Dentro de las muchas actividades organizadas en Álava, con motivo de la Capital Española de la Gastronomía está la I Semana de la Cocina en Miniatura. Una semana gastronómica que se desarrollará entre el 12 y 23 de noviembre.
La actual Capital Española de la Gastronomía 2014 ha organizado entre el 12 y el 23 de noviembre la I Semana de la Cocina en Miniatura de Álava. Una nueva semana gastronómica surgida en el año del galardón gastronómico que se celebrará en 39 establecimientos hosteleros de Vitoria-Gasteiz y de varias localidades alavesas.
La I Semana de la Cocina en Miniatura de Álava ofrecerá la posibilidad de degustar al comensal una selección de creaciones culinarias, adaptadas de un plato mayor, que sin llegar a ser un pincho se presente en pequeño formato y se pueda degustar en barra.
Los 39 establecimientos participantes en la I Semana de la Cocina en Miniatura de Álava han preparado un total de 78 platos (2 por local), a un precio de 2’5 cada uno de ellos, que competirán por hacerse con uno de los 4 premios que se han creado para este nuevo concurso. Los tres primeros serán concedidos por un jurado profesional y el cuarto será otorgado por por votación popular, a través de las opiniones de los clientes que visiten esta ruta durante los días de su celebración.
Entre las 78 propuestas hay alguna con nombres tan sugerentes como el «Taco de cochinillo con milhojas de patata», «Callos de novilla guisados de manera tradicional con tocino y toques de cítricos», «Taco de txuletón de ternera con verduritas y patatas fritas», «Anchoa en semisalazón, su espina a modo de snack sobre crema montada de caviar», «Brocheta de piña, pulpo y papada de cerdo con parmentier de pimentón», entre otros muchos que se ofrecerán en los siguientes bares y restaurantes:
Restaurante El Portalón; Bar Neptuno; Restaurante Izaga; Hotel Jardines de Uleta Suites; Saburdi; Xixilu; Asador Borda Berri; La Posada del Duende; Oh! Tapas & Copas; Restaurante Urkiola; Café-Bar Aldama 1885; 4 Azules; La Malquerida; Restaurante Izartza; Waska Tapas y Platillos; Rte. Sibarian Food & Wine; Cafetería El Pregón; Hotel Silken Ciudad de Vitoria; Bar Txiki II; Bar Rte. Los Pedroches; Pub Restaurante Zabala; Triskari; Arcos de Quejana; Bar Barrón; Bar Baztertxo; Bar Gardoki; Bar Toloño; Carey Bar; Chapoó; Erkiaga; Gran Hotel Lakua; Hotel Casa del Patrón; Hotel Villa Laguardia; Puerta Grande Bar de Tapas; Restaurante La Huerta; Sagartoki; Taberna Carey; Taberna O’Carallo; Taberna PerretxiCo.
Si quieres conocer más detalles de la I Semana de la Cocina en Miniatura de Álava, sus participantes y los platos que se ofertarán, puedes hacerlo en este enlace.
