The Book of Tapas de Simone e Inés Ortega (12)

Día Mundial de la Tapa 2013

La Asociación Saborea España, compuesta por cinco entidades de ámbito nacional como son la Federación Española de Hostelería, Asociación Española de Destinos para la Promoción del Turismo Gastronómico, Eurotoques, Facyre y Paradores de Turismo, prepara para el próximo 29 de septiembre la segunda edición del Día Mundial de la Tapa. Y no lo hace de cualquier manera ya que las ciudades adscritas a la asociación tienen preparadas una serie de actividades para hacer de la "Tapa" en el bocado nacional por excelencia.

Eventos gastronómicos

Primer Congreso de Gastronomía y Nutrición en Madrid

El I Congreso de gastronomía y Nutrición nace con el objetivo de conseguir potenciar una alimentación equilibrada y saludable si que por ello tengamos que renunciar al sabor y, sobre todo, a que nos resulte apetecible. Para ello el Primer Congreso de gastronomía y Nutrición contará con cocineros de la talla de Joan Roca, Carme Ruscadella, Andoni Luis Aduriz, Elena Arzak o Martín Berasategui, entre otros. Unos chefs que participarán en este Congreso junto a conocidos médicos y científicos a través de conferencias y mesas redondas en donde expondrán temas tan variados como la nutrición en la cocina pública, el mundo vegetal en la salud, el sabor de los alimentos con propiedades beneficiosos, la alimentación y la psique, el menú y la dieta o la alimentación en la restauración.

Eventos gastronómicos

Ángel León, Premio Nacional de Gastronomía 2012

Dieciocho eran los nominados y ocho han sido las personalidades que han sido galardonadas con los Premios Nacionales de Gastronomía 2012. Tras una deliberación previa, por los miembros del jurado (integrado por las juntas directivas de la Real Academia de Gastronomía y de la Cofradía de la Buena Mesa), los presidentes de dichas organizaciones dieron a conocer los nombres de los diferentes premiados. El Premio Nacional de Gastronomía 2012 al Mejor Jefe de Cocina ha recaído en Ángel León, el "Chef del Mar", que capitanea su buque insignia, el restaurante Aponiente (Puerto de Santa María, Cádiz), con una sabiduría e innovación que le han valido para elaborar un tipo de cocina única en el mundo.

Eventos gastronómicos

Cristóbal Muñoz ganador de Le Cordon Bleu

La más antigua y prestigiosa academia de cocina del mundo, "Le Cordon Bleu", celebró ayer en sus instalaciones de Madrid la final del I Premio Promesas de Alta Cocina, con los diez finalistas al título que el jurado selecciono entre todos los aspirantes que se presentaron. Entre todos ellos fue Cristóbal Muñoz, estudiante del I.E.S. Almeraya (Almería), quien se ha alzado con el I Premio Promesas de Alta Cocina "Le Cordon Bleu".

Eventos gastronómicos

Albariños al Mundo 2013

La Unión Española de Catadores pone en marcha por segundo año consecutivo el Concurso Internacional Albariños al Mundo. Una cita donde se darán a conocer los mejores vinos Albariño o Alvarinho. Si bien en la primera edición del concurso Albariños al Mundo se realizó en la ciudad de Londres, la organización ha elegido la ciudad alemana de Düseldordf como sede para su segunda edición. Un mercado atractivo y dinámico al cual mostrar los vinos elaborados con esta joya vitícola blanca como es la uva Albariño española y la Alvarinho portuguesa.

Eventos gastronómicos

Summer GastroMad 2013

"Summer GastroMad" es el nombre con el cual destacados restaurantes y bares de Madrid quieren dinamizar la actividad económica de la capital durante la temporada estival con un reclamo tan sugerente como es la buena gastronomía al mejor precio. Promovida por Mahou-San Miguel, en colaboración con la Oficina de Turismo del Ayuntamiento de Madrid y la colaboración de la Asociación de Restaurantes Centenarios de Madrid y la Asociación de Hosteleros Plaza Mayor, "Summer GastroMad" ofrecerá dos propuestas a precios irresistibles.

