Concurso Nacional de Recetas Mediterraneamos 2016

El primer Concurso Nacional de Recetas Mediterraneamos 2016 está dirigido a estudiantes de escuelas de hostelería y restauración de España que quieran participar con una elaboración cuyos ingredientes formen parte de la Dieta Mediterránea, principalmente cualquier tipo de legumbre, ya que este año ha sido proclamado el Año Internacional de las Legumbres por la FAO y el MAGRAMA quiere hacer hincapié en este dato. Para participar el concursante tendrá que presentar una receta original y presentarla en una de las tres categorías que se divide el concurso: Tapa (cuyo ingrediente principal sea la legumbre), Plato principal o Postre.

Eventos gastronómicos

Eneko Atxa, Premio Nacional de Gastronomía 2015

Poco a poco se han ido dando a conocer los nombres de los galardonados con los Premios Nacionales de Gastronomía 2015. El último ha sido para el chef tres estrellas Michelin Eneko Atxa, que ha sido galardonado por el Jurado de los Premios Nacionales de Gastronomía 2015, formado por las Juntas Directivas de la Real Academia de Gastronomía, de la Cofradía de la Buena Mesa y de la Asociación de Amigos de la Real Academia de Gastronomía, y por los presidentes de las Academias Autonómicas de Gastronomía, como el Mejor Jefe de Cocina 2015. Este galardón ha sido concedido a Eneko Atxa por "su cocina de raíces, que reinterpreta el recetario tradicional vasco con platos que establecen un diálogo con la creatividad, la sostenibilidad y el respeto por el entorno en el que se encuentra su Azurmendi", según ha dado ha conocer hoy la Real Academia de Gastronomía.

Pau Barba de Can Domo con su plato de porc negre y langosta

Eventos gastronómicos

Ibiza, I Foro Profesional de Gastronomía del Mediterráneo

Poner en valor los incomparables sabores de Ibiza, promocionar sus productos autóctonos y gestionar los recursos de forma sostenible, esos eran los objetivos que perseguía el I Foro Profesional de Gastronomía del Mediterráneo y en donde se dieron cita chefs, productores, comunicadores y numerosos amantes de la gastronomía. Un punto de partida en el reconocimiento al trabajo diario que se está haciendo para promocionar los productos insulares por parte tanto de productores como de cocineros y chefs que muestran en cada plato que elaboran esos productos únicos y propios de la isla.

Eventos gastronómicos

Premios Manojo 2016, vinos elaborados por las bodegas cooperativas

Este año 2016 los Premios Manojo cumplen 20 años. A lo largo de este tiempo la Unión de Cooperativas Agrarias de Castilla y León, URCACYL, ha convocado XVI ediciones de este concurso, de carácter nacional, destinado a premiar y dar a conocer los vinos elaborados por las bodegas cooperativas de nuestro país. Para participar en los Premios Manojo 2016 las bodegas cooperativas interesadas tienen hasta el próximo día 6 de mayo para enviar sus muestras a la sede de URCACYL, y siempre que cumplan las siguientes bases del concurso:

concurso recetas ligeras hipercor 2016 - jurado

Eventos gastronómicos

Nuevo concurso de Recetas Ligeras de Hipercor

Nuevo concurso de Recetas Ligeras de Hipercor. Para participar es muy fácil, tan solo tienes que preparar una receta especial, fresquita y apetitosa, para este verano y enviarla a la web Descubre Hipercor, antes del 3 de julio de 2016. El premio para las tres mejores, una tarjeta de 100€ de Hipercor.

Eventos gastronómicos

Jornadas Gastronómicas del Lechazo Asado de Aranda de Duero 2016

Un año más llegan las Jornadas Gastronómicas del Lechazo Asado de Aranda de Duero. Durante todo el mes de junio podremos disfrutar del plato estrella de la gastronomía de Aranda de Duero, el lechazo asado en horno de leña. Una Cita tradicional en la cual asadores de la localidad ofrecerán a los comensales un menú armonizado con vinos de la Denominación de Origen Ribera del Duero y basado en el Cordero Lechal y sus productos derivados.

