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El I Campeonato de España de Tapas para Gourmets tendrá lugar los próximos días 9 y 10 de Abril en el Taller de los Sentidos Gourmets, que se celebrará en el Pabellón 4 de Ifema en Madrid, en el marco de la XXVII Feria Internacional de Alimentación y bebidas de calidad «Salón de Gourmets 2013».
Faltan muy pocos días para que de comienzo el Salón Gourmets 2013. La Feria Internacional de Alimentación y bebidas de calidad que se celebrará entre los próximos días 8 y 11 de abril en el Pabellón Nº 4 de Ifema, Madrid.
Si bien finaliza hoy la fecha tope para su inscripción, el I Campeonato de España de Tapas para Gourmets o «GourmeTapa» está dirigido a los/las profesionales, en representación de sus respectivos establecimientos o empresas, que tengan su ubicación en territorio español.
Estas personas tendrán que enviar la correspondiente ficha de participación con su receta que deberá tener como ingrediente principal, y obligatorio, el Salmón de Noruega, ya sea fresco o ahumado.
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Una vez remitida la ficha de participación y la receta al Grupo Gourmets, un grupo de expertos procederá a la selección de hasta un máximo de veinticinco tapas finalistas, más dos reservas. A sus creadores se les comunicará antes del 22 de marzo que han sido seleccionados para participar y cuando han de presentarse en el Campeonato, el martes 9 o el miércoles 10 de abril. A los veinticinco finalistas del I Campeonato de España de Tapas para Gourmets se les facilitará una acreditación para acceder al recinto. Los concursantes que residan fuera de la Comunidad de Madrid contarán con una bolsa de viaje de 120 €, ya que tendrán que pagarse de su propio bolsillo su alojamiento y manutención.
La organización, como es normal, facilitará el Salmón Noruego elegido para cada «GourmeTapa», el resto de ingredientes serán de elección propia y aportados por cada uno de los concursantes. La tapa presentada al concurso podrá ser fría o caliente y todos sus ingredientes tendrán que ser necesariamente comestibles.
El día de la final del I Campeonato de España de Tapas para Gourmets, que se celebrará el día 10 de abril en el Salón Gourmet de Madrid, los finalistas deberán elaborar un total de 20 tapas: 12 para los Jurados, 1 para la prensa y 7 para el público asistente.
Estas tapas serán valoradas por dos jurados, uno profesional y otro popular, que serán los encargados de premiar a la GourmeTapa más puntuada con un premio de 3.000 € y diploma, para la GourmeTapa más valorada por el jurado profesional y 1.000€ y diploma para la tapa con más puntuación del Jurado Popular.
Si quieres conocer todos los detalles de este concurso, así como obtener las fichas de inscripción y bases del I Campeonato de España de Tapas para Gourmets o «GourmeTapa», puedes hacerlo en la web del Salón de Gourmets 2013.
