Miguel Cobo García se ha proclamado en la Feria de Turismo Interior «INTUR», Campeón del Concurso de Cocineros de Castilla y León 2012.
Hoy ha tenido lugar, en el marco de la Feria Internacional de Turismo de Interior «INTUR», la final del X Campeonato de Cocineros de Castilla y León. Un evento organizado por la Asociación de Maestres de Cocinaen el cual se ha proclamado vencedor Miguel Cobo García, representante del restaurante El Vallés de Briviesca (Burgos).
El ganador del X Concurso de Cocineros de Castilla y León ha conseguido vencer al resto de los tres finalistas, elegidos en dos semifinales que se han venido celebrando desde el pasado jueves en las instalaciones de Feria de Valladolid.
Si bien en la fase clasificatoria los doce concursantes elaboraron un plato libre, para la fase final los tres clasificados han tenido que realizar un plato a base de bacalao a lo largo de la mañana y otro a base de Cordero desde las tres a las 5 y media de la tarde.
Tras esto, y la valoración del jurado compuesto por Santiago Domínguez Miguel (Restaurante Santiago de Marbella), Presidente del Jurado, Cesar Boal Martin, Presidente de la Asociación Maestres de Cocina de Castilla y León, Julio Valles, Presidente de la Academia de Gastronomía de Castilla y León, Miguel Fargallo (Asociación Eurotoques), Gabino González (Restaurante Gabino, Valladolid), Javier Gómez Torre, Campeón de la pasada edición, Cristina «Garbancita» Martínez, y un servidor, Jesús Miguel García Martín, los tres clasificados en la final del X Campeonato de Cocineros de Castilla y León han quedado de la siguiente manera: el cocinero burgalés Miguel Cobo ha resultado ganador, el también burgalés Ricardo Tremiño ha obtenido el segundo puesto, y el abulense Ismael González, el tercer lugar.
Como premio el vencedor en la final ha obtenido un premio de 800 euros y el pasaporte para representar a Castilla y León en el Campeonato Nacional de Cocineros Bocuse D’Or que se celebrará «teóricamente» en el marco del próximo Salón Gourmets 2013 en Madrid; el segundo puesto un premio de 500 euros; y el tercero 300 euros.
Desde El Aderezo, aunque ya lo hemos hecho en persona, queremos darles de nuevo la enhorabuena, y al vencedor la mayor de las suertes para el Campeonato Nacional de Cocineros 2013.
