Esta mañana se ha presentado el congreso San Sebastián Gastronomika 2011.
Hilario Arbelaitz, Andoni Luis Aduriz y Martín Berasategui, junto con la viceconsejera vasca de Comercio y Turismo, Pilar Zorrilla, y el director foral de Turismo, Roke Akizu, han acompañado esta mañana a Roser Torras, directora del evento, en la presentación del congreso San Sebastián Gastronomika 2011 «Euskadi Saboréala».
San Sebastián Gastronomika 2011 dará comienzo el próximo domingo 20 de noviembre y se prolongará hasta el miércoles día 23. A lo largo de estos cuatro días un amplio programa, repleto de actividades gastronómicas, harán de la ciudad de San Sebastián en un punto de encuentro de los mejores cocineros del mundo.
Demostraciones, talleres, tertulias, una zona de exposiciones y concursos nacionales de sumilleres, parrilla y gin tonic inundarán de profesionales el Kursaal de San Sebastián.
Aparte de esta intensa actividad gastronómica habrá tiempo para homenajes de todo tipo como el que se ofrecerá a Luis Irizar, «maestro de maestros» de los cocineros vascos; Juli Soler, creador de la sala contemporánea y propietario de elBulli, junto con Ferrán Adriá. Además de estos genios de la cocina, por el escenario de San Sebastián Gastronómika desfilarán otros cocineros de la talla del británico Heston Blumenthal, el estadounidense Grant Achatz, o los españoles Paco Roncero, Carme Ruscalleda, Dani García, Ricard Camarena, Ángel León o Francis Paniego, entre muchos otros.
Aunque entre todas estas actividades también habrá tiempo para otras actividades como las que os detallamos a continuación:
Lunes 21 de noviembre
- Presentación del libro “El Gourmet Extraterrestre”, de Andoni Luis Aduriz (14:30h a 15:00h en Nineu, el restaurante del Kursaal )
- Presentación de la nueva edición de la Guía Repsol 2012 (16:00h a 16:45h en la Sala 4 del Palacio Kursaal)
- “La cocina peruana por Miguel Novoa”, presentación a cargo de Promperú (17:30h a 18:15h en la Sala 7 del Palacio Kursaal)
- Presentación del nuevo Gin Bahía (18:15h a 19:00h en la Sala 4 del Palacio Kursaal)
- Presentación del libro Monografiak LUIS IRIZAR de Sukal Leku – Basque Culinary Center (18:15h a 19:00h en la Sala 5 del Palacio Kursaal)
La fiesta del Congresista, organizada por Agustí Torelló y Gorrotxategui (a partir de las 00:00h en la discoteca La Kabutzia de San Sebastián)
Martes 22 de noviembre
- Presentación de Saborea España: “Estrategias de comercialización de nuevas experiencias de turismo gastronómico” (11:00h a 14:00 en la Sala 4 del Palacio Kursaal)
Miércoles 23 de noviembre
- Desayuna en Canarias con Fabián Mora (9:30h a 10:15h en el Restaurante Nineu)
- Presentación del “Larousse Gastronomique” con Andoni Luis Aduriz (11:00h a 11:45h en la Sala 4 del Palacio Kursaal)
- Presentación del Anuario de la Cocina de la Comunitat Valenciana 2012, de Antonio Vergara (13:00h a 13:45h en la Sala 4 del Palacio Kursaal)
Nosotros un año más estaremos en San Sebastian Gastronomika para detallaros de primera mano lo que se cuece, según mi humilde opinión, en el mejor congreso gastronómico a nivel nacional.
