voulez vous diner
¿Voulez Vous Dîner? (Quieres Cenar), es un proyecto por el cual aquellos turistas que estén de visita por París pueden disfrutar de una cena gourmet, con productos franceses, en casas particulares y teniendo a los propios dueños como cocineros y anfitriones. Una cena (compuesta por entrante, plato principal, postre y bebidas), que tendrá que estar preparada y cocinada por el anfitrión que, a modo de aquel programa de Antena 3 donde los concursantes se retaban con menús, elegirá el menú que va a elaborar y aquellas especialidades de la cocina francesa que desea hacer descubrir a sus invitados...
Congreso Mundial del Arroz
El Patronato Provincial de Turismo, València, Terra i Mar ha organizado, en colaboración con del 29 de septiembre y hasta el 2 de octubre el I Congreso Mundial del Arroz y homenaje a la Paella. Un evento gastronómico que reunirá a más de 50 cocineros de gran prestigio con la intención de intercambiar conocimientos y técnicas culinarias en torno a uno de los productos más significativos del recetario español como es el arroz.
Cartel San Sebastian Gastronomika 2011
Aunque ya os adelantamos hace un tiempo las principales actividades y cocineros que visitarán San Sebastian Gastronomika 2011, hoy os dejamos con el programa oficial de este gran congreso a nivel nacional. En él, como en anteriores ediciones, estará dedicado a descubrir diferentes gastronomías mundiales emergentes. En esta ocasión serán invitadas las cocinas de Brasil, México y Perú, , a través de los cocineros más reputados de estos países de América Latina, para dar a conocer sus valores a todos los congresistas que se acerquen hasta este gran evento.
Queso de la Serena
Un año más, y ya va por la decimo séptima edición, el Salón Ovino de Castuera (Badajoz) elegirá el próximo 7 de septiembre la mejor Torta de la Serena de 2011. Será un panel de expertos en quesos de este tipo, integrado por ocho personalidades, quien elegirá la mejor Torta de la Serena de 2011 en una cata-concurso que contará con la participación de quince empresas inscritas en el consejo regulador y que se desarrollará dentro de las actividades del XXVI Salón Ovino de Castuera.
euskadi saboreala campeonato pintxos
Un año más, la Asociación de Empresarios de Hostelería de Hondarribia ha puesto en marcha el VI Campeonato de Pintxos “Euskadi Saboréala”, que en esta edición se celebrará del 3 al 5 de octubre de 2011 en el auditorio Itsas Etxea en vez de la carpa en la plaza de Armas, como se ha venido desarrollando otros años. Todos aquellos establecimientos de hostelería que dispongan de bar y tengan una oferta de pinchos continuada a lo largo del año pueden inscribirse, hasta las 12 horas del próximo 25 de septiembre, en el VI Campeonato de Pintxos de Euskadi.
Salon de los mejores vinos de España 2012
El Salón de los Mejores Vinos de España 2012 es un evento organizado por el Grupo Peñín, dirigido exclusivamente a profesionales y medios de comunicación, donde se mostrarán los vinos mejor puntuados en la Guía Peñín 2012. El Palacio de Congresos de Madrid se convertirá en una gran enoteca donde se podrán catar y comprar los vinos allí expuestos, con servicio de entrega a domicilio incluido, todos ellos con una puntuación mínima de 93 puntos (93/100) en la Guía Peñín 2012. Lo que significa que todos los vinos del Salón de los Mejores Vinos de España 2012 tendrán la categoría de excelentes o excepcionales.
The Book of Tapas de Simone e Inés Ortega (7)
Después del éxito de la primera edición, el Tinglado nº 2 del Puerto de Valencia (Marina Real Juan Carlos I) acogerá la Feria de la Tapa de Valencia 2011. Un total de 25 establecimientos hosteleros se acercarán, entre el 15 al 18 de septiembre, hasta las instalaciones del Puerto de Valencia para ofrecer cada uno de ellos tres propuestas culinarias. Unos pinchos o tapas que se servirán, como en la anterior edición
Si eres una de las miles de personas que no ha podido o tenido la oportunidad de conocer uno de los mejores restaurantes del mundo, no te preocupes. El próximo 15 de septiembre se estrenará la película documental "El Bulli: Cooking in progress ". Ya se que no es lo mismo, pero por lo menos, con El Bulli: Cooking in progress, podrás ver lo que ocurre detrás de los fogones más famosos del mundo. Una cocina transformada a veces en “laboratorios culinarios” otras en “complejos casos” de investigación científica-culinaria que han hecho de este restaurante en todo un referente en la historia gastronómica mundial.
Pedro Subijana
A falta de poco más de mes y medio para que de comienzo el VII Concurso Nacional de Pinchos y Tapas Ciudad de Valladolid, la organización de este gran evento ha dado a conocer quién será el presidente del jurado. Como ya te hemos contado, al Concurso Nacional de Pinchos y Tapas Ciudad de Valladolid 2011 se pueden presentar aquellos profesionales en activo de establecimientos de hostelería que dispongan de barras donde se sirvan de manera continua pinchos y/o tapas, con un pincho o tapa que no supere la cantidad de 1’20€ en materia prima, rellenando y enviando la ficha de inscripción correspondiente antes del próximo 30 de septiembre.
restaurantes contra el hambre
A partir del día 1 de octubre y hasta el 15 de noviembre, Acción contra el Hambre celebrará en todo el territorio nacional la segunda edición de la campaña Restaurantes contra el Hambre con el fin de recaudar fondos para luchar contra la desnutrición infantil. Una acción que espera superar los 45.000 euros recaudados en la primera edición, gracias a los más de 300 restaurantes de toda España que se apuntaron a esta iniciativa, consistente en la donación de un porcentaje del precio de un plato o menú a Acción Contra el Hambre, y así poner "su granito de arena" en la lucha contra el hambre infantil a nivel mundial.
Pez espada en conserva
La “Ruta del Pez Espada” es un evento en el los cocineros de estos bares y restaurantes deleitarán el paladar del comensal con pinchos y tapas elaborados con la conserva del pez espada. Una delicatesen que todavía no se encuentra en el mercado, y que se convertirá en la protagonista absoluta durante estos quince días. Organizada por OR.PA.GU (Organización de Palangreros Guardeses) junto con la Asociación do Baixo Miño de Comerciantes y Empresarios (ABACO), la Ruta del Pez Espada de A Guarda (Pontevedra), permitirá descubrir a partir de mañana una conserva, la del pez espada, que esperemos que pronto se pueda encontrar fácilmente en tiendas y grandes superficies.
Rutas del Sabor Castilla y León
Las vacaciones ya no son de "sol y playa". A este tipo de turismo, muy demandados por casi todos, se ha unido en los últimos años otro en el que el turista busca otros alicientes como son la cultura, el paisaje, o la gastronomía local. Es por esto último por lo que la Unión Regional de Cooperativas Agroalimentarias de Castilla y León (URCACYL) ha diseñado 5 Rutas de Sabor para visitar y conocer los productos artesanales de Castilla y León visitando "in situ" diferentes cooperativas que se encontrarán en cada ruta.
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