Desde que en el 2010 nos enteramos del cierre de elBulli, por aquel entonces el mejor restaurante del mundo. Y tras este cierre, su futura transformación en elBulli Foundation..., han pasado unos cuantos años en los cuales nos han ido contando el paso a paso de los diferentes proyectos, en diversas conferencias que se han dado por medio mundo. Uno de los últimos actos programados para dar a conocer los proyectos de elBulli Foundation será el que se realice el próximo martes 1 de abril en el aula Ágora de The Alimentaría Hub, en la feria Alimentaria 2014.
Eventos gastronómicos
Ferias Gourmet, concursos de cocina, congresos gastronómicos, semanas gastronómicas, premios y actividades e iniciativas de restaurantes y hoteles.
Tras más de 20 meses de preparación, la próxima semana se celebrará la final nacional del V Concurso Cocinero del Año. Cinco semifinales y muchos aspirantes han tenido que pasar para elegir a los cinco cocineros finalistas que el próximo jueves 3 de abril en el Salón Restaurama, dentro del espacio Alimentaria Experience, de Alimentaria Barcelona 2014, se enfrentarán en la gran final del Concurso Cocinero del Año 2014. Finalmente los cocineros que se enfrentarán en la final del Concurso Cocinero del Año 2014 serán ...
Las diferentes asociaciones de hostelería de la comunidad se han unido para organizar "De tapas por Castilla y León", un evento pionero en nuestro país al cual están invitados a participar los diferentes establecimientos, inscritos o no, de las provincias que la integran. Será para después de la Semana Santa en Castilla y León, más concretamente entre el 21 y el 27 de abril, cuando podamos degustar una tapa o aperitivo en los diferentes bares y restaurantes inscritos en "De tapas por Castilla y León".
El "CINVE 2014", uno de los concursos de vinos más prestigiosos que se celebran actualmente en Castilla y León, vuelve a la ciudad de Valladolid un año más invitando a la participación de todos los vinos embotellados y etiquetados, nacionales e internacionales, que se ajusten a a la normativa de la Organización Internacional de la Viña y del Vino (OIV) y de la Unión Europea. Una vez recepcionados y comprobado que todo está correcto, será entre los días 16 y 18 de mayo de 2014 cuanto tengan lugar las sesiones de catas de los vinos presentados al Concurso Internacional de Vinos y Espirituosos 2014.
La primera Restaurant Week se celebró en Madrid en el otoño de 2009. A esta le siguió la primera edición Restaurant Week Barcelona en la primavera de 2010. Viendo el éxito obtenido en estas dos ciudades, se sumaron años más tarde Sevilla y Valencia. Así hasta llegar a la X Restaurant Week que se celebrará a partir de este fin de semana en Madrid y Barcelona. A partir de hoy se abre el periodo de reservas, que únicamente se podrán efectuar a través de la web atrapalo.com, aunque desde ayer, 26 de marzo, los fieles a la Restaurant Week han tenido la posibilidad de efectuar su reserva en cualquiera de los más de 70 restaurantes de Madrid y Barcelona participantes en esta décima edición.
El Verdejo, el vino de la D.O Rueda, es uno de los vinos que más aceptación y ventas están teniendo en los últimos años. Su sabor, aroma, frescor, y los matices que acompañan a este vino blanco le han convertido en uno de los favoritos a la hora de elegir entre otras variedades. Verdejo, fermentados en barricas, espumosos, dulces y semidulces son los vinos que se elaboran bajo el amparo de esta Denominación que los días 9, 11, 12 y 13 de abril de 2014 celebrará la VII Fiesta del Verdejo en la localidad vallisoletana de La Seca.
Las I Jornadas Gastronómicas Comuneras, organizadas por la Escuela Internacional de Cocina de Valladolid, en colaboración con los principales medios de comunicación de Castilla y León, ofrecerán al comensal la posibilidad de degustar menús comuneros con platos típicos del siglo XVI. Las I Jornadas Gastronómicas Comuneras, que busca unir gastronomía y cultura, tendrán lugar los jueves 10 y 24 de abril, y los miércoles 7 y 14 de mayo de 2014, en cuatro restaurantes de las provincias de Valladolid, Zamora y Salamanca
El pasado martes el Club Millesime y Cruzcampo Gran Reserva dieron a conocer los nombres de los cocineros galardonados con los Premios Chefs Millesime by Cruzcampo Gran Reserva 2014. Los Premios Chefs Millesime by Cruzcampo Gran Reserva 2014 son unos premios que se entregan por quinto año consecutivo, "con la intención de dar a conocer a grandes chefs de la cocina española, así como descubrir nuevos nombres que, sin tener el reconocimiento mediático de otros cocineros, mantienen el alto nivel de nuestra gastronomía en sus respectivas localidades sin ser conocidos a nivel nacional".
Por segundo año consecutivo los profesionales y aficionados que quieran conocer las últimas novedades y tendencias en restauración tendrán una cita en el congreso gastronómico "GastroMarketing", un evento que se celebrará los próximos días 28 y 29 de abril de 2014 en el Teatro Alameda de Málaga. Cada vez son más los restaurantes que sobresalen del resto por seguir unas tendencias u otras. Estas claves ideadas por unos, y seguidas por muchos otros, son las que pueden hacer que un establecimiento sea todo un éxito o bien todo lo contrario.
Tras dos años de funcionamiento, dos escenarios diferentes y muchos litros de cerveza "tirados", del 11 al 13 de abril llega una nueva edición del Barcelona Beer Festival. Un festival que tiene el objetivo de promover la cultura cervecera artesana y de calidad. Este año el Barcelona Beer Festival ha vuelto a cambiar de emplazamiento debido a que en pasadas ediciones muchos asistentes no pudieron entrar al recinto. Para ello han elegido un emplazamiento más grande, que en pasadas ediciones, como es el Museo Marítimo de Barcelona.
Cuando hablamos de Cantimpalos siempre se nos viene a la cabeza su famoso chorizo. Un ingrediente único de la gastronomía segoviana, con Indicación Geográfica Protegida, que el próximo 27 de abril celebrará la XV Feria del Chorizo de Cantimpalos. Con motivo de esta feria, la Asociación de Industriales Cárnicos I.G.P. Chorizo de Cantimpalos y el Ayuntamiento, han convocado el XIV Concurso de Recetas de Cocina "Chorizo de Cantimpalos".
Tras cinco semifinales, que se han venido celebrando a largo de año y medio, cientos de cocineros presentados, otros tantos menús y unas cuantas horas más que ha empleado para elaborar su menú, junto con su ayudante, el chef Joaquín Baeza Rufete se ha proclamado ganador del Concurso Cocinero del Año 2014. La final del Concurso Cocinero del Año, que ha tenido lugar en el Salón Restaurama, dentro de The Alimentaria Experience, en Alimentaria Barcelona 2014, se ha convertido en el epicentro gastronómico nacional gracias a la maestría que han demostrado los cinco finalistas a la hora de elaborar sus menús.
