el que se servirá un menú popular de 22€ consistente en ocho tapas de alta cocina, además de un postre elaborado por Paco Torreblanca.
Pero junto a estos platos tan sofisticados, Quique Dacosta no quiere dejar fuera a los productos típicos de Valencia como los arroces, naranjas o turrones.
Durante estos días, Quique Dacosta no ha ocultado su intención de abrir en un futuro un restaurante “o dos” en la Ciudad del Turia, y el emblemático edificio Veles e Vents donde está instalado actualmente (por una semana), le parece el lugar perfecto.
No sabemos cuanto tardará en abrir nuevas «sucursales» en Valencia, aunque viendo que ya ha terminado de remodelar su “Quique Dacosta Restaurante” (antiguo elPoblet), no será muy tarde…
A continuación os dejamos los horarios de restauración de la 33 America’s Cup en el Edificio Veles e Vents:
Del 7 al 14 de febrero ambos incluidos:• Desayuno: de 8 a 11h (Hospitality)
• Aperitivo: de 11 a 12:30h (Hospitality)
• Comida: de 12:30 a 15:30h (Hospitality)
• El té: de 16 a 18h (Hospitality)
• Aperitivo: de 17 a 19h (Hospitality)
• Gastro-Bar-Lounge: de 20 a 00h (abierto al publico, sin reserva, aforo limitado). del 8 al 14 ambos inclusive. Sábado 13 y domingo 14 abierto desde las 12:00h del medio día hasta las 1:00 de la madrugada.
• Restaurante cenas: de 20 a 23h (abierto al publico, menú fijo, que varia cada día, maridado a 120€ por persona IVA incluido, del 7 al 14 ambos inclusive. Se precisa reserva)
Si quieres reservar puedes hacerlo directamente en los siguientes teléfonos: 673 258 851, 686 717 034 y 965 784 179, o bien en quiquedacosta@quiquedacosta.es
Más información: Blog Quique Dacosta
