Entre el 30 de abril y el 2 de mayo se celebrará la XI Feria de la Anchoa y de la Conserva en Santoña, Cantabria.
La Plaza de San Antonio de Santoña será la sede este próximo fin de semana de la XI Feria de la Anchoa y de la Conserva de Cantabria, que ha ido evolucionando durante toda su existencia hasta posicionarse como uno de los mejores eventos gastronómicos del sector conservero en España.
Una feria que esta edición tendrá algo más que celebrar, ya que tras un lustro de prohibición se ha vuelto a pescar anchoa en el caladero del Golfo de Vizcaya.
La XI Feria de la anchoa y de la Conserva será inaugurada el viernes 30 de abril por la mañana. Una vez suceda esto, se podrá ver, probar y comprar anchoa de Santoña y todo tipo de conservas en los diferentes expositores que se instalarán en la Plaza de San Antonio, además en sus aledaños, se instalarán talleres que mostrarán a los visitantes el proceso de elaboración y conservación de la anchoa.
Por la tarde, un concurso de pinchos y tapas a base de anchoa, organizado por la Cofradía de la Anchoa con la colaboración de la Asociación de Comerciantes y Hosteleros, dejará un buen sabor de boca a todos aquellos que se acerquen a disfrutar de la XI Feria de la Anchoa y de la Conserva.
Aunque esto será el comienzo, después, durante un par de días más, se podrá seguir disfrutando las diversas actividades dedicadas a uno de los productos más representativos de la gastronomía cántabra y española, la anchoa y las conservas.
Programa completo XI Feria de la Anchoa y de la Conserva
Viernes 30 de abril Mañana 12,30 horas: Inauguración de la feria Tarde 18,00 horas: Taller: “Elabora tus anchoas artesanalmente”. 20,30 horas: Concurso de pinchos organizado por la Cofradía de la Anchoa de Cantabria, en colaboración con la hostelería local. Sábado 1 de mayo Mañana 10,00 horas: Concentración XI Gran Cabildo de la Cofradía de la Anchoa de Cantabria. 11,00 horas: Bautismo de Mar . 12,00 horas: Desfile Cívico desde el Puerto hasta el Teatro Casino Liceo. 12,30 horas: Gran Cabildo con nombramiento de nuevos cofrades y Gran Embajador de la Anchoa. Tarde 19,00 horas: Taller participativo: “Aprende a preparar anchoas en 6 pasos” 20,00 horas: Actuación de Ochote ‘Amigos por San Juan’ Domingo 2 de mayo Mañana 13,00 horas: Taller: “Como sobar a mano...las anchoas” 13,30 horas: Sorteo de lote de conservas entre los asistentes a la feria. 14,00 horas: Guiso y degustación de pescado azul en la Plaza de San Antonio.