Eventos gastronómicos

Joffre Tarrida elegido Nariz de oro 2013

El concurso "La Nariz de Oro", un prestigioso galardón que premia a la mejor nariz de la sumillería ya tiene ganador. Joffre Tarrida se ha proclamado la Nariz de Oro 2013 entre todos los participantes seleccionados en varias semifinales que se han venido realizando por distintas ciudades de España y que este año tuvieron lugar en Bilbao, Sevilla, Madrid, Valencia, Barcelona y Santiago de Compostela. En la final nacional que tuvo lugar el pasado fin de semana en Madrid, Joffre Tarrida se hizo con el título de "La Nariz de Oro 2013" tras dos intensas jornadas de competición, en las que participaron 71 sumilleres de toda España.

Eventos gastronómicos

Vinos galardonados en los Premios Zarcillo 2013

Una vez finalizadas las catas de los Premios Zarcillos 2013, que como ya os comentamos se realizaron entre el 21 y 24 de mayo pasado, el jurado de la XV edición nacional y la VII internacional de los Premios Zarcillo, compuesto por 83 profesionales relacionados con la viticultura y la enología como enólogos, sumilleres, periodistas especializados, o compradores internacionales, han dado a conocer su veredicto. Entre las más de 1.800 muestras recibidas y catadas, pertenecientes a 469 bodegas de 20 países, presentadas a las diferentes categorías de este concurso, establecidas en su reglamento el jurado de los Premios Zarcillo 2013 ha concedido 14 "Gran Zarcillo de Oro", 118 "Zarcillo de Oro" y 318 "Zarcillo de Plata". Unos premios que podéis consultar...

The Book of Tapas de Simone e Inés Ortega (1)

Eventos gastronómicos

Concurso de Tapas Llamativos 2013

La Villa de Medina del Campo, en Valladolid, acogerá un año más el Concurso de Tapas "Llamativos". Un evento en el que participarán 14 establecimientos hosteleros de esta localidad vallisoletana y otro más de su comarca. En total serán trece establecimientos participantes, entre bares y restaurantes de la misma localidad, más otro de Rueda, concretamente el restaurante PRCinco Sentidos. Las normas que figuran en las bases del 9º Concurso de Tapas de Medina del Campo "Llamativos 2013", indican que cada establecimiento deberá elaborar dos tapas, pudiendo ser frías o calientes.

Ferran Adria and the Art of Food, Somerset House

Eventos gastronómicos

elBulli: Ferran Adrià and The Art of Food

La exposición "El Bulli: Ferran Adrià y el arte de comer", ha sido presentada en el día de ayer por el propio Ferran Adrià en el Somerset House de Londres y acogerá, hasta el próximo 29 de septiembre, la vida y obra del que fuera durante años el mejor restaurante del mundo. A partir de hoy el visitante del Somerset House de Londres podrá recorrer por las diferentes salas y plantas del museo londinense la historia del restaurante elBulli, desde su fundación en los años 60 hasta su cierre en 2011.

Eventos gastronómicos

Congreso de Alta Gastronomía Estrella de Levante en Murcia

El Congreso de Alta Gastronomía Estrella de Levante nace con motivo de la celebración del 50 aniversario de la cerveza Estrella de Levante que por este motivo ha organizado un evento, o fiesta gastronómica, para todos los sentidos que, en formato de congreso en vivo, permitirá al público de Murcia y a sus hosteleros conocer de primera mano la alta gastronomía en dos jornadas. La primera jornada, que comenzará el próximo domingo 16 de junio, está dedicada a todos los públicos. Para comenzar el Congreso de Alta Gastronomía de Murcia nada mejor que un debate, dirigido a todos los públicos, moderado por el cocinero Alberto Chicote (Pesadilla en la Cocina), en el cual Pablo González Conejero, José Álvarez, Alfonso Egea y Susi Díaz ofrecerán sus visiones contemporáneas de la huerta murciana.

Eventos gastronómicos

Premios Alimentos de España 2012 – Galardonados

Los Premios Alimentos de España 2012, que cumplen su 25º aniversario en esta edición, son unos galardones creados para reconocer la labor de empresas y profesionales que se han distinguido a lo largo de sus años de trabajo por producir, ofrecer y divulgar entre los consumidores y usuarios alimentos de calidad. Los galardones de los Premios Alimentos de España 2012 están divididos en seis modalidades y los premiados son los siguientes:

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