Día Mundial de la Tapa 2012

El Día Mundial de la Tapa, que se celebrará el próximo sábado 29 de septiembre de 2012, cuenta ya con más de una treintena de localidades españolas que a lo largo de ese fin de semana han organizado más de 40 rutas gastronómicas para homenajear éste ícono de la gastronomía española como es la tapa. Así lo ha confirmado en rueda de prensa el Presidente de la Asociación Saborea España, el cocinero Pedro Subijana, quién ha advertido durante la presentación oficial del Día Mundial de la Tapa que existe un gran riesgo de que nuestro país pueda perder el distintivo de la tapa como "Marca España" ante el auge que tiene este acto gastronómico-social en otros países del resto del mundo, como por ejemplo Estados Unidos, donde el "tapeo" se ha puesto de moda en los últimos años.

Eventos gastronómicos

Ganadores del Concurso de Cocina Aplicada al Langostino de Vinaròs 2012

Ayer se celebró en el Mercado Municipal de Vinaròs la X edición del Concurso Nacional de Cocina Aplicada al Langostino de Vinaròs. Una final a la que acudieron diez restaurantes llegados desde puntos tan diversos como Pontevedra, Burgos, Zaragoza, Toledo, Asturias, Dénia o incluso Moldavia, y cuyo vencedor fue el cocinero Ignacio Hernández, del restaurante The Oriental Monkey Bar de Playas de las Américas, Tenerife. El cocinero Ignacio Hernández se proclamó vencedor del Concurso Nacional de Cocina Aplicada al Langostino de Vinaròs 2012 con una poco convencional "Paella de langostino" compuesta por verduritas, grasa con aroma de carbón, arroz bomba del Delta del Ebro y una esencia de langostino de Vinaròs con un toque de allioli. Una propuesta premiada por el jurado, presidido por el cocinero Koldo Royo, con un primer premio dotado con 1.000€ en metálico y la entrega del Langostino de Oro.

Eventos gastronómicos

I Feria de Productos Ecológicos de Castilla y León

Durante tres días, del 28 al 30 de septiembre, la localidad vallisoletana de Medina del Campo acogerá en su Plaza de la Hispanidad, la I Feria de Productos Ecológicos de Castilla y León. La I Feria de Productos Ecológicos de Castilla y León nace como una feria temática profesional, de acceso totalmente gratuito para toda aquella persona que desee acercarse hasta ella, donde productores de agricultura ecológica, empresas y entidades vinculadas al desarrollo sostenible de Castilla y León, tengan un punto de encuentro y expongan sus productos.

Eventos gastronómicos

Albariños al Mundo 2012

“Albariños al Mundo” es un concurso de carácter internacional que pretende dar a conocer y promocionar los vinos de las Rías Baixas gallegas y la portuguesa Región de Vinhos Verdes, a través una serie de eventos en diferentes ciudades del mundo, como la que se celebrará entre el 23 y el 26 de noviembre de 2012 en Londres. De esta manera la UEC ha abierto el plazo de inscripción a todas aquellas elaboraciones que se enmarquen dentro de la Denominación de Origen gallega Rías Baixas y la portuguesa Región de Vinhos Verdes, que al menos incluyan un 50% de uva Albariño, Alvarinho o sinonimias en su composición varietal.

Eventos gastronómicos

La feria de gastronomía y turismo «Gastrotur» se aplaza hasta 2013

Hace unos días os anunciamos la celebración de la Feria de Gastronomía y Turismo Gastronómico Gastrotur 2012 durante el próximo mes de noviembre. Pues bien, la dirección de Feria de Muestras de Armilla (Fermasa), organizadora de Gastrotur 2012, ha decidido modificar el calendario de celebración de este evento, que desde su primera edición en 2010 aspira a convertirse en un referente internacional del turismo gastronómico, siendo la nueva fecha de celebración del 23 al 26 de febrero de 2013, en el recinto ferial Santa Juliana de Armilla (Granada). Por ello la segunda edición de la Feria de Gastronomía y Turismo Gastronómico pasará a denominarse "Gastrotur 2013".

Eventos gastronómicos

I Gourmet Race Teulada-Moraira

La I Regata Gourmet Race Teulada-Moraira es un evento lúdico deportivo en el cual además de competir en una regata los participantes deberán cocinar en su propio barco, un plato cuyo ingrediente principal será el pescado y que será puntuado por un jurado cuyo presidente será el grandísimo cocinero Joël Robuchon. Podrán participar en la I Regata Gourmet Race Teulada-Moraira toda clase de embarcaciones (tanto a motor como a vela) de al menos 8 metros de eslora y como mínimo con dos tripulantes a bordo, que deberán presentar licencia federativa de deportista en vigor antes de comenzar los concursos. En el caso de que dicha licencia no estuviera en vigor el Club Náutico de Moraira podrá tramitar dichas licencias en caso de que fuese necesario.

