Salón de Gourmets 2013

Un año más la organización del Salón de Gourmets ha puesto en marcha la vigésima séptima edición de la Feria Internacional de Alimentación y Bebidas de Calidad "Salón de Gourmets", que tendrá lugar los días 8, 9, 10 y 11 de abril de 2013. Organizado por el Grupo Gourmets exclusivamente para profesionales, es el evento de referencia del sector de la gastronomía de calidad y de productos alimentarios de alta gama, el mejor escaparate de productos delicatesen y el espacio en donde desde su inicio se encuentran fabricantes y consumidores.

Eventos gastronómicos

Concurso de Tapas de Diseño en Madrid Fusión 2013

Otra de las muchas actividades que han tenido lugar a lo largo de la jornada de hoy en Madrid Fusión ha sido la celebración de la VIII edición del Concurso de Tapas de Diseño, organizado por el grupo Mahou-San Miguel, en la cual siete cocineros finalistas han puesto parte de su saber a la hora de realizar su propuesta en este arte, como es la "cocina en miniatura". Estos siete participantes han sido los ganadores de las tradicionales Ferias de la Tapa que el grupo cervecero organiza en distintas ciudades como Gijón, Salamanca, Málaga, Madrid, Valencia, Barcelona y Bilbao.

Eventos gastronómicos

Entrega de premios CINVE 2012

En una exquisita gala celebrada en el Hotel Ritz de Madrid se dieron a conocer el pasado jueves, 17 de enero, los ganadores en las diferentes categorías (vino y aceite), que se presentaron a los premios CINVE 2012. Tal y como os anunciamos en su día, el pasado mes de noviembre se realizaron en Valladolid las catas de los diferentes vinos y aceites presentados a los premios CINVE 2012

Eventos gastronómicos

Congreso Lo Mejor de la Gastronomía 2013

Finalmente el XIV Congreso Lo Mejor de la gastronomía se celebrará del 26 al 29 de abril de 2013 en el Instituto Ferial de Alicante "IFA". Esperemos que así sea, ya que el pasado año fueron más de uno los eventos gastronómicos que se aplazaron, entre ellos esta edición, por falta de financiación, en unos casos, y expositores, en otros, a la espera de tiempos mejores. Bien es cierto que en los últimos años se había creado una especie de "burbuja" en el mundo de los congresos gastronómicos, muchas ciudades querían contar con un "Congreso Internacional de Gastronomía" a costa de la financiación de sus respectivas Diputaciones, pero al final, como en todo, sólo quedan los mejores o los más consolidados como es el caso del Congreso Lo Mejor de la Gastronomía.

Eventos gastronómicos

Soul Food Nights, cocineros unidos por una accion solidaria

Moda y gastronomía es un tándem que últimamente van de la mano en muchos eventos gastronómicos. Un binomio que en muchas ocasiones puede parecer algo frívolo, en otras se desquita organizando actos benéficos como del que hablamos hoy, "Soul Food Nights". "Soul Food Nights" es un evento benéfico creado por Acción contra el Hambre, en colaboración con la revista "S Moda", la agencia "Mateo&Co" y más de quince cocineros de renombre, con el objetivo de recaudar fondos para los más necesitados.

Eventos gastronómicos

Restaurante Acio, premio Revelación en Madrid Fusión 2013

Tal y como os comentamos hace tiempo hoy ha tenido lugar en Madrid Fusión 2013 la entrega de premios al Restaurante Revelación. Siete fueron los restaurantes seleccionados, por un jurado compuesto por 40 personalidades del mundo de la gastronomía, al premio al Restaurante Revelación. Un galardón que premia la labor de los cocineros y sus respectivos establecimientos que han tenido una mayor trayectoria ascendente en el transcurso del 2012.

