El próximo lunes 7 de noviembre comenzarán las clases del I Máster Internacional de Sumiller.
La Fundación San Pablo CEU de Castilla y León, en colaboración con la Universidad francesa de Burdeos y la Universidad portuguesa de Os tras o Montes, con el aval y la colaboración de la Diputación de Valladolid a través del Museo Provincial del Vino han presentado el I Máster Internacional de Sumiller. El primer curso de postgrado sobre Sumillería Internacional en España, que se impartirá en Castilla y León.
Este I Máster Internacional de Sumiller está dirigido tanto a profesionales del mundo de la hostelería (maîtres, jefes de sala o camareros), con experiencia en el sector de al menos tres años y cuyo objetivo sea la especialización en el mundo de la sumillería, como también aquellos titulados universitarios y resto de personas que, por su alta demanda en el sector laboral, deseen encontrar en el mundo de la gastronomía y el vino, una salida profesional.
El I Máster Internacional de Sumiller de Castilla y León tendrá una duración de 500 horas repartidas de la siguiente manera:
- 250 horas teóricas en aula, incluidas visitas a empresas y actividades complementarias
- 150 horas de prácticas en entidades concertadas
- 100 horas para la realización y defensa de la Memoria Final de Máster
Estas clases se desarrollarán de lunes a miércoles, 17 a 21 horas, en las instalaciones que tienen la Fundación San Pablo CEU Castilla y León en Valladolid, y tendrán el siguiente temario:
Temas I Máster Internacional de Sumiller de Castilla y León:
- I. Alimentos de Castilla y León con marcas de calidad
- II. Cata de Agua
- III. Cata de Cervezas
- IV. Cata de Puros
- V. Cocina delante del cliente
- VI. Coctelería
- VII. Dirección Comercial y Marketing
- VIII. Dirección de Personas
- IX. Dirección Económica
- X. Elaboración de Vino
- XI. Elaboración y Cata de Aceites
- XII. Elaboración y Cata de Brandy
- XIII. Elaboración y Cata de Cafés, Tés e Infusiones
- XIV. Elaboración y Cata de Quesos
- XV. Elaboración y Cata de Ron
- XVI. Elaboración y Cata de Vinagres
- XVII. Elaboración y Cata de Whisky
- XVIII. Elaboración y Cata de Bebidas Espirituosas
- XIX. Gastronomía de las Regiones de España
- XX. Inglés en el Vino y en el Servicio de Restauración
- XXI. Jamón Ibérico
- XXII. Legislación del Vino
- XXIII. Liderazgo
- XXIV. Maridaje
- XXV. Medios de Comunicación y vino
- XXVI. Nutrición y Dietética
- XXVII. Productos Delicatessen
- XXVIII. Relaciones Públicas y Comunicación
- XXIX. Servicio, guarda y decantación de vinos
- XXX. Técnicas de cata
- XXXI. Vinos Blancos
- XXXII. Vinos de Castilla y León
- XXXIII. Vinos de España
- XXXIV. Vinos Dulces
- XXXV. Vinos Espumosos, Cavas y Champagne
- XXXVI. Vinos Generosos
- XXXVII. Vinos Internacionales
- XXXVIII. Vinos Rosados
- XXXIX. Vinos Tintos
- XXXX. Viticultura
Una vez finalizado el máster, todas aquellas personas que hayan sido evaluadas positivamente, y con una asistencia mínima obligatoria del 80% de las clases teóricas, obtendrán el título correspondiente al I Máster Internacional de Sumiller de Castilla y León. Un máster cuyo precio real es de 5.000 euros y que sólo costará 1.900 euros, gracias a las empresas colaboradoras.
Si quieres tener más información sobre este I Máster Internacional de Sumiller, puedes hacerlo en la web Fundación San Pablo CEU de Castilla y León o a través del siguiente correo electrónico: info@ceucyl.com
