La VIII feria del chorizo de Cantimpalos (Segovia), se celebrará entre los días 28 de abril y 6 de mayo de 2007
Fiel a su tradición chacinera y a su producto estrella que le ha dado nombre por toda la geografía española y parte del extranjero, la localidad segoviana celebra el último fin de semana de abril, la VIII Feria del Chorizo de Cantimpalos.
El día grande de la feria es el domingo 29 de abril, cuando a partir del mediodía, comienza una degustación popular dirigida a todos los asistentes.
Durante esta jornada, se preparan bandejas de este embutido curado, a lo que se suma la elaboración de judías con chorizo, chorizo asado, etc.
Los platos de cocina se pueden probar previa adquisición de un ticket a un precio simbólico.
Con motivo de la feria se convoca el VII Concurso de recetas de cocina “Chorizo Cantimpalos”.
En dicho concurso podrán participar todas las personas que lo deseen (excepto profesionales del sector, para que no jueguen con ventaja), pero los cocineros jóvenes hasta 25 años si podrán hacerlo.
Las recetas presentadas a concurso deberán tener como ingrediente básico «El Chorizo Cantimpalos», pudiendo estar este producto acompañado de otro tipo de alimentos como vegetales, legumbres, carnes, caza etc.
Las recetas se enviarán o entregaran por escrito hasta el día 24 de abril en el Ayuntamiento de Cantimpalos, indicando en el sobre VII concurso recetas de cocina.
Una vez seleccionadas las recetas presentadas, se citará por escrito a los participantes para que presenten su plato ya elaborado el día 29 de abril, en el Ayuntamiento de Cantimpalos.
El premio consistirá en el peso de la persona ganadora en kilogramos de chorizo.
Al resto de participantes se les concederá un lote de productos de la tierra (chorizo, lomo, jamón), que tampoco es mal premio.
El jurado calificador integrado por representantes de la Organización y profesionales del sector valorarán la presentación degustación y originalidad de los platos.
El fallo del concurso se hará público el mismo día 29 durante los actos de la feria, siendo la persona ganadora la que recoja personalmente el premio, ya que la tienen que pesar para hacer acto de entrega de tan suculento premio.
Este año la Feria puede ser una edición muy especial, puesto que están a la espera de la aprobación definitiva de la Indicación Geográfica Protegida Chorizo de Cantimpalos.
Más info.:
Ayuntamiento de Cantimpalos
Tfno: 921496009
Plaza Mayor 1
40.360 Cantimpalos (Segovia)