Eventos gastronómicos

I Feria de Enoturismo de Castilla y León en Madrid

Los recursos enoturisticos de Castilla y León son innumerables y, a veces, hasta desconocidos. Para dar a conocer todos los detalles y actividades que desarrollan dos de las rutas del vino más activas de la región, como son las Rutas del Vino Cigales y de Rueda, este próximo fin de semana (21 y 22 de mayo) tendrá lugar en el Museo del Ferrocarril de Madrid la I Feria de Enoturismo Welcome Castilla y León. Para esta primera edición se ha preparado un amplio programa repleto de actividades organizadas para todo tipo de público.

galardon Premios Nacionales de Gastronomía 2013

Eventos gastronómicos

Candidatos a los Premios Nacionales de Gastronomía 2015

Desde su primera edición han sido reconocidos por su trabajo y profesionalidad 46 jefes de cocina, 43 directores de sala, 17 sumilleres, 44 periodistas especializados, y entregados 48 premios especiales. Estos premios son otorgados por la Real Academia de Gastronomía y de la Cofradía de la Buena Mesa.

Eventos gastronómicos

Osteria Francescana, de Massimo Bottura, Mejor Restaurante del Mundo 2016

Si eres de las personas que han seguido la trayectoria de la lista 50 Best Restaurant te habrás dado cuenta de la trayectoria ascendente que ha tenido Osteria Francescana, el restaurante del chef italiano Massimo Bottura, desde las puesta en marcha de este listado en el 2002. Al principio siempre estuvo entre los 50 mejores, los últimos 8 años siempre se ha mantenido entre las cinco primeras posiciones, quedando en la pasada edición en segunda posición. Massimo Bottura, criticado en el pasado por la crítica gastronómica por saltarse algunas barreras de la cocina tradicional italiana, ha explicado después de conocer su primera posición en la Lista de los 50 Mejores Restaurantes del Mundo 2016 el largo viaje vivido hasta conseguir este premio.

cartel concurso de pinchos de valladolid 2016

Eventos gastronómicos

Participantes del Concurso Provincial de Pinchos de Valladolid 2016

Hoy se han dado a conocer los establecimientos participantes del Concurso Provincial de Pinchos de Valladolid 2016. Acto en el cual se ha podido comprobar cómo este concurso no funciona a nivel "provincial", ya que son sólo cuatro los establecimientos de la provincia los participantes en esta edición. Junto a ellos serán 58 los bares y restaurantes de la capital, en total 62 inscritos, los que participarán en el XVIII Concurso Provincial de Pinchos de Valladolid. Evento que tendrá lugar del martes 31 de mayo al domingo 5 de junio de 2016.

Cochinillo de Segovia en Rte. José María

Eventos gastronómicos

IV Congreso de Turismo y Gastronomía Ciudad de Segovia

Del 3 al 5 de mayo se celebrará el IV Congreso de Turismo y Gastronomía Ciudad de Segovia. Una edición dedicada al Turismo Religioso y Enológico que, además de la IV Fiesta de Exaltación del cochinillo, acogerá el XLIV Concurso Nacional de Coctelería, el XIV Campeonato Nacional de Camareros de Sala y el XVI Concurso Nacional de Jóvenes Cocineros Ciudad de Segovia, organizado este último por la Asociación Industrial de Hosteleros Segovianos. Tres jornadas en las que, además de asistir a las diferentes finales de los concursos organizados, se podrá participar en diferentes actividades como mesas redondas, master class, showcooking, presentaciones gastronómicas, etc., y con un gran final, la IV Fiesta de Exaltación del Cochinillo.

Eventos gastronómicos

Feria del Chorizo de Cantimpalos 2016

Cantimpalos es el nombre de una localidad segoviana conocida nivel nacional por la fama que tienen sus chorizos "I.G.P. Chorizo de Cantimpalos". Un producto que se ha convertido en el motor económico y medio de vida de generaciones de sus habitantes. Por este motivo la localidad viene desarrollando desde hace ya más de quince años la Feria del Chorizo de Cantimpalos. Evento que alcanza ya su decimoséptima edición gracias a un amplio programa de actividades destinadas a todo tipo de públicos.

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