Concurso Nacional de Pinchos y Tapas Ciudad de Valladolid 2015

Concurso de Pinchos de Valladolid 2015

El Ayuntamiento de Valladolid, en colaboración con la Asociación Provincial de Hostelería de Valladolid, convoca el XI Concurso Nacional de Pinchos y Tapas de Cocina "Ciudad de Valladolid", que tendrá lugar del 9 al 11 de noviembre de 2015 en la Cúpula del Milenio. El Concurso Nacional de Pinchos y Tapas de Valladolid 2015 está dirigido a los profesionales de hostelería de todo el territorio nacional que dispongan de establecimientos donde se sirvan tapas y/o pinchos.

Eventos gastronómicos

Mark Moriarty , S.Pellegrino Young Chef 2015

Tras una selección inicial y unas cuantas pruebas clasificatorias, 20 aspirantes se han enfrentado en la final que se ha desarrollado en el marco de la Expo Milán 2015. Una final que ha ganado Mark Moriarty, representando a Reino Unido e Irlanda, que se ha proclamado como S. Pellegrino Young Chef 2015. Mark Moriarty ha ganado el S. Pellegrino Young Chef 2015 con el plato "Apio nabo al horno en cebada y heno fermentado con apio nabo curado y ahumado, avellanas y té de heno tostado", un complejo plato que ha elaborado gracias al apoyo de la chef Clare Smyth, que ha permanecido a su lado como guía y consejera durante la fase final de este concurso de cocina internacional.

Eventos gastronómicos

Millesime Madrid 2015

Millesime Madrid 2015 contará con la presencia y colaboración de relevantes figuras de la alta cocina internacional, varios equipos de diseño y arquitectura participan en la creación de sus diferentes ambientes, restaurantes, y demás instalaciones.

concurso provincial de pinchos de valladolid 2015 - cartel

Eventos gastronómicos

Concurso Provincial de Pinchos de Valladolid 2015 – Participantes

Más que concurso provincial de pinchos el Concurso Provincial de Pinchos de Valladolid 2015 debería llamarse Concurso de Pinchos Ciudad de Valladolid. Decimos esto porque cada vez son menos los establecimientos hosteleros de la provincia de Valladolid que se apuntan a un concurso que se creó con vocación "provincial". Desde la propia asociación achacan esta disminución a que son muchos los municipios que tienen sus propios concursos de pinchos, y por ello son menos los inscritos en la provincia. Igual no han pensado en que las ventas de pinchos durante este concurso no son iguales en la capital cómo en los pueblos, y sin en cambio las cuotas son las mismas para todos: 150 euros de la inscripción (para los socios) y 300€ para los no socios. Con lo cual a muchos de los bares y restaurantes que antes participaban no les compensa económicamente.

Eventos gastronómicos

Encuentro de la Sal y el Estero en El Puerto de Santa María

Del 11 al 13 de septiembre la localidad gaditana de El Puerto de Santa María celebrará la I Jornada Gastronómica Encuentro de la Sal y Estero. Un nuevo evento gastronómico que incluirán conferencias, charlas y degustaciones de diferentes productos de la sal y el estero (piscinas naturales de agua salada que se crean artificialmente para la explotación de sal).

Ganadores 3ª semifinal de la VI edición de Concurso Cocinero del Año

Eventos gastronómicos

Iñaki Murua y Lucía Freitas finalistas del Concurso Cocinero del Año 2016

Tal y como os comentamos en su día, las instalaciones de la Escuela Superior de Hostelería Artxanda de Bilbao han sido testigos de la final de la 3ª semifinal de la VI edición de Concurso Cocinero del Año. Prueba en la que se han enfrentado ocho cocineros y de la cual han quedado como vencedores Iñaki Murua y Lucía Freitas. El menú elaborado por Iñaki Murua ha consistido en unos "Espárragos con pollo escabechado" como entrante; "Rodaballo a baja temperatura con sus pieles melosas y crujientes, acompañado de ñoquis de patata panadera", como plato principal; y "Tarta de Manzana" como postre.

