III Semana Gastronómica del Atún en Barbate

La III Semana Gastronómica del Atún se celebra con la intención de dar a conocer el verdadero atún rojo de almadraba. Una técnica de pesca fija y selectiva, desconocida para la mayoría de nosotros que es el motor de la economía de muchas localidades del sur de España. Además de "Show Cookings" o demostraciones culinarias, a cargo de cocineros de la zona, se buscará la "Mejor Tapa de la Semana Gastronómica del Atún 2010".

Eventos gastronómicos

Il Bambino, representante español en la final internacional de la Copa Jerez 2013

Ayer se celebró en la Escuela Profesional de Hostelería de la Cámara de Comercio de Madrid la final nacional de la 5ª Copa Jerez, un concurso internacional de maridaje de Vinos de Jerez y Manzanilla con menús gastronómicos, organizado por Fedejerez y el Consejo Regulador de las DDOO "Jerez-Xerès-Sherry" y "Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda". La primera de las finales a nivel nacional, todavía se tienen que celebrar otras seis en otros tantos países, de las cuales saldrán los finalistas del Concurso Internacional de Maridaje “Copa Jerez 2013”. Una competición internacional de maridaje de Vinos de Jerez y Manzanilla con menús gastronómicos, que se celebra cada dos años y en el que participan equipos de cocinero y sumiller procedentes de destacados restaurantes de siete países: Alemania, Bélgica, Dinamarca, España, Estados Unidos, Holanda y Reino Unido.

Eventos gastronómicos

Innovation Space, lo mejor de Ferran Adrià

"Espacio de Innovación" o "Innovation Space", en su versión internacional, es el nombre de la nueva acción que pondrán en marcha Telefónica y Ferran Adrià. El "Innovation Space" será un centro de interpretación itinerante en el que se mostrará de forma interactiva, los procesos creativos que llevaron al equipo de elBulli a convertirse, hasta su cierre, en el mejor restaurante del mundo durante varios años.

Eventos gastronómicos

INTUR 2010 XIV Feria Internacional del Turismo de Interior

Será la próxima semana, más concretamente del 25 al 28 de noviembre, cuando se celebrará la XIV Feria Internacional del Turismo de Interior de Valladolid, bajo el eslogan "Destino:INTUR". Este año las actividades de INTUR serán muy parecidas a las de pasadas ediciones, entre ellas estarán Intur Rural, Intur Negocios o Stock Viajes, como ejemplo. Aunque este año contará con una que a los amantes de la gastronomía nos gustará mucho.

Eventos gastronómicos

III Semifinal del Concurso Cocinero del Año 2016

Bilbao es la ciudad elegida para la celebración de la tercera semifinal del Concurso Cocinero del Año. Prueba que se desarrollará en las instalaciones de la Escuela de Hostelería Artxanda el próximo 17 de junio. Como en pasadas ediciones serán ocho los semifinalistas que se tendrán que enfrentar para conseguir dos de las plazas que hay en juego para la final del VI Concurso Cocinero del Año que tendrá lugar el próximo año en el marco de Alimentaria Barcelona 2016. Ocho participantes representantes de las comunidades de Galicia, Asturias, Cantabria, País Vasco, Navarra y La Rioja y cuyo nombre son los siguientes:

Eventos gastronómicos

Innovaciones de la cocina en BCN Gourmet Futur

BCN Gourmet Futur, es el nombre con el que se conoce el programa de encuentros gastronómicos organizados dentro del marco de la feria BCN FUTUR. Ya tienen el programa del evento gastronómico que comienza éste jueves 23 de noviembre y acaba el próximo sábado 25.

Eventos gastronómicos

INTERGELAT, la feria del helado artesano

Se trata de una feria monográfica en torno al helado artesano la maquinaria necesaria para su elaboración así como cristalerías y envase para su posterior presentación final, en la que participarán mas de 100 empresas expositoras directas en el stand así como otras 250 empresesas que estarán representadas. Las empresas mayoritariamente serán españolas aunque también habrá empresas de países como Italia, Portugal, Alemania, Dinamarca, Suiza, Argentina, EEUU, etc.

Ganadores 3ª semifinal de la VI edición de Concurso Cocinero del Año

Eventos gastronómicos

Iñaki Murua y Lucía Freitas finalistas del Concurso Cocinero del Año 2016

Tal y como os comentamos en su día, las instalaciones de la Escuela Superior de Hostelería Artxanda de Bilbao han sido testigos de la final de la 3ª semifinal de la VI edición de Concurso Cocinero del Año. Prueba en la que se han enfrentado ocho cocineros y de la cual han quedado como vencedores Iñaki Murua y Lucía Freitas. El menú elaborado por Iñaki Murua ha consistido en unos "Espárragos con pollo escabechado" como entrante; "Rodaballo a baja temperatura con sus pieles melosas y crujientes, acompañado de ñoquis de patata panadera", como plato principal; y "Tarta de Manzana" como postre.

Eventos gastronómicos

III Trofeo Novelda de Cocina con Azafrán

Si eres cociner@ profesional y quieres participar en el III Trofeo Novelda de Cocina con Azafrán, tienes hasta el próximo 30 de septiembre de 2010 para enviar una receta, únicamente a través del email turismo@novelda.net, en la cual el azafrán sea uno de los ingredientes principales.

Gelatina de Coca Cola con Sorbete de Lima

Eventos gastronómicos

Innovadoras recetas con Coca-Cola en Madrid Fusión

Por tercer año consecutivo, Coca-Cola presentó ayer en Madrid Fusión tres rompedoras propuestas gastronómicas en la conferencia ‘Coca-Cola Bajo Zero’,...

Eventos gastronómicos

Intervin 2012

El Salón de los vinos y espirituosos de Alimentaria Barcelona, Intervin 2012, espera batir sus records anteriores de participación tanto a nivel nacional como internacional, con cotas inéditas hasta esta edición aunque, por expreso deseo de las empresas expositoras de la globalidad de Alimentaria, la feria reducirá un día su celebración y se desarrollará por primera vez en su historia a lo largo de cuatro jornadas: del lunes 26 al jueves 29 de marzo de 2012. Intervin 2012 espera recibir a más de 1.000 bodegas de los cinco continentes, incluyendo compañías de liderazgo absoluto en el mercado sectorial, como el líder mundial

Que percibes…" de Iñaqui rodriguez - ganador concurso pinchos valladolid 2014

Eventos gastronómicos

Iñaki Rodríguez ganador del Concurso de Tapas de Valladolid

El X Concurso Nacional de Tapas de Valladolid ha finalizado. Tres días de competición han sido necesarios para saber cual de los 49 participantes se proclamaba campeón del Concurso Nacional de Tapas de Valladolid 2014. 49 han sido finalmente los participantes en el X Concurso Nacional de Pinchos y Tapas "Ciudad de Valladolid". Un concurso único en nuestro país, que intenta que estén representadas en él, cocineros procedentes de todas las comunidades. Entre todos estos participantes, ha sido el cocinero Iñaki Rodríguez Rojas, del restaurante Punk Buch de Madrid, quién se ha hecho con el título de Campeón de España por la tapa "Que percibes…".

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