Hoy se han dado a conocer los nombres de los nominados y nominadas a los Premios Nacionales de Gastronomía 2018. Unos galardones que quieren reconocen la labor de los mejores profesionales vinculados con el sector del mundo de la gastronomía durante el pasado año 2018.
Tras una invitación a los Académicos de Número de la RAG, a las Juntas Directivas de su Asociación de Amigos (AARAG) y de la Cofradía de la Buena Mesa y a las Academias Autonómicas de Gastronomía, a que enviaran sus nominados para cada una de las categorías, se celebró posteriormente una reunión de las Juntas Directivas de la RAG, la AARAG y la Cofradía en la que se estudiaron una a una las numerosas propuestas recibidas y se eligieron los nombres de los diferentes candidatos en cada categoría.
A la espera de la votación final, estos son los Nominados a los Premios Nacionales de Gastronomía 2018:
Premio Nacional de Gastronomía 2018 al Mejor Jefe de Cocina
- Ricard Camarena. Ricard Camarena (Valencia)
- Paco Morales. Noor (Córdoba)
- Iván Cerdeño. Iván Cerdeño (Toledo)
Premio Nacional de Gastronomía 2018 al Mejor Director de Sala
- Kontxi Beobide. Arzak (San Sebastián)
- Joan Carles Ibáñez. Lasarte (Barcelona)
- José Félix Paniego. El Portal de Echaurren (Ezcaray, La Rioja)
Premio Nacional de Gastronomía 2018 al Mejor Sumiller
- Isabelle Brunet. Montvínic (Barcelona)
- Valerio Carrera. A’barra (Madrid)
- Raúl Miguel Revilla. Zalacaín (Madrid)
Premio Nacionales de Gastronomía 2018 a la Mejor Labor Periodística
- Marta Fernández Guadaño
- Pilar Salas
- Ana Vega Pérez de Arlucea
Premio Nacional de Gastronomía 2018 a la Gastronomía Saludable (personalidad)
- Eneko Atxa
- Josep Bernabeu-Mestre
- Rosa Mª Ortega Anta
Premio Nacional de Gastronomía 2018 a la Gastronomía Saludable (Institución)
- Agencia Salud y Dieta Mediterránea (ASDM)
- Basque Culinary Center
- Fundación Iberoamericana de la Nutrición (FINUT)
Premio Nacional de Gastronomía 2018 a la Mejor Publicación (Libro)
- Bullipedia: Enciclopedia de la Restauración Gastronómica
- Casa Cacao
- Comimos y Bebimos
Premio Nacional de Gastronomía 2018 a la Mejor Publicación Periódica en papel
- Cantabria en la Mesa
- Condé Nast Traveler
- La Guía De Ibiza y Formentera
Premio Nacional de Gastronomía 2018 a la Mejor Publicación Periódica Digital
- Guía Hedonista
- Lugares con Estrellas
- Web de la Academia Madrileña de Gastronomía
Próximamente se realizará una segunda y definitiva votación en la que participarán las Juntas Directivas de la RAG, la AARAG y la Cofradía de la Buena Mesa, junto con los Presidentes de las Academias Autonómicas, para elegir a un único ganador en cada categoría. Al igual que el año pasado, los miembros del jurado enviarán directamente los votos a una notaría que será la encargada de realizar el recuento final de los Premios Nacionales de Gastronomía 2018.
