Ya se ha puesto en marcha el II Concurso Nacional de Recetas de Rodaballo.

La Asociación de Productores de Rodaballo ha puesto en marcha el II Concurso Nacional de Recetas de Rodaballo. Un concurso abierto a todos los cocineros y cocineras que trabajen en el territorio nacional en algún sector de la hostelería y restauración, así como otras entidades como asociaciones gastronómicas, clubes de gastronomía, etc.

Si cumples el paso anterior, para participar en el II Concurso Nacional de Recetas de Rodaballo tan solo tienes que inscribirte, rellenando la ficha oficial y enviándola junto con dos fotografías de tu receta original de rodaballo (bien vía email o a través de correo ordinario), antes del 15 de mayo de 2011.

Posteriormente un jurado será el encargado de seleccionar las recetas que participarán en la final del II Concurso Nacional de Recetas de Rodaballo que tendrá lugar el 31 de mayo en el hotel Hesperia Finisterre de A Coruña.

Todos los cocineros/as que asistan a esta final deberán elaborar un único plato, de estilo libre, en menos de 2 horas y media, en el que el rodaballo sea el protagonista absoluto, admitiéndose como es normal otros ingredientes, con la única condición de que sean comestibles.

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Entre todos ellos el jurado premiará a los tres mejores con 3.000 € trofeo y diploma para el primer clasificado; 1.000 € trofeo y diploma para el segundo; y 500 €, trofeo y diploma para el tercero. Además se otorgarán dos accésit entre todas las recetas finalistas.

Para que veas el nivel que puede llegar a tener el II Concurso Nacional de Recetas de Rodaballo, te diré que en la primera edición la ganó el cocinero José Carlos Fuentes quién, poco tiempo después, fue elegido “Cocinero del Año 2010”.

Esto no lo decimos para que no participéis, más bien al contrario, queremos motivaros a la hora de elegir vuestra receta participante en el II Concurso Nacional de Recetas de Rodaballo.