Concurso Internacional de Maridajes Gastronómicos con Vinos de Jerez 2ª Copa Jerez

Chefs y sumilleres pertenecientes a ocho países, (Belgica, Dinamarca, España, Reino Unido, Alemania, Japón, Holanda y Estados Unidos) competirán en Jerez de la Frontera la semana que viene para disputar la gran final del Segundo Concurso Internacional de Maridajes Gastronómico con Vinos de Jerez 2ª Copa Jerez, que tendrá lugar el próximo jueves día 11 de enero en la Escuela Profesional de Hostelería de Jerez.

Eventos gastronómicos

El Polvoron más grande del mundo en Camas

El polvorón, se empezará a servir a partir de las 18.00 horas en la Carpa de Navidad, ubicada en la Plaza Nuestra Señora de los Dolores, y formará parte de las actividades programadas hasta el próximo seis de enero. Llévate una botellita de agua o moscatel, para que pase mejor tan gran bocado de polvorón.

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Feria de productos de Cantabria

Entre los expositores que se darán cita en la Feria figuran, por un lado, los particulares, representados por empresas agroalimentarias que pondrán a disposición del público "los mejores productos de la región", como quesos, patés, sobaos, anchoas, orujos, sidras, mermeladas, vino, café, etcétera.

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III Mercado Gastronomico La Plaza

Durante seis días concurrirán en la céntrica plaza de Vázquez de Mella en torno a setenta expositores de alimentos y productos relacionados con la gastronomía. Todos los días habrá cocina en La plaza. Un grupo de cocineros de la escuela de cocina de El Alambique, mañana y tarde, estarán cocinando ante el público al aire libre.

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Bilbao repartira el Roscon mas grande del mundo

Todo aquel que se acerque el viernes por el Casco Viejo de la ciudad de Bilbao podrá degustar de forma gratuita el llamado 'roscón de reyes más grande del mundo', con un peso de 2.275 kilos y unas medidas colosales. Nada menos que 20 metros de largo por 10 de ancho, que hacen un perímetro de 60 metros. La empresa Orio Pan ha empleará en su elaboración 1.780 kilos de harina, 4.445 huevos, 245 kilos de azúcar, 245 de mantequilla, 155 de fruta variada y 16 de sal.

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Jornadas Gastronomicas de la DO Queso de la Serena

La Torta de la Serena es un producto elaborado exclusivamente con leche cruda de oveja merina y cuajo vegetal sometidos a rigurosos controles de calidad que le convierten en un producto único en el mundo. La Denominación de Origen Protegida “Queso de la Serena”, que el pasado mes de octubre unificó toda su producción bajo una misma etiqueta identificativa, parte del convencimiento de que acciones promocionales de este tipo permiten a profesionales y consumidores conocer mejor las cualidades de este exquisito manjar de la gastronomía extremeña.

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Identita Golose, el congreso Italiano de cocina de autor

Feria Gastronómica Identitá Golose , primer congreso Italiano de cocina de autor, en Milán. Allí se reunieron cocineros clave en la restauración italiana y mundial; con buena representación española. profesionales de la talla de Ferran Adrià;Joan Roca, Quique Dacosta, Andoni Luis Aduriz, Raúl Alexandre y Jordi Herrera.

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Semana de la Cazuelita en Palencia

«Es la época ideal para la cocina de cuchara. A pesar del frío, la gente se animará a salir a la calle y degustar los guisos, que combinan calidad, variedad y un precio nada abusivo, tan solo dos euros», agregó el concejal, que matizó que los pucheritos tuvieron un gran éxito en la Feria de Turismo de Interior (Intur), «como ejemplo de la cocina castellana de calidad que ofrece Palencia».

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Madrid Fusion 2007

Grant Achatz, Ferran Adrià;, Andoni Luis Aduriz, Juan Mari Arzak ,Martin Aw Yong, Dan Barber, Pascal Barbot ,Frédéric Bau, Heston Blumenthal ,Alberto Chicote, Quique Dacosta, Zhenxiang Dong, y Montse Estruch, Salvador Gallego, Dani García, Paco Roncero, entre otros nos enseñaran su buen hacer en el mundo de los fogones.

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Premios Gourmetour 2007

Los premios Gourmetour 2007 han recaído en El Racó den Freixa (Barcelona), como restaurante del año; el Puerta de América (Madrid), hotel del año, el Shunka (Barcelona), restaurante de cocina extranjera; el cocinero del año, Ramón Freixa de El Racó y maître del año, Juli Soler, de El Bulli en Roses (Girona).

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Concurso de Cocina Creativa 2007

Este nuevo concurso, que conmemora el 125 aniversario de la empresa de aguas minerales, contará con 12 categorías que premiarán la interpretación de la tradición, el ingenio y la creatividad de los profesionales de la restauración española. En concreto, las 12 categorías son Cocina con ingenio, que valorará la innovación realizada con productos asequibles; Cocina creativa, que aunará los platos realizados sin ningún límite; Mejor plato con arroz; Mejor plato de cuchara; Mejor aperitivo; Mejor plato mar y montaña; Mejor pequeña pieza de pan; Mejor postre; Nueva técnica, en la que se premiará al plato según su innovación técnica; Mejor Petit four o prepostre; Cocina tradicional, donde se valorará la mejor actualización de una receta tradicional; y Mejor uso de agua en la receta.

Imprescindibles de la Tapa y el Vino de Jerez

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III Jornadas del Jerez y la Manzanilla

Más de veinte restaurantes de los más prestigiosos de la capital malagueña y la Costa del Sol, entre ellos varias estrellas Michelín, participarán en las III Jornadas Gastronómicas del Vino de Jerez y la Manzanilla en la Mesa, defendiendo durante quince días el sitio del Jerez y la Manzanilla en la mesa a través de sugerentes y creativos menús, siempre maridados con vinos de esta Denominación de Origen andaluza y una suculenta cocina andaluza.

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