La Escuela de Hostelería de Jerez de la Frontera acogerá el próximo 15 de octubre de 2013 la Final Internacional de la 5ª Copa Jerez.
Tras dos años de competición, el próximo 15 de octubre la ciudad de Jerez de la Frontera acogerá un evento gastronómico único que unirá la mejor gastronomía internacional y los Vinos de Jerez y Manzanilla, el Concurso Internacional de Maridaje «Copa Jerez 2013».
Siete equipos de diferentes equipos, ganadores de sus respectivas semifinales, compuestos por chefs y sumilleres de todo el mundo, se darán cita en la Escuela de Hostelería de Jerez de la Frontera, para enfrentarse en la Final Internacional 5ª Copa Jerez.
Los siguientes equipos han llegado hasta esta final después de demostrar su conocimiento de los Vinos de Jerez y Manzanilla a través de sorprendentes maridajes con menús gastronómicos:
- Alemania: Restaurante First Floor de Berlín; Chef Karina Appeldorn y Maria Rehermann (sumiller)
- Bélgica: Restaurante Hertog Jan; chef Jelle Cattelein y Hannes Desmedt (sumiller)
- Dinamarca: Restaurante Clou; chef Jonathan Kjølhede Berntsen y Alexander Kjølhede Berntsen (sumiller)
- España: Restaurante Il Bambino; cocinero Ángel Luis Vellón e Iván de la Torre (sumiller)
- Estados Unidos: Restaurante No. 9 Park de Boston; Chef Scott Jones y Melodie Reynolds (sumiller)
- Holanda: Restaurante Inter Scaldes; chef Paul de Groote y Koen Van der Plas (sumiller)
- Reino Unido: Restaurante Galvin La Chapelle; Chef Kevin Tew y Andrea Briccarello (sumiller)
El mejor de estos equipos, a la hora de encontrar la armonía perfecta entre un menú (dos platos y postre) y los diferentes vinos de Jerez o Manzanilla que elija cada equipo, será proclamado de la Final Internacional 5ª Copa Jerez por un jurado compuesto por algunas de las personas más destacadas en el mundo del vino y la gastronomía como son Josep Roca, Doug Frost, José Carlos Capel, Ángel León y Ronan Sayburn.
Programa Final Internacional 5ª Copa Jerez – Martes 15 de octubre.
10.00 – 14.00 horas: Concurso Internacional Copa Jerez en la Escuela de Hostelería de Jerez 19.00 horas: Ceremonia de entrega de premios. Retransmisión on-line: www.sherry.org
