El I Campeonato de Sociedades Gastronómicas, celebrado ayer dentro de las actividades del congreso Navarra Gourmet «Vive las Verduras», ya tiene ganadora. La Sociedad Gastronómica Eskola Zaharra.
Veintiuna sociedades gastronómicas del País Vasco y Navarra han competido entre ellas para demostrar cuál de todas se merece el título de «Premio Navarra Gourmet a la Mejor Sociedad Gastronómica«.
Para hacerse con tan preciados premios, los cocineros de la Sociedades Gastronómicas han tenido que elaborar en vivo y en directo tres platos típicos de la gastronomía de Navarra.
Se trata del bacalao en ajoarriero, cordero de Navarra al chilindrón y, un tercero a elegir, con el espárrago de Navarra como ingrediente principal. Precisamente ha sido en este último plato donde los cocineros han dejado «volar» más su imaginación.
Este I Campeonato de Sociedades Gastronómicas Navarra Gourmet ha servido como pistoletazo de salida al Congreso Navarra Gourmet «Vive las Verduras», que comenzó de manera oficial el pasado 17 de mayo, en Tudela.
Para hoy, en el Palacio Baluarte de Pamplona, un amplio programa de actividades:
- 9.30 a 11.30 Final del concurso Recetas de verduras (Sala Muralla).
- 11.00 1ª Mesa Redonda Encuentro Bloggers (Sala Gola).
- 12.00 Entrega premio Recetas de Verduras (Stand Reyno Gourmet).
- 12.00 Taller de Algas (con maridaje de vino). Maridaje de verduras del mar y vinos de Navarra (Sala Boulevard).
- 13.00 a 15.00 Pasarela del Pincho (Sala Mezanina) y Recetario Histórico (Sala Muralla).
- 15.30 a 20.00 Cocktail Hemingway (Hall de Baluarte).
- 17.00 2ª Mesa Redonda Encuentro Bloggers (Sala Gola).
- 18.00 Taller de Pan: El pan de calidad, el gran olvidado de la restauración (Sala Boulevard).
- 18.00 a 20.00 Pasarela del Pincho (Sala Mezanine) y Accésit CAT (Sala Muralla).
- 19.00 Cata de vino para bloggers (Sala Gola).
Además de las muchas ponencias y demostraciones a cargo de los diferentes profesionales de la gastronomía, nutrición y la salud que se darán cita hoy en el Congreso Navarra Gourmet «Vive las Verduras».
Vía y Video: diariodenavarra.es