Eventos gastronómicos

Riberjoven 2012 en Peñafiel

Como me gusta el otoño. Ese aire melancólico que tienen los días nublosos, las setas que empiezan a brotar en el bosque, los viñedos y sus vendimias...Es por esto último que una de las localidades más famosas de la Ribera del Duero, en cuyo castillo está instalado el Museo del Vino de la Provincia de Valladolid, celebrará este año con el comienzo de la vendimia "Riberjoven 2012", la fiesta del vino joven y de la gastronomía que se celebra desde hace más de diez años en la villa de Peñafiel. Según leemos aquí, será del 5 al 7 de octubre de 2012 cuando se celebre Riberjoven 2012. Un evento que viene "enganchando" a más público año tras año y que en esta décimo primera edición presenta como novedad la celebración de un rally fotográfico y catas avanzadas de carácter gratuito que se desarrollarán en varios establecimientos de la localidad.

Eventos gastronómicos

Vendimia nocturna en Bodegas Aura

La pasada semana tuvimos la suerte de participar en una vendimia nocturna, junto a un grupo de blogueros y periodistas gastronómicos, en las Bodegas Aura D.O. Rueda pertenecientes a Domecq Bodegas. Nada más llegar a Bodegas Aura, situada en la localidad vallisoletana de Rueda, nos recibió la enóloga Teresa Rodríguez y François Drounau (Director de Marketing de Domecq Bodegas). Tras una breve charla, ya que nos tocó esperar al grupo que venía desde Madrid, nos dieron rienda suelta para realizar fotografías por cualquier rincón de la bodega y viñedos.

Eventos gastronómicos

XI Semana de la Cazuelica de Navarra

La XI Semana de la Cazuelita de Navarra contará en este año con 38 establecimientos hosteleros participantes que podrán presentar una o dos cazuelitas. Todas ellas de elaboración libre y que a buen seguro sorprenderán al comensal. "Migas de pastor bardenero con huevo gelificado", "Conejo a la cazadora con alioli", "Crema de pochas con popietas de bacalao y aceite de aceitunas negras", "Pimientos de temporada.com", "Manitas de cordero rellenas de lechezuelas con salsa de nuestra huerta", "Garbanzos con callos y bacalao", entre otras, son algunas de las cazuelitas que participarán en la XI Semana de la Cazuelica a un precio de dos euros sin bebida que, como en años anteriores, tendrán que ser acompañadas y maridadas con un vino de Navarra.

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Eventos gastronómicos

I Concurso de Fotografía Digital Saborea la Tapa

El próximo sábado 29 de septiembre se celebra el primer Día Mundial de la Tapa en infinidad de ciudades y localidades españolas que han querido homenajear a través de rutas y ferias una de las costumbres culinarias y sociales más extendidas en nuestra sociedad como es el tapeo. Por este motivo la Asociación Saborea España ha organizado el I Concurso de Fotografía Digital "Saborea la Tapa", donde el tapeo será el protagonista, con todo lo este acto socio cultural conlleva. Ese momento de tapeo entre amigos, esa tapa espectacular, la barra del bar llena de gente tapeando, etc. En definitiva, este concurso pretende premiar esas fotografías que capten ese instante que transciende lo meramente gastronómico, y las personas que lo hacen posible, durante el tapeo.

Eventos gastronómicos

Premio al Mejor Plato Vegetal del año 2012

Hace unos días se dieron a conocer los diez nombres de los cocineros nominados al Premio Mejor Plato Vegetal del Año 2012. Un galardón que será entregado en Fruit Fusión (espacio gastronómico dentro de la Feria Internacional del Sector de Frutas y Hortalizas "Fruit Attraction"), organizado en colaboración con el Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente y Madrid Fusión. Diez nombres que da la casualidad, o no, que habían sido reconocidos como "Cocineros Revelación" en las últimas diez ediciones de la Cumbre Mundial de la Gastronomía "Madrid Fusión", y que os mostramos a continuación:

Eventos gastronómicos

Concurso Miel y Una Recetas

INTERMIEL, la Organización Interprofesional de la Miel y los Productos Apícolas ha puesto en marcha el concurso "Miel y Una Recetas". Un evento dirigido a los alumnos de las principales escuelas, institutos y centros de formación de Hostelería de todo el ámbito nacional, que deberán elaborar una receta inédita y original con cualquiera de las doce variedades de mieles existentes en nuestro país, polen o jalea real, si quieren participar en este concurso. Entre todas las propuestas recibidas antes del próximo viernes 26 de octubre de 2012 un jurado (coordinado por el cocinero Joaquín Felipe) seleccionará la receta ganadora del concurso "Miel y Una Recetas", cuyo creador se llevará como premio un día de aprendizaje con el chef madrileño en su nuevo restaurante "Joaquín Felipe by Isabela", instalado dentro del espacio Isabela Gourmet Market.

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