Eventos gastronómicos

Enofusión 2013 – Programa

Parece que fue ayer, y ya ha pasado casi un año, cuando asistimos por segunda vez a Enofusión. Un espacio o "isla" dentro de Madrid Fusión dedicado al mundo del vino en el cual presentas sus vinos, algunas de las mejores bodegas de nuestro país. Año tras año este congreso ha ido creciendo siempre en consistencia y prestigio. Para esta edición, un año difícil en el mundo de los eventos gastronómicos, Enofusión 2013 ha apostado de lleno por mostrar la gran calidad de los vinos españoles y su relevancia en el mercado internacional desarrollando un programa único que, según la organización, es "un programa difícilmente mejorable".

Eventos gastronómicos

Concurso Nacional de Jóvenes Cocineros «Ciudad de Segovia» 2013

La Agrupación Industrial de Hosteleros Segovianos ha convocado el XIII Concurso Nacional de Jóvenes Cocineros Ciudad de Segovia "Cocina en Miniatura". Un concurso que tendrá lugar el próximo día 20 de febrero de 2013 en el Centro Integrado de Formación Profesional de Segovia y al cual se podrán presentar todos aquellos cociner@s que hayan nacido a partir del día 1 de enero de 1988.

Eventos gastronómicos

XXI Semana de Cocina Segoviana

Año tras año, y ya van unos cuantos, la Agrupación de Industriales Hosteleros de Segovia (AIHS) ha organizado una nueva edición de la Semana de Cocina Segoviana. Un evento que tendrá lugar del 25 de febrero al 10 de marzo de 2013, y en el cual participaran algunos de los restaurantes más importantes de la capital y provincia. Como viene ya siendo tradicional en los últimos años, los restaurantes participantes deberáne elaborar alguno de los platos que compongan sus menús con algún producto amparado en la marca de garantía agroalimentaria "Tierra de Sabor".

Eventos gastronómicos

Primera jornada de Madrid Fusión 2013

La primera jornada de Madrid Fusión ha demostrado realmente que el eslogan elegido para esta undécima edición, "La creatividad continua", ha sido todo un acierto. Y eso que Madrid Fusión 2013 arrancó en una nueva ubicación, el Pabellón 14 de IFEMA, más pequeña y menos adecuada que su "residencia" habitual, el Palacio Municipal de Congresos de Madrid, que tantas alegrías y éxitos le ha dado en ediciones anteriores.

Eventos gastronómicos

Premios Bacchus 2013

Un año más la Unión Española de Catadores (UEC) ha organizado una nueva edición del Concurso Internacional de Vinos “Premios Bacchus". El único certamen de cuantos tienen lugar en nuestro país que cuenta con el respaldo de los dos organismos más relevantes del universo vinícola, la Organización Internacional de la Viña y el Vino (OIV) y la Federación Mundial de Grandes Concursos de Vinos (VINOFED). Dos imprescindibles sellos de calidad que junto con el apoyo y oficialidad que le otorga el Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente de España (MAGRAMA), convertirán a los Premios Bacchus 2013 en la gran cita española con el mundo del vino.

Eventos gastronómicos

Bocuse d’Or 2013

A finales de este mes de enero, más concretamente los días 29 y 30, tendrá lugar la final mundial del concurso Bocuse d'Or 2013. El concurso de cocineros más importante a nivel mundial que se celebrará en el marco del Salón Internacional dela Restauración y Hostelería "SIRHA 2013" de Lyon (Francia). La final del concurso Bocuse d'Or 2013 se presenta este año con varias novedades, la más importante para nosotros es que no tendremos representación. Para el resto de finalistas -recordemos que serán los equipos de Australia, Bélgica, Brasil, Canadá, China, Dinamarca, Estonia, Finlandia, Francia, Guatemala, Hungría, Islandia, Italia, Japón, México, Marruecos, Países Bajos, Noruega, Singapur, Sri Lanka, Suecia, Suiza, Reino Unido y Estados Unidos-, la organización ha ideado un sistema para aportar al concurso mayor creatividad y espontaneidad. Cosa algo difícil si tenemos en cuenta que los equipos están con unos cuantos meses de antelación "ensayando" sus propuestas, y este concurso da poca tregua a la improvisación.

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