Eventos gastronómicos

III Semifinal del Concurso Cocinero del Año 2016

Bilbao es la ciudad elegida para la celebración de la tercera semifinal del Concurso Cocinero del Año. Prueba que se desarrollará en las instalaciones de la Escuela de Hostelería Artxanda el próximo 17 de junio. Como en pasadas ediciones serán ocho los semifinalistas que se tendrán que enfrentar para conseguir dos de las plazas que hay en juego para la final del VI Concurso Cocinero del Año que tendrá lugar el próximo año en el marco de Alimentaria Barcelona 2016. Ocho participantes representantes de las comunidades de Galicia, Asturias, Cantabria, País Vasco, Navarra y La Rioja y cuyo nombre son los siguientes:

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María Marte, Premio Nacional de Gastronomía 2014 al Mejor Jefe de Cocina

El pasado lunes 25 de mayo se reunió la Real Academia de Gastronomía y el Club de la Buena Mesa para elegir los Premios Nacionales de Gastronomía 2014. Dichos galardones se darán a conocer el próximo 8 de junio en una gala que tendrá lugar en el madrileño hotel NH Eurobuilding. Eso y cuando antes no vayan filtrando los nombres de los ganadores de cada una de las categorías. Como ocurrió ayer cuando dieron a conocer el Premio Nacional de Gastronomía 2014 al Mejor Jefe de Cocina que ha recaído en la chef María Marte (restaurante Club Allard).

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Tapeando por el Real Sitio y Valsaín 2015

Uno de los mejores lugares donde podemos estar durante esta "ola de calor" que tenemos durante estos días es el Real Sitio de la Granja de San Ildefonso. Su ubicación privilegiada, a los pies del sistema central, y el frescor que desprenden las fuentes monumentales que hay en los jardines del Palacio Real, hacen de esta localidad segoviana en uno de los destinos imprescindibles este verano. Si a ello le sumamos que este próximo fin de semana (3, 4 y 5 de julio) se celebra una nueva edición de "Tapeando por el Real Sitio", se va a hacer imprescindible una escapa a tan Real Villa. Organizado por el Ayuntamiento del Real Sitio y la Agrupación de Industriales Hosteleros de Segovia (AIHS), el evento "Tapeando por el Real Sitio 2015" vuelve un año más para deleite de visitantes y turistas.

Concurso Nacional de Cocina Aplicada al Langostino de Vinaròs 2014

Eventos gastronómicos

Concurso Nacional de Cocina aplicada al Langostino de Vinaròs 2015

La concejalía de Turismo del Ayuntamiento de Vinaròs abre el plazo de inscripción al Concurso Nacional de Cocina aplicada al Langostino de Vinaròs 2015 a todos los profesionales del sector en representación de un establecimiento de hostelería, empresa o entidad relacionada con la gastronomía, con un máximo de un participante por negocio que podrá estar asistido por un único ayudante. Para participar en el XIII Concurso Nacional de Cocina Aplicada al Langostino de Vinaròs los interesados deberán enviar realizar una inscripción previa, con una receta original con el langostino de Vinaròs como ingrediente protagonista, antes del 10 de septiembre.

Eventos gastronómicos

Premios Nacionales de Gastronomía 2014

Tras haber ido dando a modo de "pildoras" los nombres de los ganadores de algunas de las categorías en las cuales se dividen los Premios Nacionales de Gastronomía 2014, la Real Academia de Gastronomía y la Cofradía de la Buena Mesa, anuncian el resto de premiados. Los nombres de los galardonados en los Premios Nacionales de Gastronomía 2014 son los siguientes...

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Feria del Vino de Toro 2015

La Denominación de Origen Toro ha organizado para este próximo fin de semana, 30 y 31 de mayo la Feria del Vino de Toro 2015. Evento que tendrá lugar en el coso taurino de la localidad zamorana de Toro y en el cual participarán una treintena de bodegas, además de otros stands con productos gastronómicos típicos de la zona. A lo largo de todo el fin de semana, en horario de 11.30 a 15.00 horas y de 18.30 a 20.00 horas, toda aquella persona que lo desee (suponemos mayor de edad), podrá acceder al recinto, previo pago de 5€ con derecho a una degustación, por entrada y día.

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